Qozon ichida Qo'zi: fotosuratlar bilan retseptlar

Qo'zi idishlari Sharqda nafaqat juda mashhur bo'lgan. Agar ochiq olovda bir qozon go'sht pishirib imkoniga ega bo'lsa, u albatta foyda olish kerak. Qo'zi - to'g'ri imkoniyatiga ega bo'lish uchun tayyor bo'lishi kerak, ayniqsa, mahsulot. Biroq ko'plab afzalliklarga ega yuqori kaloriya va o'ziga xos hidi bilan, bu yog ', go'sht. to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, biz, taklif ta'riflari bir qozon, qo'zichoq shunchaki ajoyib va mazali olinadi. nozik va ba'zi sirlarni oshkor.

Maslahatlar

yosh go'sht yoki qo'zichoq olish yaxshi tayyorlash uchun. Bu nozik, kam yog 'va qo'zichoq xos nozik bir lazzat bor. go'sht rang quyuq va nozik, keskin emas hidi kerak. bir barmoq tez yo'qoladi kerak daftarining go'sht bosilganda ko'rsatgan mahsulot tozalik. Suyak va tananing yog 'deyarli oq bir engil soya, bo'lishi kerak. qo'y o'ziga xos hidi olib tashlash uchun, go'sht uni retsept beradi qachon oldindan namakob bo'lishi, yoki imkon qadar yog 'olib tashlash mumkin. go'sht pishirish oldin yaxshilab yuvilgan bo'lishi kerak va sut bir soat uchun namlangan. Bundan tashqari, ovqat nozik hid beradi bir ziravorlar, foydalaning.

kartoshka bilan Qo'zi

Bu taom bir samimiy kechki ovqat yoki tushlik uchun mukammal hisoblanadi. Juda mazali Qo'zi bir ishlang ichiga, retseptlar, bu alohida taomlar foydalanishni jalb aylanadi. Agar olov, kostyum va oddiy pechka ustida pishirib olmasangiz. qo'zichoq yaxshi kilo, qo'y, issiq qalampir, kartoshka yog '300 gramm 5, o'rta ikki piyoz, ikki sabzi va ziravorlar oling. o't choynakka qo'ying va yaxshi issiq up bo'ladi. So'ngra u pastırma to'g'ralgan tarqaldi. Greaves tashlab, va pishirish uchun olingan yog 'foydalanish. Endi kartoshka bo'lak chopish va tiniq qadar yog 'uni qovurayapman. So'ngra Biz uni olish va chetga o'rnatiladi. Endi bo'laklarga qo'zichoq chiqib ketish navbati keldi. oltin jigarrang qadar uning Fry. Biz qozon chiqib go'sht olish, va biz bir piyola ichiga siljitish. Endi tug'ralgan piyoz va sabzi qovurayapman. Keyingi, bir oz qoldirib, qozon dan yog 'birlashtirish, va undagi barcha ma'lumotni yotardi. ziravorlar, tuz va bir oz suv qo'shing. Stew sabzavot bilan qo'zi , taxminan bir soat davomida.

piyoz bilan Qo'zi

qozon ichida Qo'zi, bu maqolada topasiz fotosuratlar bilan retseptlar piyoz va aromatik ziravorlar bilan birga bo'ladi. Bunday go'sht mazali va qoniqarli taom pishirishni mumkin, lekin bu vaqtda ma'lum bir miqdorda o'tadi. qo'zichoq Bir kilogramm (qovurg'a), uch piyoz, quritilgan bibariya, tuz va qo'y yog'idan 100-150 gramm bir osh qoshiq oling. go'sht yaxshi yuvish kerak. Bekon bo'laklarga kesiladi va bir qizg'in qozon qo'yish. u va neft bilan isitiladi lozim, so'ngra olib tashlash. Keyin choynak qo'zi qovurg'a yoyish va tiniq qadar ularni qovurayapman. So'ngra rozmarin, tuz va murch qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra, qovurg'alar ustida piyoz yarim halqalar to'g'ralgan va chovgum qopqog'ini yoping qo'ydi. 30-40 daqiqadan so'ng, bir xushbo'y, mazali va tender go'sht tayyor.

Qo'zining palov

qozon ichida Qo'zi, ko'p odamlar palov bilan sherik bir ta'rif - har qanday bayram uchun eng yaxshi yechim. Busiz, O'zbekiston Respublikasi idishlari taomlari shunchaki mavjud emas. Qanday to'g'ri, haqiqiy mazali va tiniq risotto pishirishni? qo'zichoq bir kilo, 1 kg guruch, piyoz va sabzi 1 kg, yarim piyola o'simlik yog'i, qo'y yog ', sarimsoq va ziravorlar rahbarining 100 gramm oling. Bu taom uchun, eng yaxshi ovqatlarni qozon hisoblanadi. unda o'simlik yog'i to'kib tashlang va lampochkaning yarmi qo'ydi. pechka ustida idish qo'ying va qovurilgan juda yaxshi. Piyoz ko'mir bir parcha bo'lishi kerak. So'ngra Biz uni olish va tashlab. Endi kesib kurdjuchnyj semiz kupligini va qozon tushirildi. u bilan qizdirilsa, cracklings olib tashlang. Endi o'zboshimchalik o'yilgan go'sht, yoyish, lekin juda kichik emas dona. Biz jigarrang qadar uni qovurayapman va tug'ralgan piyoz qo'yish. Barcha aralashtiramiz va maydalangan sabzi qo'shing.

Bir muncha vaqt uchun sabzavot bilan pishiring go'sht. Endi ziravorlar navbati keldi. An'anaga zira, zirk, mayiz va turmeric qo'shish palov. Bu moddalar har bir taom, uning ta'mi va mazasi beradi. sabzi yumshoq bo'lib qachon, qozon guruch tushiring teng uni tarqatish va aralashtiramiz emas. Rays yaxshi yuvish kerak. Yuqorida ikki barmoq mazmunini qamrab, shunday qilib, suv choynakka quying. tuz haqida unutmang.

bir qozon oddiy bilan Recipe palov. Asosiy narsa - texnologiya tutishdir. guruch suv eng o'tadi bo'lsa, tepalik markazida mazmunini va shaklini aralashtiring. o'rtasida sarimsoq bir xom boshini qo'ydi va choynak qopqog'ini yoping. Yong'in mo''tadil qilib va taxminan 20-30 daqiqa palov pishirib. raqam to'liq tayyor yetadi, bu vaqt davomida, go'sht tender va yumshoq, va sarimsoq ovqat uning lazzat berish emas. So'ngra ovqat stolga xizmat mumkin. retseptlar oddiy qozon, qo'zichoq - u mehmonlar taomlaridan hayratga uchun imkoniyatdir.

shurpa

qozon ichida Shurpa qo'zichoq, bu erda taklif qilinadi qadam retsept bilan bir qadam - samimiy an'anaviy sharqona ovqatlarni. Bu sho'rva ochiq olovda katta qozon ovqat afzaldir. Unga ko'ra, olti kartoshka, ikki piyoz, sarimsoq 5 chinnigullar, uch qalampir, to'rt pomidor, to'rt sabzi, ziravorlar, tuz va giyohlar qo'zichoq yaxshi kilogramm olish.

komponentlar soni qozon hajmiga qarab o'zgarishi mumkin. Biz olovga choynakka qo'yish va yarmi unga suv quying. qaynoq so'ng, tuz bilan uning qo'zichoq va mavsumda yotardi. go'sht suyak (qovurg'alar) va yog 'ma'lum bir miqdori bilan emas, agar yaxshi bo'ladi. Suv yana favvora bo'lganda, ochiq-oydin bulyon berish ko'pik olib tashlash. Kuk qo'y suv qo'shishni unutib holda taxminan 2 soat. Bu vaqt davomida, siz o'zboshimchalik shakli, piyoz, kartoshka, qalampir va pomidor, sabzi bo'lak kesib mumkin. go'sht deyarli tayyor bo'lganda, qozon sabzi, piyoz va sarimsoq ichiga tarqaldi. So'ngra qalampir, pomidor, ziravorlar va tuz qo'shing.

taxminan bir soat davomida pishirib Shurpa. Bu vaqt davomida, barcha ingredientlar pastga qaynatilgan va ularning lazzatlari tashlangan. Kamida kartoshka qo'yish va u tayyor Shurpa bo'ladi qadar pishirib. giyohlar xizmat oldin qo'shilishi kerak. Recipe shurpa bir qozon turli pishirish vaqtida qo'zichoq, lekin taom u arziydi.

xulosa

mazali qo'zi tayyorlash uchun, sabr qilish kerak. Qozon - Bunday uzoq jarayoni uchun eng yaxshi oshxona anjomlari. Qanday ajoyib tabiatda uchraydi va samimiy eng yaxshi lazzatlari va hidiga bahramand! Qo'zi sabzavot va ziravorlar sevadi yaxshi ketadi. Tajriba, lekin maslahatlar haqida unutmang.