Champignonsdan olingan ta'riflar, bu qo'ziqorinni qanday tayyorlash kerak

Oziqlantiriladigan qo'ziqorinlarning ko'p turlari mavjudligiga qaramasdan, shampignonlardan olingan retseptlar eng mashhur hisoblanadi. Chunki ular supermarketda sotib olinishi mumkin va o'zingiz to'planmaysiz. Aslida, bu qo'ziqorin zaharlanmaydi, chunki yangi shampignonlardan retseptlar mavjud, ular issiqlik bilan ishlov berish deyarli ishlab chiqarilmaydi.

Bugungi kunga qadar champignonlardan olingan ta'riflarni qo'ziqorin ishlatiladigan idishlarga ajratish mumkin:

• Salatlar;
• Sho'rvalar;
• Soslar;
• Ikkinchi ovqatlar.

Va tayyorgarlik yo'li bilan:

• Söndürme;
• Bu juda issiq;
• Pechkada, ko'mirda pishirish, olovni yoqish;
• Ovqatlanish;
• Marinadlar;
• Tuzlash;
• Quritish;
• Muhofaza qilish.

Quritilgan qo'ziqorinlar odatda ma'lum idishlarni tayyorlash uchun emas. Va ziravorlar kabi juda ezilgan shaklda.

Champignonsni pishirish

Agar siz pechda champignons tayyorlanadigan bo'lsa, bu taom pishirish retsepti juda oddiy. Siz qo'ziqorinlarni ishlatishingiz va qo'ziqorinlarni kesishingiz mumkin. Ular yuvilishi kerak. Agar siz ularni pishirishni istasangiz, ularni 30 daqiqa davomida sho'r suvga quying. Keyin quyqa tushiring va haddan tashqari suyuqlikning oqishiga yo'l qo'ying. Har bir kungaboqar yog'iga quyiladi va pishirish tepsisi ustida ular orasidagi masofa bor.

Agar siz ushbu qoidaga rioya qilmasangiz, siz o'zingizning sharbatlaringizga pishirilgan qo'ziqorilarni olasiz. Ular qovurilgan qo'ziqorin kabi ko'proq lazzatlanishadi. Ovqat pishirish vaqtida qo'shgan narsangizga qarab idish uchun ism bor. Ko'pincha quyidagi mahsulotlar qo'shimcha sifatida xizmat qiladi:

• Smetana;
• Yaxshi tug'ralgan piyoz;
• Ko'kalamzorlashtirish;
• Sabzavotlar;

Go'sht va parranda go'shti, baliq.

Champignonsdan olingan juda mazali ovqat ta'riflari . Bu holatda sizga katta bosh kiyimdagi qo'ziqorin kerak bo'ladi. Ular yuviladi, oyog'i ajralib chiqadi va sho'r yuviladi. Ichida suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan keyin, avval pishirilgan plomba qo'ying. U ikkinchi qo'ziqorin qopqog'ini qoplaydigan bo'lsa-da, lekin buni qilmaydi.

Issiq va qo'ziqorinlarni parvarishlash

Odatda ko'pincha bu ikki tushunchani chalg'itadi. Ba'zi sabablarga ko'ra, ko'pchilik shampignonlarni kesib, pista yog'i bilan issiq pishiriqqa solib qo'yishsa, bu ular qo'ziqorinlarni qovurish deganidir. Aslida, issiqlik bilan ishlov berish paytida suyuqlikning kuchli chiqishi tufayli, suspenziya paydo bo'ladi. Va faqat suyuqlik butunlay bug'langanda, qo'ziqorinni qovurasiz. Shu bilan birga uning ta'mi juda katta farq qiladi.

Buni oldini olish uchun, kaktillalarni qanday qovurish kerakligini eslang. Siz darhol barcha krujkalarni qovurilgan idishga joylashtirmaysiz. Demak, bu erda. Siz qo'ziqorinlarni o'zingizning qovoqxonangizga sepasiz, Llezzonda esa bodring bo'lishi mumkin. Lekin har bir alohida alohida.

Umumiy cooking xatolar

Deyarli har doim champignonsdan kelgan retseptlar ovqat tayyorlash uchun batafsil ko'rsatmalarni o'z ichiga oladi, lekin buni to'g'ri bajarish bo'yicha maslahatlarga ega emas. Shuning uchun, uy bekalarining ko'pchiligida qo'ziqorin sho'rva qorong'u rangga ega, shampunonlarning po'stlog'i esa qora jigarrang bo'ladi. Aslida, bunday hodisalardan qochish juda oson. Qo'ziqorinni yuvishdan avval tuz yoki kislotali 2% eritmani tayyorlash kifoya. Unda siz yuvilganlarni, keyinchalik esa champignonni kesasiz. Bunday yechimdagi ehtiyojni qondirib, qaynoq suvga tashlamang. Kelgusida salat tayyorlash uchun uni ishlatishni rejalashtirsangiz ham.

Qo'ziqorin sosini tayyorlash uchun yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlarni ishlatmaslik kerak, lekin quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorin uni. Bunday holatda, siz 100% moslikni qabul qilasiz, undagi qismlar bo'lmaydi. Lekin sho'rpeshtirilgan kartoshka uchun qo'ziqorin unini ishlatmang. Yana yarim soat sarflash yaxshidir, lekin uni yangi qo'ziqorinlardan tayyorlang.