Bodring - bu nima? Qanday uni pishirishni?

Bugun biz bodring haqida gapirish. Bu o'simlik nima? Emas, balki har bir kishi bu haqida biladi, lekin juda ko'p odamlar nomini eshitganman. Bundan tashqari, biz sizga uyda yoki bo'sh bir mazali taom tayyorlashga yordam ba'zi retseptlar nazar qiladi, tuzlangan haqida aytib.

Bodring: nima va nima eydi

Korshinon - yetilgan oldin chiqariladi ba'zi bodring urug'i mayda-KOZALAKLI navlarini guruhlar, shuningdek, ularning kichik meva, ismidir. Bunday miniatyura sabzavot saqlash uchun ishlatiladi.

Ular, odatda, cho'milardi tomonidan yopilgan. Bodring (bu o'simlik nima, biz ko'rgan) bir bir oz ko'proq to'rt santimetr uzunligi, lekin kam sakkiz bo'lgan.

Ba'zan davr "bodring" tez gullash sabzavot oxirida oddiy bodring keyin olib tashlangan uchun ishlatiladi. Lekin so'zning bu foydalanish noto'g'ri hisoblanadi. Ko'pincha kichik tuzlangan, ham, cornichons chaqirdi.

Qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilar, muddatli yuqori sifatli meva bodring ramzi sifatida ishlatiladi. Va o'n to'qqizinchi asrda, bu tushunchaga so'zi "kornishot" murojaat uchun ishlatiladi.

Tuzlangan: birinchi retsept

barcha yoshdagi odamlar tomonidan sevib qarsillab bodring. Va bu yerda qanday kornişonlar namakob uchun? Kim aytib beradi. Bu kichik meva yoki yakka o'zi yoki bir salat bilan egan mumkin unutmang. Yangi yil stol ustiga ham katta kornişonlar qarash qiladi. Shunday qilib, bir shunga o'xshash zagotovochku uy qilishga harakat qiling.

Uchun tuzlangan retseptini tuzlangan , biz endi kerak tasvirlab:

• Laurel;
• Sakkiz mililitresi Sirka 7%;
• ukrop;
• qora smorodina olti barglari;
• 600 gramm kornişonlar;
• olcha besh barglari;
• suziladi, suv 400 ml;
• shakar bir choy qoshiq;
• tuz ikki choy qoshiq.

pishirish jarayoni: qadam hidoyat qadam

Birinchi yuvib, quruq bodring. olcha, qora smorodina va ukrop soyabon barglari bilan xuddi shunday. Va endi jarayoniga davom:

1. , Idishlarni va qovoqlari yuvib siz uchun har qanday mos tarzda sterillash. pechda Masalan, bug 'yoki issiq suv uchun.
2. So'ngra, banklar tubiga soyabon dereotu va hosil barglari yarmini yotardi.
3. Banklarda bodring semiz qo'y. So'ngra qolgan yaproqlar va arpabodiyon ustida yotardi.
4. Keyin, suv qaynatish bir xumda, bir qopqoq qopqoqni uni to'ldiring. o'n daqiqa davomida shunday qoldiring.
5. Endi orqaga yirtqichlardan suvni to'kib tashlang. tuz va shakar olish uchun aralashtiramiz. sho'r qaynoq olib. Keyin qaytib xumda ichiga tushiring.
6. oxirida unutmang sirka pot qo'shing. qopqog'ini SUM up.

boshqa retsept

Endi biz qish uchun tuzlangan uchun yana bir retsept qarash. Bu bodring har qanday go'sht uchun MUMKIN.

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv ikki litr;
• tuzlangan, bir kilogramm;
• sarimsoq, uch chinnigullar;
• xantal loviya biri choy qoshiq;
• Bir kichik sabzi;
• sirka 9% 70 ml;
• ikki dafna barglari;
• soyabon arpabodiyon o'n gramm;
• ikki choy qoshiq tuz .;
• Ikki san'at. shakar qoshiq;
• 4 dona. xushbo'y qalampir va murch shu miqdori;
• Ikki yaproq xren smorodina va Gilos.

Barcha bu yig'ish, tayyorlash uchun davom.

Qish uchun tayyorgarlik tayyorlash

Birinchi bodring chayqash. suv bilan yoping. So'ngra ularni taxminan bir soat uchun tursin.
idishning pastki, ukrop barg to'kib tashlang. Shundan so'ng, tilim, horseradish, sarimsoq va xantal (nuqta) o'yilgan ba'zi sabzi, qo'shing.

Endi, dumlari bodring kesib semiz ularning banklari qo'ydi. , Tuz shakar tushiring. So'ngra, sirka quying qora va bosh qalampir daraxti, dafna yaprog'i kiritish.

qirq daraja sovuq qaynatib, suv. Va keyin eng tuzlangan suv bilan to'ldiring. So'ngra qovoqlari yoping.

iliq suv katta yirtqichlardan Idishlarni qo'ying. Bu sterilizatsiya jarayonini amalga oshirish kerak bo'ladi. o'rta issiqlik qiling, qaynatish, keyin bir oz kamaytirish uchun suv kutib turing.

qaynoq keyin o'n besh daqiqa haqida ish qismini sterillash.

, Qopqog'ini vidalayın Idishlarni o'girib adyol bilan ularni o'rab. to'liq sovishini kuting uchun emas, balki, shuning uchun ularni tashkil tursin.

karam, tuzlangan bilan mazali salat

Biz sizga qiziqarli salat pishirishni taklif etamiz. Bu alohida idishga sifatida ishlatiladi, yoki garnitür uchun qo'shimcha sifatida bo'lishi mumkin.

taomlar afzalligi - uning past kaloriyali.

tuzlangan bilan mazali salat tayyorlash uchun, sizga kerak:

• mayonez olti qoshiq;
• Tuz (tatib);
• karam yarmi (taxminan 450 gramm);
• ¼ stakan qizil piyoz va bermaslikka harakat;
• Ikki san'at. qoshiq sharob sirka;
• ½ shakar va yangi qora qalampir TSP .;
• San'at. Qoshiq marinadlab kornişonlar;
• xantal ikki choy qoshiq;
• ¼ stakan kornişonlar.

qadam retsept bilan qadam

Biz tayyorlash boshlanadi:

1. Dastlab, bir joyga olti stakan olish, karam parchalash.
2. idishning yuqoridagi ajratish, elakdan, tuz, bir choy qoshiq bilan aralashtiring.
3. So'ngra ovqat haqida ikki-uch soat tursin. Keyin yugurib suv ostida karam yuvish Katta piyola qog'oz sochiq va joyi bilan quriting.
4. So'ngra kornişonlar va piyoz tilim.
5. sleudet kichik qayiqda birga piyoz, shakar va sirka aralashtirib, deb, yolg'iz. kornişonlar bermaslikka harakat, mayonez tuzlamoq, yangi qora qalampir va xantal bilan aralashtirib, keyin, taxminan 15 daqiqa tursin.
6. tug'ralgan karam bilan natijasida tarkibini aralashmasi. So'ngra bir necha soat davomida muzlatgichda yuboring.

Nihoyat, bir kichik

Endi siz "bodring" kabi tushuncha haqida foydali ma'lumotlarni bir oz bilaman - sabzavotchilik qanday va u mazali marinadlab bo'lishi mumkin qanday. Biz sizga va sizning mehmonlarni zavq beradi, bu maqolada taklif retseptlar umid qilamiz. Yoqimli ishtaha!