Bir qarashda BZHU tovuq tuxum

ular bizning tanasi uchun foydali elementlar boy va ajoyib nonushta, tushlik yoki kechki ovqat bo'lishi mumkin, chunki Tovuq tuxum, har bir shaxsning parhez bor. Biroq, ayni paytda, katta miqdorda ulardan foydalanish salbiy salomatligini ta'sir qilishi mumkin, va bu ozish kelganda, kundalik darajasi yanada kamayadi. Tuxum - to'g'ri foydalanish kabi uzoq, deb foydalidir bir mahsulot, lekin zarur kamida bir qoidani buzish uchun - va kutilmoqda kabi natija sifatida yaxshi emas. , U tovuq tuxum qancha BZHU bilish zarur qanday va qancha ular tushunish uchun, uning issiqlik va nima elementlar u boy nima.

BZHU, issiqlik tuxum

O'rta tuxum haqida 55-60 gramm va 70 kaloriya o'z ichiga oladi. Protein tuxum sarig'i bilan tuxum umumiy og'irligi 60% pripadaet - 30% va 10% qobig'ini oldi. ularning xom shaklida BZHU tovuq tuxum quyidagicha:

• Protein - 12 gramm.
• Yog '- 11 gramm.
• Uglevodlar - 1 gramm.

Issiqlik va BZHU tovuq tuxum u tayyor qanday bog'liq turli xil bo'lishi mumkin. U erda ovqat pishirish tuxum ko'p usullari bor, va o'z tarzda har bir elementlarning nisbati ta'sir qiladi. Misol uchun, BZHU tuxum tovuq pishgan va uning issiqlik tarkibi xom shaklida o'sha ko'rsatkichlarning ko'p turli emas, balki u yog'i bilan yirtqichlardan uni yiqitish uchun zarur, vaziyat keskin o'zgardi.

issiqlik tuxum ham ta'sir ko'rsatishi mumkin to'g'risida tovuq eydi nima. qush maxsus ozuqa foydalanish bilan bir qatorda, urug'lar yoki lichinkalari turli katta maydon ustida yurish va topish, imkoniyat bo'lsa edi, tuxum parrandachilik fermer xo'jaligi olingan o'sha nisbatan katta issiqlik bo'ladi. Tuxum tovuq to'yimli mazmun jihatidan emas, balki faqat qimmatbaho, balki hisobga tanasi uchun foyda olmoqda.

tuxum jigarrang yoki jigarrang tuxum, go'yo, BZHU va uning issiqlik sezilarli darajada farq, faqat oq iste'mol qilinishi kerak bo'lgan afsona mavjud. Aslida, har qanday yo'l bilan tuxum rang unda modda raqamlarni ta'sir qiladi.

Tuxum - dunyodagi eng noyob mahsulotlar biri, ular inson tanasi orqali so'riladi, chunki 98% bo'ladi. allergiya holatlarini bor bo'lsa ham, bu uning ozuqaviy qiymatini o'zgartirish emas. Tuxum tanasiga zarar emas va foydali elementlar to'ldirish esa butunlay, olib tashlanadi.

Egg protein: BZHU

tovuq oqsil tarkibi 87% suv, 11% oqsil, 1% karbongidrat va 1% mineral o'z ichiga oladi. sarig'i holda BZHU tuxum ancha kam. Ya'ni past kaloriyali oqsil ajoyib, qimmatbaho manba qiladi nima. Kaloriyali va BZHU tovuq tuxum sarig'i tashqari o'rta o'lchamini:

• Kkal (100 g) - 52.
• Protein - 11 gramm.
• Yog '- 0.
• Uglevodlar - 0.

tuxum oq inson tanasi ishlab chiqarish mumkin emas metionin, shu jumladan, muhim aminokislotalar, o'ng qismini ega. Bu metionin, kreatin, epinefrin sintez muhim rol o'ynaydi vitaminlar va fermentlar faol chora qilmoqda. Shu bilan birga, metionin va organizmning kam miqdorda bo'lsa vitamin B 12, asab tizimida muammolar bor.

BZHU sarig'i

mineral moddalar berilgan oqsillar va 2% - Tovuq tuxum sarig'i, 50% suv iborat, 32% yog ', 16% egallaydi. haqida 50-55 tuxum sarig'i o'rtacha hajmi kaloriya; 100 gramm - 350 kaloriya.

bir oqsil bo'lmagan BZHU tovuq tuxum:

• Oqsillar - '16
• Yog'lar - '31
• Uglevodlar - 1 yil

Buyuk qiymati butun organizmiga ijobiy ta'sir yog 'kislotalari, bir kompleksi o'z ichiga qiladi sarig'i. Lekin ko'p odamlar ustidan tuxum eb "oqsil - bir plitasi, tuxum sarig'i esa - axlatga" tufayli aslida xolesterin, bir poda sarig'i deb. Ha, xolesterin sarig'i, albatta, boy, lekin u ham tana tomonidan talab qilinadi. Misol uchun, tana pastki xolesterin bo'lsa, jigar o'z ishlab chiqarish boshlanadi. tuxum sarig'i o'rta iste'mol salomatligiga zarar qilmaydi. Bundan tashqari, tuxum sarig'i xolesterin tashqari, bunday miya faoliyatini yordam beradi va skleroz, yoki rivojini to'xtatib lesitini, deb ko'p ozuqa bor oleyk kislotasi, modda almashinuvini faollashtiradi.

Bir tovuq tuxum Foydali mikroelementlarni

Tovuq tuxum - yuqori bir mahsulot nafaqat ozuqaviy qiymati, balki foydali bio-regulyatorlari, minerallar va oqsillar bir qator manbai. Nima aynan bir tovuq tuxum o'z ichiga oladi, va qanday qilib foydalanish, inson salomatligini ta'sir?

1. Niasin yoki vitamin B3, - elektr hujayralar uchun zarur bo'lgan, jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga xizmat qilmoqda.
2. Qo'li yoki vitamin B4 - xotirani yaxshilaydi jigar zahar bilan tozalash jarayonini faollashtiradi.
3. Vitamin D - organizmning kaltsiy va fosfor darajasini ta'minlash uchun muhim ahamiyatga ega. Tuxum faqat baliq yog'i ikkinchi vitamin D boy oziq-ovqat, ro'yxatida ikkinchi o'rnini egallaydi.
4. Vitamin K - normal qon ivish uchun zarur hisoblanadi.
5. Vitamin E va temir - faol yomon kayfiyat va charchoq bilan kurashayotgan, yurak-qon tomir kasalligi oldini olish uchun zarur.
6. Vitamin A -, immunitetni oshiradi o'sishi va vahiyda ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
7. Vitamin E - Bu vitamin tabiiy go'zalligini saqlab qoladi va yoshiga tanani ruxsat bermaydi, chunki, saraton kasalligining ayrim shakllari rivojlanishini qarshi va "Yoshlar umrni" tuxum qanday qiladi.
8. Vitamin B 12 - qon ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda va asab kasalliklari oldini olish usuli hisoblanadi. Bir tuxum B 12 vitamini kundalik talab 100% qondirish.

tuxum kaltsiy, marganets, selen, folacin, natriy, sink, biotin va foliy kislotasi boy, chunki, bu, faqat kichik bir qismi bo'lib, u (vitamin C tashqari) deyarli barcha vitaminlar, aminokislota mavjud.

vazn yo'qotish uchun Tovuq tuxum

ozishga sog'liqni oziq-ovqat yoki xun bilan mos inson ovqatlanish, siz tuxum bo'lishi kerak. BZHU tovuq tuxum va uning issiqlik, bu mahsulot eng kam kaloriyali biri, lekin dunyoda to'yimli ekanligini isbotlash. Uning foydalanish modda almashinuvini normallashtiradi. nonushta uchun ikki tuxum kundalik ratsion kam 400 kaloriya qiladi, va ular mukammal butun kun uchun tana bilan to'yingan etiladi.

Sarig'i ko'p yuqori kaloriyali oqsil, shuning uchun tez-tez u tashlangan, va foydali mikroelementlar va vitaminlar u bilan butun bir qator etiladi.

Ko'rsatkichlar sarig'i qoqilmasdan tovuq tuxum BZHU va parhez kam to'yimli bo'ladi, lekin bu holatda ozuqaviy hech qanday savol yo'q. sarig'i, shuningdek oqsil kabi, lekin kichik miqdorda, ratsionida bo'lishi kerak. vazn yo'qotish kuniga ko'pi ikki tuxum sarig'i foydalanish tavsiya etiladi qachon. Bu holda, protein cheklanmagan miqdorda egan mumkin. Ya'ni eb nonushta kechki ovqat uchun pomidor va pishloq bilan ikki salqin qaynatilgan tovuq tuxum Agar salat bilan oq omlet tuxum asosida borolmaydi. tuxum pishirishni yo'llar turli yana bu mahsulot qiymatini isbot qaysi, ta'sirli.

tovuq tuxum pishirishni qanday

BZHU, issiqlik tuxum pishloq tegishli raqamlar teng qaynatilgan. ko'p odamlar pishirilgan xom tuxum, eb lekin ancha yaxshi ta'mi bor mumkin emas, chunki to'liq tanasi uchun barcha imtiyozlar saqlab esa, u, katta plus bo'ldi.

tuxum pishirish oldin, ular muzlatgichda olingan bo'lishi kerak va xona haroratida qoldirgan. qaynoq suvga qo'yib, ular yorilib yo'q, shunday qilib, bu amalga oshiriladi. Ular yuvib lozim keyin - va pishirilgan mumkin. vaqt ovqat pishirish qanday bog'liq tuxum u olish uchun zarur bo'lgan natijasida: yumshoq-qaynatilgan - "sumkada" 1-3 daqiqa, - 4-5 daqiqa, qaynatilgan - 7-8 daqiqa. Shunday qilib, katta tuxum uzoq pishirilgan bo'ladi, va shuning uchun, ular o'tgan navbatida amalga tortish kerak deb kutish kerak bo'ladi. tuxum, 10 daqiqadan ko'proq pishirilgan bo'lsa, ular sarig'i uning lazzati yo'qotadi degan ma'noni anglatadi, hazm va yashil patinasiga bilan qoplangan, va oqsil rezina o'xshash bo'ladi bo'ladi.

sarig'i topilgan barcha yog 'kislotalari, tuxum, qaynatilgan bo'lishi saqlash uchun quyidagicha: 5 daqiqa davomida ularni olishdan holda qaynoq suvga va 1 daqiqa off gaz keyin ularni pasaytirish. Natijada, protein pishirishni vaqt bo'ladi, va sarig'i suyuq qolmoqda.

Pishirish - ularning ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi tuxum tayyorlash uchun eng yaxshi yo'l. Qachon uning tartiblarini saqlab qolish emas, balki tuxum oqsili qavrilgan va, chunki jigar va ovqat hazm qilish tizimi zarba tanasi kuz-rak neft foydalanish.

Potentsial zarar tuxum. xolesterin

Ko'pchilik, chunki xolesterin ularning mazmun tuxum foydalanish rad. Lekin qanday qilib katta tana uchun zararli bo'lgan va u barcha yoki yo'qligini - bir aniq javob holda bir savol.

Bir tuxum, bu moddalar bir oz ko'proq 200 mg o'z ichiga oladi. qondagi xolesterin ikki toifaga ajratish mumkin: (LDL past zichlikli lipoprotein darajasini oshiradi,) va "yomon" (yuqori zichlikli lipoprotein, HDL darajalariga ko'taradi) "yaxshi". Bu parhez xolesterin ongi va "yomon" va "yaxshi" xolesterin oshirishga hissa deb topildi. tufayli tuxum bir qismi bo'lgan to'yingan yog'lar, uchun "yomon" ning faoliyat kichik, shuning uchun iste'mol so'ng xolesterin sezilarli o'sish bo'lmaydi.

xolesterin kundalik darajasi - 300 mg, kuniga bir tuxum salomatligini zarar qilmaydi, degan ma'noni anglatadi. kamida har bir boshqa kun - Ammo yurak-qon tomir kasalligi va diabet moyil kishilar uchun, kamroq tez-tez tuxum yeyish kerak.

bakteriyalar

xolesterin bo'lsa - bir tovuq tuxum bunday dahshatli narsa, mahsulot eyiladi salmonellalar bilan birga keyin ehtimol emas, albatta, qo'rqinchli emas. qobig'i orqali, bu mahsulot shakllantirish va ulardan foydalanish turli bosqichlarida tuxum ichiga olish mumkin. Salmonella organga real zarar, lekin siz unga o'zingizni himoya mumkin yo'llari bor:

1. issiqlik davolash 5 daqiqadan kamroq bo'ladi duchor tuxum iste'mol qilmang.
2. Agar muzlatgichda qo'ydi oldin himoya film, olib tashlash uchun emas, tuxum yuvish qilmang qaysi holda tuxum ortadi salmonellalar kirib xavfi. Bu faqat pishirish oldin qilishga arziydi.
3. darz chig'anoqlari tuxum tashlab va uzoq vaqt davomida muzlatgichda saqlang emas.

allergik reaktsiya

Allergiya holatlar bolalarda ko'proq uchraydi. tuxum oqsili uzlashtiraolmaydigan - keng tarqalgan hodisa, lekin mayli, eng bolalar besh yil davomida undan qutulish. anafilaktik shok - alomatlar ko'ngil aynishi, qusish, burun tiqilishi, qichima, bosh aylanishi, bexushlik, va ba'zi hollarda kuzatiladi orasida.

tuxum ular bir nechta tayyorlash uchun ishlatiladigan moddalar biri sifatida tuxum oqsili uchun allergiya bilan Odamlar diqqat, mahsulot tarkibini o'rganish kerak. Ba'zi elementlar , tuxum, oq , hatto emlash emlash qo'shiladi.