Yovvoyi guruch: foydalari va zarar beradi. Qanday yovvoyi guruch pishirish uchun?

Yovvoyi guruch, yoki suli, suv, yoki hind guruch o'zi tarixi singari eski bo'ladi. Bu juda to'yimli o'simlik, yovvoyi guruch sifatida tanilgan, aslida guruch va suv-o't emas. Har ikki ayol va odatdagi oq guruch don mahsulotlari uchun, biz uchun, lekin ularning munosabatlar ustida ekanligini.

Bu va qaerda kim?

Wild guruch qora - Shimoliy Amerika daryo va ko'llar tabiiy yashovchi. Zizania Aquatica, Zizania palustris, (Shimoliy Amerika uchun ona) Zizania texana va Zizania latifolia, yoki (dastlab Xitoy) Zizania caduciflora: bu o'simlikning to'rt kenja eb ishlatiladi Odamlar. Suv suli uchun Habitat (uning yig'ish va endi Kanon foydalanish) Alberta, Manitoba, Saskachevan viloyatlarida, shuningdek, Kanada hozirgi hududida, Kaliforniya, Minnesota, Viskonsin, Idaho, Oregon (AQSh) mavjud.

Jiddiy , bu orttirasan o'simlik Minnesota, 1950 yilda harakat boshladi - 1962 yildan buyon. 1974 yildan boshlab, suv o'tni Vengriya yetishtirilgan. Bu, shuningdek, (bu uning sopi uchun etishtiriladi) Avstraliya, Yangi Zelandiya va Xitoyda parvarishlanmoqda.

Kanadada, hozirga qadar uning ignabargli doir qat'iy qoidalar mavjud. Kim suv o'tni tegishli idoralar uchun litsenziya olish lozim to'plash. To'plam ketma-nazorat, faqat qayiqda tomonidan amalga oshirilishi mumkin. kuchi va istagi bor qadar maxsus moslashtirish qayiq yirtqich guruch konusli spikelets va, shuning uchun qayta-qayta "risinki" va silkitardi. yig'ish uskunalar hududida ham bir avtomobil qayiqda, yo'l qo'yilmaydi. Faqat handmade.

Rays va uning sog'likka keltiradigan foydalari

Bugungi kunda olimlar inson oqsillar, yoki aksincha, ularning navlarini bir necha yuz minglab bor. Barcha bu xilma-xilligi 20 "standart" aminokislotalar asosida yaratilgan. Aminokislotalar, o'z navbatida, muhim va keraksiz bo'linadi. birinchi tana o'zini sintez qilish imkoniyatiga ega. Ular organizmda hosil bo'lmaydi, chunki ikkinchi oziq-ovqat kelgan kerak.

Protein suv o'tni barcha o'z ichiga olgan muhim aminokislotalar, va 20 u faqat 18 aminokislotalar, bu yovvoyi guruch (foydalari va Harms sog'lom turmush tarzi, barcha muxlislar manfaatdor) vejetaryenlere va vegans uchun juda foydali va kerakli mahsulot bo'ladi. bir bezak mukammal go'sht va qo'ziqorin to'ldiradi kabi bir mahsulot, bu ko'rsatkichni ergashganlar, va faqat uni erishish uchun intiladi qilganlar, xun uchun javob beradi.

Yovvoyi guruch tijorat maqsadida

O'rim-yig'im vaqti yaqinlashib qachon - sentyabr, fermerlar o'z foydasini maksimallashtirish uchun harakat qiling. Ular, botqoq orqali ko'chib o'tishga qodir, maxsus g'alla o'rish to'plash mumkin yig'im-terim uchun "plantatsiyalari" suv ham chiqaring.

Bu yo'l bilan to'plangan, guruch hali yashil, shuning uchun u quruq chiqib yuklansin. uning jigarrang, yaltiroq, yaxshi sifatli risinki qobig'i va binoning ajratilgan va saqlash va sotish uchun yubordik.

Tarkibi va kaloriyali suv o'tni

USDA ozuqa moddalar bazasi ma'lumotlar yovvoyi guruch ko'ra (uning kaloriya 100 gramm - taxminan 357 kkal) oson hazm oqsil, yog ', uglevodlar va yog'lar katta miqdorda o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, vitaminlar A urug'larini tarkibda, B1, B2, B3, Vitamin B 4, B5, B6, B9, C, E, K. Wild guruch - kaliy, kaltsiy, magniy, natriy va fosfor yaxshi manba va temir shaklida mikroelementlar , marganets, mis, rux va selen. Ayniqsa, bu mahsulot lizin boy.

Yovvoyi guruch (foydalari semizlik uchun oziqlanish tomonidan tavsiya etilgan, bugun qaysi asrlar davomida hind ma'lum qilindi va Harms), yuqori xolesterin darajasi, yurak-qon tomir tizimi bilan muammolar. U asab va ovqat hazm qilish tizimlari haqida yaxshi ta'sir ko'rsatadi. yog 'miqdori Bundan tashqari, u tanadan ortiqcha xolesterin olib tashlash mumkin, juda kichik bo'ladi.

Foydali ham suv o'tni gipertoniya aziyat yoki hech bo'lmaganda tayyor tuz eb kishilar uchun bor uchun.

Yovvoyi guruch olimlar izsiz zarar. bo'lmagan holatlar ham bor. uning afzalliklari ko'p, barcha zarur moddalar tana mavjud emas - Biroq, eb faqat suv o'tni olmaydi.

Qanday yovvoyi guruch pishirish uchun?

Bu taom tayyorlash haqida, turli xil fikrlar mavjud: ayrim uni kimdir u shunday pishirilgan deb da'vo ho'llash uchun maslahat berdi. Ba'zi, guruch 1 qismi va suv 1,5 qismlarini bir nisbati taklif boshqalar esa - suv 4-4.5 qismlar uchun guruch 1 qismi.

Pishirish vaqti bilan, ham, fikrlar tarqalmoq - 25-30 daqiqa dan 45 soat. Bu suv o'tni ham bir xil emas-da, bu xil, uzoq oq navlari nisbatan pishirilgan kerak, deb unutmaslik kerak - urug'lar yumshoq bor, yanada qat'iyroq bor. Taxminiy pishirish vaqti - 40 minut.

• Option bir: ho'llash yovvoyi guruch pishirishni qanday. guruch durulamada istalgan qismi, 12 soat davomida singib ketgan. Quritish yana 4 qismlari suv uchun guruch 1 qismi nisbatda gulxan ustiga qo'ydi, yuvib. amalga qadar Kuk (ovqat har doim harakat qilish kerak). oxirida tuz qo'shing. ortiqcha suv ketkazishga, oziqlanadigan Fig alohida yoki garnitür sifatida.
• Option ikki - Qanday Firavn holda yirtqich guruch qilish. Rasm yuvib, suv, 4 qismdan 1 qismini guruch nisbati suv qo'shing va gulxan ustiga qo'ydi. amalga qadar Kuk (ta'mi aniqlash uchun). Pishirish oxirida oldin tuz. qurigan ortiqcha suv alohida yoki tanlangan ovqat xizmat qiladi.

dangasa guruch sumkalar uchun ixtiro

"O'z-o'zidan" va etdiruvchi jigarrang yoki oq guruch bilan aralashmasi sifatida paketlar sotiladi suv suli - Mana, u aniqlik zarur. Bundan tashqari, u paket mavjud. Bunday yovvoyi guruch (undan foyda va zarar - bir bahsli mavzu, polietilen sumkalar, deb berilgan) maxsus tayyorlash vaqtini kamaytirish uchun qayta ishlangan va birgalikda risinkam tayoqcha bermaydi.

U tezroq Shu ortiq tayyor "keladi", yuvish shart emas, lekin partiyalarda tayyorlangan bo'lib paketlardan, yopishib olmaydi. pishirishni qanday ko'rsatmalar, qutida odatda bor.

Nima taqdim qilish uchun?

turli odamlar kun va tun kabi har xil sharhlar qaysi haqida Wild guruch, - munozarali va qarama-qarshi bir ovqat. unga o'xshash Kimdir, kim uni pishirishni qanday bilmaydi, va ba'zi faqat boshqa navlarini afzal.

Biroq, to'g'ri tayyorlangan suv o'tni tovuq go'shti uchun garnitür sifatida, yoki bir sabzavot güveç uchun etkazuvchi sifatida, salatlar, sho'rvalar juda yaxshi.

"Qora plus oq guruch" uyg'unligi Bundan tashqari, shunday go'zal va bayram ko'rinadi, ham juda yaxshi ta'mi bo'ladi. Yovvoyi guruch urug'lik buyon ikki mumkin etishmayotgan, allaqachon 20 aminokislotalar 18 ega va loviya, yasmiq va boshqa dukkakli bilan to'ldirilsin bo'lishi kerak.

tabiiy oq, qora va sut shokolad bilan - suv-suli ajoyib shirinliklar pishirilgan mumkin. shakar aralashtiring nafaqat guruch mumkin - quritilgan rezavorlar, meva, uzum, Marmelad va yong'oq mukammal shokolad, guruch va bir-biri bilan birlashtirilgan.

Go'zal va mazali ovqatlar bodom, findiq va yong'oq, mayiz va quritilgan meva bilan yangi oq uzum bilan guruch kombinatsiyasi bilan olingan. nonushta uchun mazali "suyuq bo'tqa" suv-suli va dolchin va vanilla tayyorlangan bo'ladi.

mavsum

Yovvoyi guruch (foydalari va rivojlangan hazm va bartaraf agentlari uchun Harms uni) alohida idishga sifatida souslar, ziravorlar va zaytun moyi bilan juda mazali bo'ladi. Uyg'unlik sous smetana va o'tlar asosida oq Tamara, qisqichbaqalar, beraman. mos souslar va achchiq va shirin va achchiq - Bu deyarli universal mahsulot hisoblanadi.

An ajoyib va qiziqarli lazzat birikmasi kokos sous va ohak sharbat beradi. Ushbu ta'rif Tailand oshxonadan muxlislar murojaat qiladi - Hindiston yong'og'i suti aniq ifori bilan, ovqat oxir-oqibat bir oz nordon olish tatib.

Bu guruch va qayla o'lchaydi satsiki yoki pomidor, qo'ziqorin SOS va SOS bilan bu soslar bir birlashuvchi harakat arziydi. xizmat boshiga 1-2 osh qoshiq - shirin hind guruch komplemanın lazzat va oz qizarib pishgan kunjut urug'ini ketdi. No'xat bosh qalampir daraxti, zanjabil, qalampir, sharqona ziravorlar - barcha bu, ovqat yangi bir lazzat beradi behad shu modda bilan tajriba imkonini beradi.