Uyda Kuk pasties oson!

turli go'sht to'lg'azish va xushbo'y ziravorlar bilan xamirturushsiz xamirni qilingan pirojnoe deb nomlangan Chebureks. o'simlik yog'i katta miqdorda Fried pasties. Bu taom milliy tatar bo'lib, hali u O'zbekiston va Qrimda pishirilgan bo'ladi. Rossiyada, pasties ular Cheburechnaya va bistro tez-ovqat parterdagi sotiladi, shuningdek, juda mashhur bo'lgan. Lekin hech narsa o'z qo'llari bilan yasagan bu taom bilan qiyoslaydi. Qanday o'z mazali Pasties pishirishni? erkaklar shunchaki go'sht sajda va barcha ovqatlar u bilan tayyorlanadi, chunki, bu savol, ko'p uy bekalari uchun qiziqarli bo'lgan. Va uning inson issiq samimiy hayratga uchun go'sht taomlari, har bir ayol shunchaki uyda Pasties pishirishni kerak.

Chebureks retseptlar ko'p, lekin ularning tayyorlashda ba'zi qoidalar bor.

Bu go'sht turta yaratish jarayoni uch bosqichda bo'linadi mumkin: ezg'ilay, to'g'ridan-to'g'ri bo'sh to'ldirish qavrilgan. Bu tayyor tchebourek hajmi taxminan bir kattalar bir xurmo bo'lishi kerak, deb ta'kidlash lozim. Shuningdek, shakllanishi tchebourek yilda xushfe'lligi bor, u bunday Obligatsiyalar joyda qovurilgan pakana yoki tovalar xamir kabi, yuqoriga yopish mumkin emas va qiyin bo'ladi. xamir maxsus mashina yoki an'anaviy sanchqi bilan zarur ulash. Cheburek u yorilib emas, shuning uchun juda zich yopilgan va tovalar qachon hosil bo'ladi Qiyma, sharbat chiqib oqib lozim.

Qanday pasties o'ng qovurayapman? birgalikda alban kaldırımlı qo'yib go'sht patty neft mo'l yaxshi issiq yirtqichlardan bo'lishi kerak. neft butunlay qamrab kerak. oltin rang oladi xamir bilanoq, juda tez, bu taom tayyorlash, cheburek shuningdek, boshqa tomondan va bola uchun ag'darib qo'yish kerak.

qo'ziqorin, karam yoki kartoshka: vejeteryenler turli to'lg'azish bilan uyda Pasties pishirishni qilib ko'rishingiz mumkin. Asosiy narsa ular yaxshi-sho'r va bosh qalampir daraxti bilan tajribali, o'tkir bo'lishi kerak, deb. Keyin siz albatta xushbo'y, mazali cheburek çıtır bahramand bo'lishingiz mumkin.

uyda Pasties pishirishni, biz kerak:

Xamiri uchun:

- sovuq suv - ikki stakan;

- cho'chqa yog'i yoki sariyog '- ikki osh qoshiq;

- Tuxum - ikki dona;

- bug'doy un - taxminan bir kilogramm;

- Tuz - bir kıskı.

go'sht to'ldirish uchun:

- Qo'zi (Agar yo'q bo'lsa, siz yosh mol go'shti yoki cho'chqa foydalanishingiz mumkin) - yarim kilo;

- Piyoz - ikki katta boshliqlari;

- qora qalampir va (o'tlar mavjud) shirin tuz - tatib.

Avvalo siz xamir aralashtirmoq kerak. chebureks uchun test retseptlar juda ko'p bor. faqat suvli chebureks sug'orish uchun, yumshoq va nozik, lekin juda kuchli, bu retsept ishlatiladigan xamir, juda havodor,. haqida yarim un mound oling va uni teshik ustida suring qilish. Unda, biz ikki tuxum haydab va muloyimlik bilan xamir yoğurma boshlash uchun kerak. Asta-sekin suv, cho'chqa yog'i (sariyog ') qo'shing va asta-sekin un qo'shib boshlang. Teng xamir aralashtirmoq, u yumshoq, lekin ishonchli bo'lishi kerak, va qo'llari yopishib qolmasligi kerak. xamir yopishib chiqadi so'ng, yoğurma to'xtatish kerak. bir sumka yoki xamir o'rang plastik wrap va uni tark "dam".

Bu vaqtda, to'ldirish tayyorlash. Biz sovuq suv ostida hamda yuvish lozim Go'sht, barcha film olib tashlash va biz kichik bo'laklarga kesib o'tadi. Go'sht, shuning uchun juda shirali to'ldirib, yog 'bilan bo'lishi kerak. Shuningdek juiciness va piyoz bering, u bir go'sht maydalovchi orqali go'sht bilan bizga ozor zarur. Barcha go'sht va piyoz Yanchilgan bo'lsa, biz yanada aralashmasi taomga ho'llash kerak bo'ladi. chebureks faqat go'sht suvi, va mazali xushbo'y suvi emas olish ichida bu holda, siz keyin, sut yoki qaymoq, yoki hatto oddiy suv foydalanishingiz mumkin. suv, bir chashka haqida oling va go'sht bilan aralashtiring. tuz va murch qo'shing, Idishga go'sht o'tkir bo'lishi kerak. bir hil to'lg'azish qadar yaxshilab yoğurun.

Oradan yarim soat o'tib biz xamir tayyor. ning bir oz aralashgan uni chiqaylik. Bu, keyin xamir shu kichik topaklar olish va, ingichka, qariyb ikki millimetr bir yumaloq berib bir vaqtning o'zida ularni ketmoq kerak bo'ladi. Shunda biz doira markazida bu har bir olib va aralashmasi taomga qo'yish bo'ladi. Tiqma osh qoshiq terilgan bo'lishi kerak va sekin teng qavatda xamir aylana ustida to'ldirish tarqatish. So'ngra bizning cheburek har yarim doira qoplash va sinash uchun uning maxsus mashinasini muhrlangan. Bir emas edi, agar, bir normal vilkasini mos. aylana teng teshik oldini olish uchun, uning tishlari xamir pastga bosing. pasties narsa amalga oshiriladi qachon, siz qavrilgan boshlashingiz mumkin.

chuqur tovalar skovorodkada bir oz ko'proq o'simlik yog'i va olov bilan yaxshi qizil-issiq quyinglar. yondi uchun emas, balki, shuning uchun, biz diqqat bilan, neft Pasties joylashtiriladi. Bir tomonda xamir sopolga so'ng, boshqa tomonda tort yoqish uchun forseps yoki ikki vilkalar yordamida kerak bo'ladi. Flip undan juda portlash emas, ehtiyot, yoki bulyon bo'lishi va neft oppoq tomchi "otib" boshlaydi to'kilgan kerak.

, Uni joylashtirish, bir piyola tayyorlash qog'oz sochiq bilan berkitib. Biz tayyor Pasties olish va bir oz kutib turing, ularni tark olaman. uyda Pasties juda shirali va ishtahani tutilsa. tovalar zarur keyin, u juda mazali bo'ladi, darhol ularga xizmat. Yoqimli ishtaha!