Uyda Cream tiramisu. mascarpone bilan cream cake "Tiramisu"

Ushbu maqolada biz haqida gapirish istayman Italiya desert tiramisu. Ko'pchilik uy bekalari pishirish cream qo'rqishadi uyda tiramisu. Va u qadar qiyin emas, behuda bo'ladi. Lekin natija qanday bo'ldi! ning pishirish nüansları tushunish bo'lsin.

mascarpone moddalar bilan Cream tiramisu

Tiramisu - mukammal shirinlik Biroq, yuqori kaloriyali. Klassik retsept topish mumkin har doim emas, ikki mahsulotlar, foydalanish uchun chaqiradi. Bu mascarpone pishlog'i va pechene Savoiardi. Siz ularni topa olmasangiz, keyin printsipial, siz nordon mascarpone semiz smetana almashtirish mumkin. Lekin cookie yanada murakkab. Siz o'rniga Savoiardi quruq pechene foydalanish harakat qilib ko'rishingiz mumkin, lekin, albatta, juda bir xil ta'sir bo'lmaydi.

Biz cream tiramisu pishirishni ma'lumotni kerak:

1. Sariyog '- 80 g
2. Cookies Savoiardi - 30 dona.
3. Mascarpone (pishloq) - 250 g
4. Tovuq tuxum - 2 dona.
5. Kofe qaynatgichlar va kofe (afzal kuchli) - 200 ml.
6. Liqueur qahva bilan xushbo'y - 4 osh qoshiq. l.
7. Kakao - 80 g

Pishirish tiramisu cream

mascarpone bilan Cream tiramisu tayyorlash juda murakkab emas.

Mascarpone keng kosasini yotar va silliq çırpıcı yoki spatula qadar ko'pirtirish kerak. Pishloq nozik to'qimalarining yog'upa sotib olishingiz lozim.

Keyingi, siz sarig'i oq ajratish kerak. oq davlatga sarig'i bilan alohida pan qamchi sariyog '. Olingan ommaviy sekin hali fırçalamak whisking, mascarpone qo'shiladi.

Keyingi to'rt vilkalar, qoshiq Roma sovuq, kuchli kofe aralashtiriladi. Buning uchun, siz past qirralarning bilan ba'zi keng taom olish kerak. imkoniyatlar qulay bo'lishi kerak. Unda biz pechene dunk beradi.

Savoiardi oling va kofe-rum aralashmasi uni haşhaş. So'ngra shaklda ostidagi qo'ydi singdirilgan cookie, to'ldirish va krem yuqori uchinchi, mascarpone tayyorlangan. Keyingi Biz ikkinchi qismi Savoiardi suyuqlik ularni dunk va krem zich qatlami cho'kmalar olish. yana Yuqoriga mascarpone bilan to'ldirish va cookie suyakka. Yuqori tabaqa qolgan burdalarni terib yog'upa to'ldiring. Siz muloyimlik hizalanır va Savoiardi krem aylandi ichki qatlamlari uchun izlar tomonini bosing. Keyingi, siz kamida uch soat davomida muzlatgichda shirinlik qo'yish kerak, va u butun kecha yaxshi bo'ladi.

stol ustiga bir tiramisu yuborishdan oldin, kakao ustiga uni sepib. Bu keyin Topaklar bo'lmaydi shirin yuzasida, elakdan buni yaxshi bo'ladi.

ingichka o'tkir pichoq bilan tiramisu Slice va plastinka ustida olib qo'ydi. Shirin, Shirin biroz xona haroratida eritish lozim.

tuxum holda Tiramisu

Xohlasangiz, siz tuxum holda cream tiramisu pishiradi.

ingredientlar:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Cream (kamida 33% yog 'kontent) - 170-180 ml.
3. Sariyog '- 120 g
4. Kofe qaynatgichlar va kofe tabiiy (qaynatilgan) - bir piyola.
5. Amaretto yoki konyak - 2 osh qoshiq. l.
6. Savoiardi - 20 ta.

Sovuq ovqatlar, sovutilgan qaymoqli quyinglar va sariyog 'bilan ularni ko'pirtirish. Siz oq cho'qqilarini tashkil bo'lishi kerak. Ko'pirtirilgan qaymoq kichik qismlarga mascarpone qo'shiladi. Bundan tashqari formadagi qadar tiramisu uchun yog'upa yoğrulmaktadır.

organik qahva navlar va uni kuting. ixtiyoriy, Amaretto yoki boshqa spirtli ichimligini qo'shilishi. suyuqlik har bir cookie Savoiardi tushirmoq. Bu tez amalga oshirilishi lozim, shuning uchun ko'p ho'llash emas.

pastki qatlami da shakllari cookie tarqaldi. Bas, Savoiardi tiramisu uchun krem amal va. Yanada tarqalishi cream va ikkinchi qismi hizalanan yuzasi. tayyor shirin ustiga, kakao yoki selin shokolad bilan sepiladi. So'ngra tiramisu Savoiardi namlangan krem uchun muzlatgichda demlemek qo'yish kerak.

mascarpone holda Cream tiramisu

Bunday holda, agar siz mascarpone, u holda tayyorlangan bo'lishi mumkin tiramisu topish mumkin emas.

ingredientlar:

1. Shakar - 300 g
2. tovuq tuxum - 8 dona.
3. Bug'doy uni - 130 g
4. Cream (semiz faqat) - ½ l.
5. Sut - 100 g
6. Jelatin - 1 osh qoshiq. l.

Shunday qilib, Savoiardi bilan tayyorlashni boshlang. Agar do'kondan uni topa olmasangiz, siz uyda shunga o'xshash bir narsa pishirishni mumkin.

To'rt sarig'i shakar (200 g) bilan qamchi. limon sharbati A supurgicha oqsillar yarmi oq cho'qqilarini tashkil qilish.

Keyingi, sarig'i (120 g) bilan un qo'shing. Bu shu aralashmaning oqsillar joriy ko'pirtirilgan edi. Bu yerda bizning cookie xamir va tayyor. pergament pishirish qoplagani va xamir xamir xalta bilan tarqaladi. Pechene, kaltaklar shaklini olishi kerak. bir oz ustida, chang bilan ularni sep va tandirda uni yuboring.

xamir tayyor so'ng, tiramisu uchun qaymoqdan tayyorlash boshlashingiz mumkin.

Jelatin (osh qoshiq) sut (100 g) eriydi kerak. shakar bilan tuxum sarig'i ko'pirtirish. Jelatin erigan qadar, keyin sarig'i va shakar qo'shing suv hammomida isitiladi bo'lishi kerak.

alohida piyola, vanilla bilan ikki oqsillar mag'lub va sarig'i, ularni qo'shing. Agar yirtqichlardan urish yog'upa boshlab, keyin asta-sekin aralashib to'xtamagan holda, tuxum aralashmasi qo'shib.

Endi barcha ingredientlar tayyor ekanligini, siz Pishiriqlar tayyorlash uchun davom mumkin.

huquqlari formasini oling va yopishib film qilish. kuchli qahva, va har doim tabiiy navlar. mog'or tubiga santimetr losyonların necha nashr, va bu yuqoridagi qatlam pechene uni nashr. Va soğutulan qahva botirib har mo''jiza shimgichni unutmang.

Bundan tashqari, yana cream qatlamini yoyish, va yana - pechene. So'ngra tiramisu muzlatgichda bir kechasi kiyib. Top desert siz ko'pirtirilgan qaymoq va kakao bilan bezab mumkin.

Tort "Tiramisu": ingredientlar

Tiramisu - bu ajoyib shirinlik. Bu la zarur xizmat mumkin, va bir kek shaklida tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Cream cake "Tiramisu" ilgari belgilangan Ortga nazar tashlab biridir. Siz didingiz uchun hech qanday variantni tanlashingiz mumkin.

ingredientlar:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Sovuq espresso - 300 ml.
3. Sariyog '- 5, Art. l.
4. biri shisha Marsala sharob (shirin). Bundan tashqari, konyak yoki Amaretto bir necha qoshiq foydalanishingiz mumkin.
5. Savoiardi - 200 g
6. Kakao, qora shokolad.

Pishirish cake "Tiramisu"

Oqsillar qalin ko'pik bilan ko'pirtirish. ko'pik yanada barqaror edi, siz sariyog 'oxirida to'ldirish kerak. Bu ko'pik, krem kuchi, yoki hech oqimi bog'liq.

oq qadar alohida kosa tuxum sarig'i sariyog bilan ko'pirtirilgan. ularga Keyingi mascarpone qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. So'ngra, bir krem mayin kaltaklangan tuxum oqi va aralashmasi joylashtiriladi.

sovuq qahva va ichkilikbozlik galma Savoiardi botirib aralashmasi qo'shing. tarqalishi tort qutilari pastki ho'llangan pechene, qatlam qalinligi yog'upa fitna Yuqoriga. So'ngra keyingi qatlami Savoiardi. Bu qolgan Yog'upa. Agar bayram va nafis tort tashkil bo'lsangiz, u ham bir xamir sumkani (a tuynugi "yulduzi" foydalanish) yordamida krem bilan bezab mumkin Yuqoriga. kakao bilan tayyor desert ulkan ustiga.

uyda, ushbu kek tayyorlash non yopishga talab qilmaydi. Va shu bilan birga u tort "kartoshka" kabi tez tomondan boshqa Pishiriqlar bilan solishtirganda bo'lishi mumkin emas. Bu har qanday bayram stol bezatadi ilohiy ta'mi bilan katta tilayman.

o'rniga bir xotima bo'yicha

Tiramisu Italiya bir tamg'a hisoblanadi. Ixtiro, Shirin edi, balki, shuning uchun uzoq vaqt oldin, faqat etmish yil oldin, bir kichik restoran oshpaz. Agar asosiy element bo'lib, bir rustik mascarpone pishirishni tanlab oldi. Albatta, Rossiya inson biz uchun emas, balki yog'li krem bo'lib, bir pishloq uni qo'ng'iroq qilish qiyin.

Albatta, endi siz o'z restoranlar yangi moddalar bilan har uch soatda tayyorlangan Italiyaning tiramisu ko'ring mumkin. emas, balki har bir kishi, bu go'zal O'zbekistonga tashrif uchun imkoniyat bor, chunki, siz retseptlar birida cream Tiramisu o'zingizni pishiradi. meni, sening desert shu nom bilan shakar ko'ra yaxshiroq tatib ishonamiz, endi hamma joyda taklif etiladi.