Uyda baliq konserva

Fishing yo'llanmalar har doim bir rohat va unutilmas sarguzasht bo'ladi. Biz yana qo'lga bo'lsa va siz, uy bayram olib. Lekin etarli emas baliqni ko'p qo'lga olish uchun. asosiy vazifasi - uyda baliq konserva qilish. tuzlangan, dudlangan sprats baliq yoki mazali uy qurib eb imkoniyatiga ega bo'lish uchun. Ko'pchilik imkoniyatlari pishirish.

Har bir baliqchi noyob ta'mi va hidi bilan uyda baliq konservalari ishlab chiqaradi, o'z maxsus retsept yo'q. Bu taom, siz do'st va tanishlar xushvaqt mumkin. Va futbol da shunchaki "Urra" baliq chiqib pas.

uyda konserva baliq tayyorlash misolini ko'rib chiqaylik, ta'mi "sprats" eslatadi. Bu har qanday kichik baliq (qutb treska, hamsi, peskariki) uchun foydalidir, o'simlik yog'i, qo'ng'iroq qalampir aralashmasidan, shisha kuchli choy barglari va osh qoshiq tuz, ikki yuz gramm talab 1,2 kilogramm.

Mazali sprats baliq bir necha turdagi aralashtirish natijasida olingan, lekin bir tur etarli emas. Xo'sh yugurib suv ostida baliq yuvish va diqqat bilan, masalan, Arktika Cod barcha ichki qismiga, va ba'zi, olib tashlash boshini olib tashlang. Tayyorlangan yarim chiday qalin-devor bilan o'ralgan pan, tuz va murch sepib. o'simlik yog'i va choy barg aralashtiring. Bu suyuqlik baliq to'ldirish nimta. Pishirib qopqog'i yopiq bilan past olovda kamida 3 soat. So'ngra pot ochish va boshqa yarim soat davomida tayyorlashni davom ettirish. Bu vaqt mobaynida, har qanday ortiqcha suyuqlik bug'lanadi. Biz oldindan sterilizatsiya idishlar hajmi stakan pivo tayyorlangan kilka parchalab. temir qovoqlari Bo'shliq. 15 daqiqa davomida qaynatib oling va ketmoq. Lekin u plastik qopqog'ini yoping uchun yaxshidir. salqin, keyin saqlash uchun muzlatgichda chiqarib olay.

sabzavot bilan uyda konserva baliq tayyorlangan bo'lishi mumkin. Mazali putasu yoki sprats chiqib ovqat, lekin har qanday boshqa. Bunday shirin kerak besh kilogramm gutted baliq, piyoz, ko'k, qalampir Bir kilogramm, sabzi ikki kilogramm, pomidor to'rt kilogramm, o'simlik yog'i bir litr tayyorlash uchun, to'rt osh qoshiq, o'n besh suv litr shakar osh qoshiq va sirka 9% yarim piyola tuz.

Pomidor blenderda bir pastasi uchun zamin va baliq bilan aralashtiring. kamida bir soat uchun bosim yirtqichlardan pishirib. urug 'va qobig'i tozalangan sabzavotlar. Agar qo'pol grater tinka ish lavlagi va sabzi. Qalampir va piyoz yarim doira shaklida kesib. Barcha sabzavotlar o'simlik yog'i bilan qovurilgan qilinadi. Biz sabzavot va baliq ko'p qo'yib etiladi. shakar, tuz, suv va neft qoldiqlarini qo'shing. bir soat uchun pishirib. , Piyola ichiga sirka quying besh daqiqa davomida pishirib, keyin oldindan tayyorlab shisha bankada amalga yotardi. plastik panellari o'chirib qo'ying. Banklar sekin sovutish uchun berib, bir kun uchun bir qalin sochiq etamiz. Muzlatgichda saqlang.

Arzon konserva tuzlangan kilka bo'ladi. Bu juda oddiy pishiradi. Besh yuz gramm kilka issiq Marine tuzlar iborat, qalampir aralashmasi shakar lavrushki va 1,5 stakan 3% sirka bilan aralash talab qiladi. besh daqiqa davomida suv va tiklanish qaynoq bir litr bilan birlashtirish, barcha buyumlar. sirka marinadlab aralashtiring. Natijada yuzaga suyuq plomba kilka. Mahkam konteyner qopqog'ini yoping. qalin sochiq yoki adyolga o'ralgan. sovishini ruxsat. So'ngra yechim haqida 80 daraja haroratda isiydi, bo'shab edi va yana baliq to'ldiring. Bu jarayonni uch marta takrorlang. bankada qo'ydi yakunladi tuzlangan kilka, marinat va sovutish quying.

biron-bir tarzda pishirilgan baliq alohida idishga sifatida egan mumkin. Bu bayram stol uchun aperatifler mukammal qismi bo'ladi. Ayniqsa, mazali har qanday oziq-ovqat konservalarini olingan. tez bir salat qilish uchun, moddalar kamida foydalanishingiz mumkin. qaynatilgan tuxum, yangi o'tlar, mayonez va konserva tonna baliq, bir necha qo'yib. non bo'lakchalari aralashmasi tuhmat va mazali aperatif olish.