Qanday cho'chqa àṣẹ pishirishni?

ORA - kichik bo'laklarga bir kesilgan bo'lib, bu taom Tatar oshxona, go'sht, qovurilgan pomidor va tuzlangan bodring bo'lakchalari bilan. Ko'pincha taomlar tarkibida kartoshka va sabzi ham o'z ichiga oladi. An'anaga ATPaz mol go'shti, qo'zichoq yoki qazi tayyorlangan. Biroq, bu taom yangi varyantlar paydo, shunday qilib, keng tarqalgan edi. Misol uchun, ayrim àṣẹ cho'chqa yoki parranda pishirishni yoqtiraman.

Bu cho'chqa àṣẹ tayyorlash faqat yog'siz go'sht olinishi kerak, aks holda ovqat ham qalin tutilsa bo'ladi, deb ta'kidlash lozim. Shuning uchun, cho'chqa go'shti, bir parcha, siz birinchi barcha ko'rinadigan yog'larini kesib kerak.

Shunday qilib, qanday qilib cho'chqa àṣẹ pishirishni? Birinchidan, zarur mahsulotlarni tayyorlash, biz oriq pulpa haqida 500-700 gramm, kichik piyoz, uch pomidor bir necha kerak bo'ladi. hech pomidor bor bo'lsa, pomidor sous yoki tomat pastasi foydalanishingiz mumkin. Batafsil bir sabzi (o'rta hajmi), 3 tuzlangan (kichik) va 6-7 kartoshka olib. qalampir, tuz, - boshqa narsalar orasida, biz mol go'shti bulondan va ziravorlar boshqa yarim chashka haqida kerak bay barg, sarimsoq, yangi o'tlar. bulyon bo'lmasa, u sho'r qaynoq suv bilan almashtirilishi mumkin.

Barcha mahsulotlar tayyor, àṣẹ tatar cho'chqa tayyorlash boshlaydi. Go'sht haqida 2 4 sm Piyoz ingichka yarim-uzuk, tuzlangan kesib, kichik cho'zinchoq dona kesib kerak bo'ladi -. Kichik kupligini.

ular bilan u terini olib tashlash juda oson bo'ladi, chunki pomidor, qaynoq suv bilan pishirilgan qilinadi. So'ngra yarmida kesib va urug'ini chiqarib. kichik bo'laklarga pomidor pulpa. Sabzi Peel va biz o'zboshimchalik bilan kesib o'tadi. Siz mintaqasi bo'lib, uni kesib mumkin, va siz - ikkala sevadi somoni,.

Endi, bir oz yog 'bilan PAN qizib va bo'limlari boshlanadi go'sht qovurayapman. Bu haddan tashqari issiq bilan amalga oshiriladi va bir qatlamda go'sht tarqaladi lozim. Bu holda, go'sht tez bir qobig'ining bilan qoplangan va sharbat ruxsat vaqt yo'q edi.

qozon va bir oz prisalivaem qovurilgan go'sht qo'ying va murch qo'shing. Bu qovurish kabi, u sharbati juda ko'p beradi, va tayyor ovqat quruq olishingiz mumkin, tuz uchun xom go'sht zarur emas.

Barcha go'sht kelgan keyin, shu skovorodkada piyoz tarqaldi va u shaffof bo'ladi qadar uni qovurayapman. Brown piyoz kerak emas. Biz qozon go'sht qovurilgan piyoz yuboring.

Endi, katta choynakka bulyon quyiladi pomidor qo'shing va olovga. pomidor emas, keyin tomat pastasi yoki SOS qo'shing bo'lsangiz, tomat sharbati foydalanishingiz mumkin. besh daqiqa davomida pishirib va sabzi qo'shing. go'sht tayyor etmagunimcha, qariyb qirq daqiqa davomida past olovda pishirib davom eting.

Ayni paytda, kartoshka pulni va chiziqlar bo'lib, uni kesib. deyarli Tender qadar neft bilan skovorodkada kartoshka qovurayapman. Tuzlangan kichik kupligini bo'lib kesilgan va bulondan bir kichik miqdori bilan pripuskayut.

Tugagan go'sht qovurilgan kartoshka va tuzlangan uchun qozon qo'shish tatib, bir tovoq bilan dafna bargi va mavsumni qo'ydi. yana besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiqdan olib tashlash va qozon maydalangan sarimsoq tushirilgan va 10-15 daqiqa davomida taom ber.

Spread plitalari ustida cho'chqa àṣẹ pishirilgan va tug'ralgan o'tlar bilan sepib.

Yuqoridagi cho'chqa CAM tayyorlash klassik versiyasini taqdim etildi. Lekin, bu tayyorlash bir "tez" versiyasi bor cho'chqa file taom. kub shaklida kesib, TENDERLOIN 400 gramm va tozalangan kartoshka 300 gramm oling. Shuningdek, bir piyoz olib va biz chiziqlar bo'lib, uni kesib kerak. Biz ilgari bir oz o'simlik yog'i, bola tushdi qozon, barcha birgalikda qo'yish. So'ngra bulyon (yarim piyola) yoki suv, tuz, murch tushiring va, tatib bir qopqoq bilan qoplash va 10 daqiqa davomida pishirib ziravorlar qo'shing. So'ngra qozon biri mayda tug'ralgan bodring va pomidor pastasi osh qoshiq bir necha qo'shing. Yana, qopqoq bilan qoplash va tender go'sht va kartoshka qadar 10 daqiqa davomida pishirib. , Issiqlik o'chirish sarimsoq qo'shing, aralashtirib, va siz jadvalga barcha taklif mumkin.