Turli yo'llar bilan uyda alabalık tuzlash

losos kabi juda ko'p odamlar, alabalık zaif sho'r, lekin supermarketda uning narxi, yumshoq bir baland bo'yli, uni qo'yish. Va ko'p shunchaki uni sotib olish uchun ko'zga olmaydi. Bas, siz uyda alobalig'i tuzlash yordamga keladi. Uning yordamida, bu, albatta, mazali va sog'lom mahsulot sizning stol ustiga uning sodir bo'lishi mumkin. Bu uchun og'ir yuk bo'lmaydi oila byudjeti.
uyda alabalık tuzlash bir necha yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin: Ambassador

• Tez;

• Quruq;

• Islom.

Bu holda, bu tuz yangi va muzlatilgan alabalık ham bo'lishi mumkin unutmang. pishirishdan oldin o'tgan bir oz eritish lozim, lekin to'liq eritish kerak emas.

Tezkor elchisi alabalık

Afsuski, u butun yoki katta bo'laklar alobalig'i pikle uchun mos emas. Bu qoida baliq kichik namunalari amal qilmaydi. Ular butunlay gutting va tarozilar tozalash keyin sho'rlangan mumkin.
Agar bilmasangiz alobalig'i tuzlangan qanday uyda, va stol etkazib oldin bir vaqtning o'zida bir necha soat bo'ldi, bu usul ehtiyojlaringiz uchun to'liq javob beradi. buni ikki yo'li bor. Birinchi holda siz bir sendvich yoki bir plastinka ustida qo'yib bo'ladi, nima uchun, kichik mintaqasi bo'lib alobalig'i kesib kerak baliq chiqib ketish. Keyin siz g'ildirak uning pastki majmuini olish va tuz sepib. qatlami alobalig'i lektsiyalar o'qidi. yana buning ustiga, tuz sepib, va siz alobalig'i nihoyasiga emas, shuning uchun, modomiki. Top (oxirgi) qatlam tuz bo'lishi kerak. 20 daqiqa - vaqt ovqat pishirish, bu usul asitleme foydalanish faqat 15. Ular o'tib marta baliq oqar suv bilan yuvish kerak, lekin suyuqlik bilan to'ldirish emas. unda ortiqcha suv ho'llash uchun kuzatuv sochiqqa qo'yish. deb trout keyin xizmat tayyor.
alabalık dona keyingi usul katta bo'lishi mumkin emas, balki ko'proq '50 ortiq siz sho'rlangan eritma tayyorlash uchun kerak bo'ladi. Yodlangan tuz u tosh ustiga qolish yaxshidir, mos emas. ko'p tuz quyinglar keyin, konteyner oling va suv ichiga tushiring, shunday qilib, hech qanday cho'kish xom tozalangan kartoshka tarqatib yuborish so'ng. Shundan so'ng siz alabalık u bo'laklarga qo'yish mumkin. vaqt 3 soat - uni tayyorlash uchun taxminan 2 o'tadi.

quruq elchisi

Bu birinchi bo'lib vaqt usuli butunlay bir xil bo'ladi. yagona farq alabalık katta bo'lagini va butun baliq olinishi mumkin, deb hisoblanadi. Albatta, chunki pishirish vaqti va foydalanish, uning tuz miqdori juda ortadi. Agar bu tarzda pishirilgan alobalig'i, yeyish uchun yordam berish maqsadida, siz muvaffaqiyatli uyda alobalig'i tuzlash uchun kamida ikki kun kerak bo'ladi.
tuzlangan baliq, yoki sushi yarim uning tuzlari bo'lgan ishqibozlari tuzlash boshlanganidan keyin 24 soat ichida dilimleme mumkin. alabalık go'shti yapon taomlari asarlari yaratish uchun ideal bo'lgan bir oz sho'r ta'mi bilan bir nozik tabiiy ta'mga ega bo'ladi.

ho'l elchisi

qanday tuz bilish kerak bo'lsa, baliq alobalig'i uning uzoq muddatli saqlash uchun, keyin bu usul sizga mukammal darajada javob beradi. Bu bir necha hafta davomida oziq-ovqat foydalanish ortidan baliq katta miqdorda, qayta ishlash kerak qilganlar to'xtaydi. tuzlash alabalıktır yuqorida usullarini hech kim, bunday uzoq vaqt davomida saqlash qobiliyatini beradi. alabalık to'qimalar tuz konsentratsiyasi kam 15%, butunlay bilan aloqa ko'paytirish unda chirituvchi bakteriyalar keyin ehtimol emas, go'yo u, ilmiy malomatga ostida. 15 23% bo'lsa namuna baliq tuzlama natriy xlorid tarkibi hisoblanadi. uning konsentratsiyasi yuqori bo'lsa, baliq yoqimsiz ta'm. usul trout ko'ra tayyorlash uchun tuz zarur miqdorini hisoblashda hisobga suv balki baliq og'irligi nafaqat olish unutmang. uyda Bu tuzlash alabalık uzoq vaqt davomida mazali baliq bilan sizga yordam beradi.