Tovuq keki uchun smetana bilan retsepti oddiylikdagi ta'mli sehrdir

Eng mazali shirinlikni pishirish uchun, oshpazlik san'atining dahosi bo'lishingizga hojat yo'q. Oddiy, ammo ayni paytda noyob ta'mi bilan "toshbaqa" qaymoq uchun retsept bilan ajoyib tarzda o'ynash uchun etarli.

Janrning klassikalari

"Turtle" slaydini tortadigan ko'plab retseptlar bilan tanishish, uning tarkibida ham, tayyorlangan holda ham juda oson. Va eng nozik va ayni paytda u so'raydigan kremning engil ta'mi qat'iy dietlarning eng yoqimtoyi xizmatchilarini vasvasaga soladi. Va bunga ishonch hosil qilish uchun, uni pishirish uchun kamida bir marta arziydi.

Shunday qilib, bu ajoyib shirinlik bilan o'zingizni va yaqinlaringizni arzonlashtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Pechene mini keklar uchun: olti dona tuxum, 250 gramm shakar, sirka ichidagi soda, bir choy qoshiq miqdori ikki yarim bug'doy uni, soda.
2. Smetana sous uchun, albatta, qaymoq (uning hajmi kamida bir litr bo'lishi kerak), sariyog 'to'plami (u yog'i, qancha yaxshi bo'lsa) va kamida 300 gramm bo'lgan shakarga kerak.
3. Faqat sir uchun - kakao kukuni.

Ushbu ingredientlarni tayyorlab, retseptning bajarilishiga to'g'ridan-to'g'ri borishingiz mumkin. Va birinchi navbatda pechene mini-tortlar pishiriladi . Buning uchun birinchi bandda ko'rsatilgan barcha mahsulotlarni zich massaga ega bo'lmaguncha aralashtiring. Shundan so'ng, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida kichik pankek shaklida pechene aralashmasi tarqaldi. Shuni ta'kidlash kerakki, kelajakda tayyorlangan mini-tortlar orasidagi masofa yarim tayyor mahsulotlarning diametriga teng bo'lishi kerak, chunki pishirish jarayonida pechene hajmini oshirishga ega.

Xuddi shu pishirish tepsisi pechka ketadi, gaz uchun 180 gradusgacha (gaz uchun) va 200 daraja (elektr uchun) qizdiriladi, chunki u pishiriladigan pechene uchun vaqt kerak bo'ladi.

Mini-pechene "mos" bo'lsa, krem-impregnatsiya tayyorlash kerak. Tortoidli keki retsepti smetana bilan birga shakarning butunlay erimaguncha ikkinchi moddadan barcha tarkibiy qismlarni aralashtirilishini ta'minlaydi. Siz buni ikki usulda qilishingiz mumkin: blender bilan qamchi yoki natijada paydo bo'lgan massani aralashtiring, suvli hammomda isitiladi.

Emprenaj tayyor va pirojnoe nafaqat pishiriladi, balki sovutiladi. Shuning uchun siz "yig'ilish" ga o'tishingiz mumkin. Buning uchun har bir mini-pechene qaymoqda bir necha daqiqaga pasaytiriladi, so'ngra kapitan shaklidagi idishga yoyiladi .

Emdirishning qolgan qismi kakao bilan quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi, bundan keyin allaqachon hosil qilingan pirojnoe hosil bo'lgan sir bilan qoplanadi.

Mavzu bo'yicha tasavvurlar

Tovuq keki uchun nordon qaymoq retsepti juda mashhur bo'lib, ko'plab oshpazlar bu o'zgarishni o'zgartira boshladilar. Va ular birinchi navbatda ular mini-tort edi. Ko'pincha siz kakaoni pechene xamiriga qo'shib, to'g'ridan-to'g'ri krem-emdirish mumkin.

Bu mazali desert mavzusidagi yana bir variant - "Kaplumbağa bilan kivi" pirojnoe. O'zgarishlar nafaqat "yig'ish" va dekoratsiya paytida, bu shirin va nordon meva qo'shilganligi bilan bog'liq. Mini-pechene lobulalari bilan birga yig'iladi va "qobiq" ular tomonidan to'liq bezatilgan. Aytgancha, shuning uchun bu variant "Nozzayli" "Emerald Cake" Turtle "deb nomlangan. Ushbu kek fotosuratlari har qanday oshxona albomini bezattirishi mumkin.

Faqat kakao yoki meva bilan tasavvur qila olmaysiz. Kek dekoratsiyasida boy tajribangizni qo'llashingiz mumkin . Buning uchun shirinni yanada tanish qilish uchun maxsus oshxona qalam va mastik foydalaning. Bu mazali pirojnoe yaratish uchun faqat bir marta harakat qilish kerak.