Lavabodan Jelly. Ovqat tayyorlash uchun retsept

Achchiqdan jelly - juda chiroyli va chiroyli uy tayyorlashga mo'ljallangan, ideal desertning roliga yaqinlashadi. Bunday noziklik o'ziga xos ta'mga ega. U vintajda ishonchli raqobat qilishi mumkin. Bunday muomala engil nonushta uchun juda zarurdir.

Jelly bir olxo'ri, shuningdek, boshqa biron bir piyola, turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Keling, ularning bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

Jelly olxo'ri. Pektin bilan retsept

Tayyorlanish varianti uchun siz olxo'ri sizning ta'mingiz bilan boshqariladi. Siz ko'k yoki sariq asal selektsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Shakar miqdori mevaning shirinligiga qarab o'zgarishi mumkin.

Suvni yuvish uchun sizda:

• Shakar, o'rik - 1 kg;
• Limon suvi - 100 ml;
• Pektin - 200 g.

Tayyorlanishi:

1. Tabiiyki, har qanday mevani avval yuvib, biroz drenajlanishi kerak. Bundan tashqari, ba'zi mevalar buzilgan yoki shikastlangan bo'lishi mumkinligini unutmang, shuning uchun to'ng'izlarni diqqat bilan ajratish kerak.
2. Suyaklarni, albatta, olib tashlash kerak, keyin meva miqdori asosida, olxo'ri 2-4 qismga bo'linadi.
3. Biz dilimlenmiş mevani sharbatga solib qo'ydik. Bu holatda limon suvi ishlata olmaysiz, lekin uni bir oz mevaning shirinligini esda tutishingiz kerak.
4. Meva hosilini kutib bo'lgach, olovni tushiring va cho'milishdan taxminan o'n besh-o'n besh daqiqagacha pishiring.
5. Pektinni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Keyin shakar qo'shing. Olingan massa bir daqiqa davomida pishiriladi va doimo aralashtirib, shakar imkon qadar tez eriydi.
6. Jelda ko'pikli shakllar shakllanadi, tabiiyki, uni olib tashlash kerak. Keyin massa yana bir marta aralashtiriladi.
7. Jelly saqlanadigan banklar, albatta, yuvilishi va sterilizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun ular qaynoq suvga tushib, keyin gazni o'chirib, banklarni boshqa 5 daqiqaga qoldirishlari kerak. Shundan so'ng siz ularni olishingiz, quritib, salqinlashingiz mumkin.
8. Issiq massalarni zudlik bilan idishlarga solamiz. Hammasi bo'lib, qish uchun olxo'ldandan jele tayyor! Esingizda bo'lsin: bu noziklikni sovutishdan keyin darhol iste'mol qilish mumkin.

Ishning yana bir varianti

Sizda uyda faqat sariq olxa bormi? Jelly va bu meva muammosiz ham amalga oshirilishi mumkin. To'liq qanday? Endi aytamiz.

Tarkibi:

• olxo'ri - 1 kilogramm;
• shakar - 600 g (1 litr o'rik suvi bilan almashtirilishi mumkin);
• shakar - 500 g.

To'plam tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Tayyorlangan mevaga suv qo'shing (150-200 ml suyuqlikdan 150-200 ml gacha) va aralashtirib, meva yumshatilgunga qadar hosil bo'lgan massani mo''tadil issiqlikda pishiring.
2. So'ngra uni elak orqali qaytarish kerak.
3. Keyin shakar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, lekin yigirma daqiqadan ortiq emas. Bu holatda, jel massasi taxminan uchdan biriga kamayadi.
Afzalaga qarab, siz olxo'ri sharbatini ham ishlatishingiz mumkin . Buning uchun ko'pikni olib tashlashni esdan chiqarmaslik kerak bo'lsa, uni chayqatish, keyin qaynatish kerak. Shakar qo'shing, uni yuqori haroratda pishirib, tayyorlang.
4. Idishlarni saqlash uchun yopishtiruvchi idishlarni yoyib, ularni mahkam yopishtirgandan so'ng, ularni saqlash uchun salqin xonaga jo'natamiz.

Jelatin bilan

Endi jelatin bilan to'ng'izdan qanday tayyorlanishni aytib bering.

Bizga kerak:

• 500 g o'rik;
• 5 bargli gelatin;
• 2 darçın çubuklu;
• shakar (50 gramm etarli bo'ladi);
• suv (200 ml);
• 175 ml Riesling;
• 2 dona chinnigullar.

Uyda jele tayyorlang:

1. O'riklarni kesib oling va suyaklarini chiqarib oling.
2. Meva hosilini maydalab, emal idishga joylashtiring.
3. Suvni suv bilan to'ldiring va keyin chinnigullar, shakar va darchani qo'shing, tayyorlanga qadar barcha 10 daqiqa pishiring, yoki meva erimaguncha.
4. Tayyorlangan massadan taxminan 5 stakan sharbatni olishingiz kerak, buning uchun gazakning ko'plab qatlamlari orqali uni siqish kerak.
5. Riesling suv bilan suyultiriladi, shu bilan birga taxminan 500 ml suyuqlik chiqariladi.
6. Bu aralashmani murabbo soling va har bir narsani juda yaxshi aralashtiring.
7. Jel uchun ozgina bazani olib, jelatin bilan to'ldiring. Uni 10 daqiqa davomida shishib qoldiring va keyin suv hammomida eritib oling.
8. Jelatin va sharbatni aralashtiring.
9. Biz tayyor jöleni lavabodan idishlarga yuboramiz.
Albatta, ziravorlar qo'shib qo'yishning hojati yo'q, lekin ular sizni o'ziga xos lazzatga erishish uchun kerak.

Keyin, biz olxo'ldan jele qilishning yana bir variantini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Bu holda retsept olma mavjudligini nazarda tutadi.

Olma bilan jelly

Tarkibi:

• 750 g o'rik;
• olma (bir kilogramm);
• 0,5 choy qoshiq. Yog ';
• 7,5 stakan shakar;
• 60 g pektin;
• 3 osh qoshiq. Suv.

Uyda pishirish:

1. Olmani qirish. Yadroni olib tashlaganimizdan keyin.
2. Olxo'ldan boshlab, suyaklarni chiqaramiz, olma bilan aralashtirib, suv bilan to'ldiramiz.
3. Biz hamma narsani qaynatamiz, so'ng olovni kamaytirgandan so'ng, panani qopqoq bilan yopamiz va yana o'n daqiqa davomida mevani pishiramiz. Bunday holda olma va o'riklarni yoğrulmalısınız.
4. Keyin, biz 3 qatlamga katlanmış doka kerak. Bu orqali meva massasini filtrlaymiz. Besh stakan sharbat bo'lishi kerak. Agar etarli suyuqlik bo'lmasa, bir oz suv qo'shing.
5. Sharobni olov ustiga qo'ying va shakar, pektin va sariyog 'qo'shing.
6. Olovni o'rtacha quvvatga kamaytiring va shirani taxminan bir daqiqa qaynatib oling.
7. Tayyorlangan jöle sterillangan idishlar ustiga quyiladi.

Erik murabbo-jelli

Tarkibi:

• olti yarim yarim shakar shakar;
• 50 g pektin;
• bir yarim ko'zoynak stantsiyasi;
• o'rik (ikki yarim kilogram);
• ½ choy qoshiq. Yog '.

Qish uchun olxo'ri bu jele yopiq bo'lishi mumkinligini unutmang.

Mazali uy qurilishi lazzatlanishlarini tayyorlash:

1. Banklarni tayyorlash. Ularni yaxshilab yuvib tashlang, quritib, sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak.
2. Chig'anoqdan suyaklarni olib tashlang va tanani go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. Olingan pyure kartoshkani emayelan kosasida joylashtirdik, suv quyib qaynatamiz, so'ng olovni pasaytiramiz va doimiy ravishda aralashtirib, yana 10 minut o'tovni yondirib yuboramiz.
4. Yana bir kostryulada, uchta qatlamli doka orqali hosil bo'ladigan massani torting. Taxminan 5 stakan suyuqlik ishlab chiqarilishi kerak. Agar etarli bo'lmasa, siz suv qo'sha olasiz.
5. Yog 'qo'shing. Jel qaynatiladi.
6. So'ngra shakarni qo'shing va bir daqiqadan keyin plastmadan panani olib tashlang.
Yoqimli ishtaha!

Kichik bir xulosa

Jelly olxo'ri - turli xil usullar bilan tayyorlanadigan juda mazali taom. Bunday davolanish uchun ko'plab imkoniyatlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, siz o'zingizning uyingizda olxo'ri tayyorlashingiz mumkin. Omadingiz yaxshiroq!