Shish kebab uchun cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sabzavot - retseptlar

Tuxumdan tayyorlangan shish kebabining ta'miga bog'liqdir. Shuning uchun, men ushbu maqolada siz cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun bir necha retseptlar aytib o'tmoqchiman. Bu sizga mazali, xushbo'y go'sht etishtirishga yordam beradi. Shunday qilib, cho'chqa go'shtidan shish kebab uchun marinadlar .

Shunisi e'tiborga loyiqki, suyaksiz shish kebap yoki go'shtdan foydalanish yaxshidir.

Qizil sharob asosida cho'chqa go'shtidan shish kebab uchun sho'rva

Bu sharob tufayli go'sht kislota-tort tartibi, ta'mli ko'rinish va boy rangga ega. Shunday qilib, pishirish uchun mo'ljallangan ingredientlar:

Qizil quruq vino - taxminan 300 ml;

Cho'chqa go'shti - 1,2 kg;

Tuz, qalampir;

Piyoz - 4-7 dona.

Avval go'shtni yuvish, keyin suvni to'kib tashlash va qog'oz sochiq bilan quritish kerak. Endi cho'chqa go'shti chizig'ini kesib tashlang, shundan keyin chiziqlar har bir qismga bo'linadi. Go'sht yaxshilab tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir sepiladi va chuqur idishga soling. Ushbu formada xona haroratida 15 daqiqa davomida qoldiring . Piyozning yarmi kesilishi kerak, so'ngra sharobni quyish paytida cho'chqaga qo'shiladi va aralashtiriladi. Go'sht sharob ichida yaxshi namlangan bo'lishi kerak, lekin unga botirmang. Piyozning ikkinchi yarmi halqalarga o'ralib, ustiga qo'yilishi kerak.

Shish kabobni qopqoq bilan yopib, bir soat davomida xona haroratida turishga ruxsat eting, keyin 4 soat sovutgichga joylashtiring. Endi siz piyoz sharobiga ozgina marinadlangan halqa bilan go'shtni almashtirib, shishlarga cho'chqaga aylantirasiz. Qovurish paytida siz go'shtni sharob yoki pivo bilan puflashingiz mumkin. Choy cho'chqasidan sho'rva kebabı uchun tayyorlangan bu idish sizni juda mazali ovqatlar tayyorlashga yordam beradi. Yoqimli ishtaha!

Choy cho'chqachidan shish kebab uchun limon limonasi

Ovqat tayyorlash uchun siz ushbu mahsulotlarga kerak:

Cho'chqa bo'yni - 2-3 kg;

Limon - 2 dona;

Tuproq qalampir, tuz.

Avval cho'chqa (imtiyozli past yog'li) olib, idishga soling. Endi limon sharbati limon juftidan siqib oling. Piyozni halqa bilan qoplang va yuqori qism bilan yoping. Keyin bir necha marta silkiting. Ushbu shaklda, shish kebabı 7-8 soat davomida marine qilinadi. Belgilangan vaqtdan so'ng uni ta'mga solib turish kerak. Ovqat pishirish paytida go'sht limon yomg'ir bilan quyiladi. Yashil va sabzavot bilan bezatilgan xizmat.

Choy cho'chqachidan ziravorlar bilan shashtli kebab uchun sabzavot

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti - 0,6 kg;

Paprika - 2 osh qoshiq choy;

Coriander ground - 1 choy qoshiq choy;

Qisqichbaqasimon er - bir yarim osh qoshiq choy;

Grass choy qoshiq - 1 choy qoshiq;

Zanjabil zamin - chorak choy qoshiq;

Yashil qalampir ;

Zamin darbasi;

muskat yong'og'i;

Laurel barglari;

Zaytun moyi - 2 stol qoshiq;

Qalampir, tuz;

Bir necha limon limiti.

Avval cho'chqa qismini kesib olishingiz kerak. Keyin idishdagi barcha ziravorlar va limonlarni aralashtiring. Endi muzlatgichda 11-12 soat davomida go'sht, qopqoq va joy bilan yaxshilab aralashtiramiz. Bu vaqtning o'zida, siz shpekkada baliq ovlashni boshlashingiz mumkin. Issiq xizmat qilish kerak bo'lgan mazali va yoqimli go'sht turadi. Choy cho'chqachining shish kebabining bu marinadasi uyda ovqat tayyorlash uchun, shuningdek, go'shtni olovda qovurish uchun juda mos keladi. Yoqimli ishtaha!

Pomidor bilan cho'chqa go'shti shish kebab uchun sho'rva

Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Go'sht - 0,7 kg;

Piyoz - 5-6 dona;

Pomidor - 7-8 dona;

Qalampir, tuz;

Yashillar;

Sarimsoq - 4-5 lobule.

Avval cho'chqa olib, sovuq suvda yuvib tashlang. So'ngra dilimlarni kesib, ularga qalampir, tuz, dilimlenmiş piyoz uzuklari va yangi pomidorlarni qo'shing. Shundan so'ng, go'shtni bir piyola ichiga qo'ying va 7-8 soat davomida salqin joyda qoldiring. Shundan keyin, sirka, qalampir va sarimsoq aralashmasi kichik miqdor bilan sepib, shish ustida cho'chqa go'shtini mumkin. Choy cho'chqa go'shti uchun bu ta'mli lazzatli, xushbo'y va chiroyli go'shtni tayyorlashingizga yordam beradi!