Salat oqargan. Tarixdan pishirish uchun

To'ldirish, yoki SOS qadim zamonlardan beri mavjud. Misol uchun, qadimgi Xitoyda qadimgi Bobil sirka va aralashmasi bilan salat ko'katlar va sabzavotlar yugurib kamida yilda, soya sousi edi kungaboqar yog'i. bir xil, faqat yana qo'shimcha ziravorlar - qadimiy Misrda. Gone Mingyillik bor, va o'rta-XIX asr, eng mashhur qayla Lyusena Olive qolmoqda - mayonez. Aslida, qadimgi zamonlarda, salat libosdir doimiy ashyolardan biri, va sirka va o'simlik yog'i qoldi, chunki. go'sht moddalar, baliq va qovurilgan "qish" sabzavot salat krem yoki smetana qo'shib bilan sous pishirib. Ular ko'proq yuqori kaloriyali, va kundalik foydalanish uchun juda ham mos emas.

salatlar uchun sabzavot souslar deyarli ko'p yillik mumtoz tark yo'q - sirka yoki limon suvi aralashmasi Kiritilgan ta'mi, o'tlar va ziravorlar ega bo'lgan o'simlik yog'i bilan. Faqat malaylari uchun "odat" bor o'ng sirka va zaytun moyi kabi xizmat oldin sous tayyorlash. uzoq aralashmasi blenderda qachon uning qamchi "jonli" hisoblanadi.

Odatda souslar sabzavot salatlar kungaboqar yoki zaytun yog'i yordamida tayyorlandi va xo'randalar ko'proq va yong'oq afzal etiladi. Sirka, shuningdek, shunga ko'ra afzal ko'rganingiz tatib tanlanadi. Va bunday muhim batafsil - nordon sirka, neft uzoq davom etadi. Chunki hidi va haddan tashqari kislotalilik tiyilish kerak sirka. Afzal oq sharob sirka , chunki uning tarangligi va u juda yaxshi kungaboqar yog'i bilan birlashtirilgan. Juda ham yaxshi va yanada tender olma sirkasi. U o'simlik moylari bilan yaxshi ketadi va barcha salatlar uchun javob beradi.

O'simlik sirka, sharob yoki olma sirkasi bilan chim ustida turib va zaytun yog'i bilan birlashtiriladi qaynatilgan go'sht yoki til bilan salatlar uchun ajoyib kiyim hisoblanadi. beqiyos ifori bilan Sherri sirka bilan birlashtirilgan (va u mamlakatimizda juda kam) Yong'oq moyi. Ular achchiq o'tlar bilan go'sht salatlar va salatlar bilan to'ldirish, qaysi tamoyili ham mamlakatimiz oshxona uchun kam.

Balzamik sirka ba'zan 25 yil ta'sir qadar eng nodir va shuning uchun qimmat tufayli uzoq, -. Agar Siz dan foydalanayotgan, va faqat kuchli lazzat bir necha tomchi kerak bo'lsa, u olma yoki oq sharob sirka bilan aralashtiriladi.

Qalin salat oqargan - bu avvalo, deb, mayonez va uning hosilalari. cream va qatiq SOS dan souslar, pishloq va krem uchun ko'lamli juda uzoq ro'yxat bor. kuch ostida barcha klassik mayonez, eng yaxshi, har qanday styuardessa qilish, ayniqsa, deb mayonez ishlab chiqaruvchilari o'z salomatligi haqida g'amxo'rlik qilganlar uchun foydalanish noqulay himoya va qo'shimchalarni, gunoh.

"Salatlar souslar" retseptlar bir qator bir oddiy bu yerda tavsiya mayonez retsepti, aslida uyda amalga oshiriladi: 2 xom tuxum, kungaboqar yog'i, bir oz tuz, xantal va rus san'atining bir choy qoshiq 180 mililitresi. sirka yoki limon sharbati qoshiq. yaxshi tezlik bilan blenderda ko'pirtirilgan.

Rossiya taomlari O'tgan o'n yil ichida jamg'armadan uchun oddiy va souslar aylangan. "Eriy" ma'nosini Frantsiya so'z tarjima Shveytsariya fuqarolari milliy taom hisoblanadi. issiqbardosh piyola ruhida oq sharob eshitildi va bir qismi sharob uchun uning ikki qismdan kursi pishloq qo'shing. erib ommaviy non bo'laklarini botirib bo'ladi. Bu juda mazali chiqadi!

kema pishloq jamg'armadan, shokolad "Toblerone" va neft "Bordo" bilan bir qatorda, masalan, talqinlar turli bulyon qaynoq bo'lsa so'zidan, Xitoy mavjud jamg'armadan o'zgarib borib, endi jamg'armadan uchun souslar topish mumkin. Biz faqat barcha pishirishni va mazali biror narsa eb mumkin.