Salat "Kole Slough": retsept

Hammayoqni noyob sabzavot, chunki saqlanayotganda u bahorga qadar vitaminlarni yo'qotmaydi. Ajoyib ta'mi sifati va turli xil, ba'zida umuman kutilmagan tarkibida karamning o'nlab yillar davomida kombinatsiyasi ayniqsa, qadrlanadi, hurmat va ehtirom bilan qabul qilinadi. Bizning Amerika ovqatlanish zanjirlarimizning haqiqiy menyusi bilan bizning hayotimizga kelishi bilan, "Cole Slough" kabi salat, to'satdan jamoatchiligining sevimli hissasiga aylandi. Bu taom pishirish mavzusida ko'plab farqlar mavjud.

Original salat uchun retsept

Bu idish butun oilani rozi qilish imkoniyatiga ega, har bir a'zo o'z ta'mi bilan o'ziga xos narsalarni topadi. Yo'nalishni juda sodda bo'lgan "Cole Slough" salatida quyidagi ingredientlar mavjud:

• Oq karam - 400 g.
• O'rtacha savzi savzi - 1 dona.
• Lampochka - 1 dona.
• Yalang'och sut - ¼ chashka.
• Mevalarsiz qozon - 2 osh qoshiq. Qoshiq.
• Mayonez - 2 osh qoshiq. Qoshiq.
• Yarim limon suvi.
• Sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. Qoshiq.
• Tuz.
• Yashil va ziravorlar ta'mga.

Biz oziq-ovqat protsessoridan foydalanamiz

Eng boshida biz sabzavotlarni Cole Slough salatiga an'anaviy usulda parchalab tashlaymiz va keyin o'zimizni bir oz hiyla bilan bog'lab qo'yamiz. Biz toza va uchta katta maydalangan sabzi bilan, yarim rishtalarga piyoz kesib, Hammayoqni parchalash. Sabzavotlar, bir piyola ichiga qo'yishga shoshilmang va birinchi navbatda ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchiga soling. Buning uchun, blenderning konteyner-parchalanuvchisi ham foydali bo'ladi. Muhim nuqta: Bizning maqsadimiz sabzavotlarni biroz kichikroq qilib, parchalanishiga olib kelishdir. Shuning uchun biz bir nechta kichik pulsatsiyadan foydalanamiz. Endi, agar istak, qalampir bo'lsa, qo'lingizni siqsangiz, o'simlik massasini bir idishga, tuzga qo'ying.

Salat "Cole Slough" asl sousning taomida mavjudligini bildiradi. Uni chig'anoq yordamida alohida idish ichida tayyorlaymiz. Sut, yogurt, limon sharbati, sharob sirkasi va mayonezni bir piyola ichiga qo'yamiz va yaxshilab chayqalamiz. Sosni ezilgan o'simlik massasiga, yaxshilab aralashtirilgan maydanoz bilan aralashtirib, mavsumga to'kib tashlang. Ko'rib turganingizdek, murakkab narsa yo'q.

"Cole Slough": original Orleanni retsepti

Ushbu retsept bo'yicha salat tayyorlash uchun ba'zi an'anaviy Shimoliy Amerika mahsulotlari ishlatiladi. Pecans mamlakatimizda sotiladi, lekin afsuski, har bir supermarketda maysa siropi topilmaydi. Ovqatlanish uchun kerakli ingredientlarning to'liq ro'yxati:

• Oq karam - 400 g.
• Sabzi - 1 dona.
• Pecan yong'oqlari - 1/3 chashka.
• Kereviz - 3 dudama.
• Yog'siz sut, yogurt, mayonez - 2 osh qoshiq. Qoshiq.
• Olma sirkasi va chinor sharbati - 1 osh qoshiq. Qoshiq.
• Tuz.
• Ziravorlar va o'tlarning ta'mi.

Tayyorlash

New Orleans Cole Sloughni tayyorlash jarayoni o'zlarining nozikliklariga ega. Aytgancha, bu taomning kaloriya tarkibi tarkibida yong'oqning mazmuni yuqori. Shuning uchun, ularning raqamlariga mos keladiganlar, buni katta ta'tillardan tashqari tavsiya qilmaymiz. Aytmoqchi, agar siz sotish uchun pecan topa olmasangiz, bu komponentni yong'oq bilan almashtira olasiz.

Sabzavotni maydalash uchun biz odatdagi pichoqni va maydalagichni boshqaramiz. Biz sabzi silamoqdamiz, shoxli karamni parchalaymiz va shoxchalar bo'ylab karamelni ingichka chiziqlarga aylantiramiz. Biz sabzavotlarni bir piyola, tuz, qalampir qo'yamiz va qo'llarimizni qattiq siqib chiqaramiz. Nonlarni ohaklarda eziladi. Hech qanday ohak bo'lmasa, an'anaviy qaynatish pinini va pichoqni ishlatishingiz mumkin. Yalpi massaga ezilgan pecans qo'shing. Keyin sosni tayyorlashga davom eting. Yo'nalishlarni bu erda berilgan New Orleanlarning salat "Cole Slough" pishirishning birinchi variantidan faqat bitta farqga ega. Sos uchun ingredientlar, shuningdek, bir corolla bilan alohida idish ichida kaltaklanadi. Keyin er maydalangan sabzavot va yong'oq bilan to'ldiriladi. Ingredientlar aralashtiriladi va arpabodalar o'rniga, hosil qilingan slaydlarning ustki qismi tug'ralgan petrushka barglari bilan bezatilgan.

Retseptlarni solishtiring

Shunday qilib, biz asl Shimoliy Amerika retsepti va moslashtirilgan variantlarni solishtiramiz. Rossiyada tayyor piyola o'simliklarga sepilgan edi. Asl Amerika versiyasida ko'proq mayonez mavjud, ammo biz o'z salomatligimiz uchun dushman emasmiz, shuning uchun dozani sezilarli darajada kamaytirdik. Qatiq amerikaliklar umuman foydalanmaydi. Ular yogurtga sosni tayyorlash uchun ishlatiladi. Aytgancha, nima uchun bu tarkibni ishlatmaslik kerak? Agar siz mayin siropini olish uchun egasidirģ bo'lsa, sousda o'rik murabbo qo'yishingiz mumkin . Bir choy qoshiqdan ozgina bo'lsa ham.

"Cole Slough": qizil karam yordamida resept

Va nihoyat, taomning bir variantini tasavvur qiling, ko'proq Rossiya ta'mi afzalligiga moslashtirildi. Tayyorlash uchun biz komponent sifatida foydalanamiz:

• Oq karam va qizil karam - 200 g uchun.
• Bir yashil olma.
• Sabzi - 1 dona.
• Qizil lampochka,
• Selderey ildizi - 50 g.
• Mayonez - 2 osh qoshiq. Qoshiq.
• Xardagi - 1 choy qoshiq.
• Limon suvi - 1 osh qoshiq. Qoshiq.
• Tuz, shakar.

Davom etishdan oldin biz xantalni tatib ko'rdik: u juda o'tkir bo'lmasligi kerak.

Koreys savzi uchun maydalagichdan foydalanamiz

Biz "Koul Slough" salatining qirralari bilan qizil karam bilan parchalanishiga yordam beramiz. Hammayoqning ikkala turi nozik tilimni kesib, siqib qo'yadi. Sabzi va olma Koreya tilida sabzalarni tayyorlash uchun mo'ljallangan maydonchada ishlaydi. Olma mavjud salatlarda juda ham yoqimli emas: meva tovoqni qorishtiradi va yo'q qiladi. Shuning uchun, grated olma bilan piyola yubormasdan oldin limon sharbati bilan seping. Keyin oddiy sabzavotchada uch karavizli ildiz , yarim piyozga piyoz solingan.

Barcha tarkibiy qismlar salat piyolasiga yuboriladi, aralashtiriladi va tuzlanadi. Bu erda asal bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan bir oz shakar kerak. Sosni alohida-alohida qilolmaymiz, faqat mayonez va xantal bilan yonilg'ini quyamiz. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi. Anor urug'ini bezash orqali salat "Cole Slough" ga xizmat ko'rsatishingiz mumkin.

Bu oddiy taom ajoyib tarzda chiroyli. Qizil karamni kesib tashlash va binafsha piyozning ringletlari salatani tashqi qiyofaga keltiradi. Apple shuningdek, tengsiz yangi lazzat beradi. Mayonezni yog 'bo'lmagan smetana bilan almashtirsangiz, bu idish yuqori kaloriya bo'lmaydi. Bundan tashqari, salatning ushbu versiyasi qo'shimcha komponentlar bilan tajribalarni o'z ichiga oladi. Har bir narsa ma'lum bir oilaning ta'mga afzalligiga bog'liq.