Dengiz qal'asidan uzoq sharq salat: retsept

Salat - bu tushlik va kechki ovqatni boshlash uchun foydali bo'lgan sevimli ovqatlardan biri bo'lib, unda birorta bayram bayrami bo'lmaydi.

Bu taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud. Salatlar o'simlik, meva, go'sht va baliq, past kaloriya va vitamin-to'yimli bo'lishi mumkin.

Ular uchun ishlab chiqarilgan mahsulotlar oshpazning ta'mi afzalliklariga, oshxonaning milliy xususiyatlariga, mavjud bo'lgan mahsulotlarga va istalgan effektga bog'liq. Ovqatning foydasi uning tarkibiga bog'liq.

Salatlar tarkibidagi eng foydali mahsulotlardan biri - kelp yoki dengiz qoldig'idir.

Dengiz qasri: yaxshi va yomon

Dengiz qoldig'i - kelp alg'ovidir, Yaponiyada, Okhotda, Qora va Oq dengizlarida sanoat o'rim-yig'im ishlari olib boriladi.

Bu o'simlik tarkibidagi mikroelementlar, vitaminlar, organik kislotalarning boy tarkibiga ega. Kelpning asosiy afzalliklaridan biri yodning yuqori miqdori hisoblanadi. Bundan tashqari, dengiz qal'asida brom, kaliy, magniy, temir bor.

Zavodning tarkibi ko'plab kasalliklarda uning foydasini belgilaydi. Dengiz qasri muntazam ravishda foydalanishni rag'batlantiradi:

• Yurak-qon tomir tizimi va yurak mushaklarini mustahkamlash;
• Qariyalarda skleroz va aqliy zaiflikni oldini olish;
• Metabolizmni yaxshilash va vaznning normalizatsiyasi;
• Kataral kasalliklarning oldini olish, immunitetni mustahkamlash;
• Ginekologik kasalliklarni bartaraf etish;
• Tana holatini yaxshilash, tananing yoshartirilishiga yordam berish;
• Qo'shimchalar va artrozning yallig'lanishini bartaraf etish.

Biroq kelp har bir odamga ko'rsatilmaydi. Ehtiyotkorlik bilan quyidagi holatlarda foydalanilishi lozim:

• Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
• Peptik yara kasalligi;
• Surunkali nefrit;
• Dengiz qasrida allergik reaksiyalar;
• Qalqonsimon bezning giperfunktsiyasi (bu holda ortiqcha yod ko'p hollarda kontrendikedir).

Qadim zamonlardan beri Yaponiyada va Xitoyda foydali suv o'tlari ma'lum. Ushbu mamlakatlarning aholisi ginsengga teng kelpalarni taqsimlaydi. Uzoq Sharqda ular tibbiyot va pishirishda keng qo'llaniladi.

Mamlakatimizda, dengiz qoldig'i shifokorlar tomonidan salomatlikni mustahkamlash va ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun ratsionga foydali oziq-ovqat mahsuloti sifatida tavsiya etiladi.

Laminariya yodning o'tkir hidiga va har bir kishi yoqtirmagan o'ziga xos ta'mga ega. Shu sababli, yoqimsiz hidni yoqtirish uchun idishlarni yoqimli ta'mga berish uchun turli qo'shimchalar bilan salatlar tayyorlaydi.

Pishirishda biz begona o'tlarni yangi, muzlatilgan va quritilgan shaklda qo'llaymiz.

Tuzli bodringli "Uzoq Sharq" salatasi

Dengiz qal'asining oddiy salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Dengiz qalli - besh yuz gramm yangi.
• Sabzi - ikki dona.
• Bodring sho'r - uchta yoki to'rtta bo'lak.
• Lampochka - bitta katta yoki ikkita kichik.
• Ayçiçek yog'i - olti osh qoshiq.
• Tuz ovqat - ta'mga.
• Sirka 6% - ikki choy qoshiq.

Laminariya yaxshilab yuvib tashlang, keyin suvli idishga soling, olovga qo'ying va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Suv drenajlanadi. Yosunlar suvning yangi qismini to'kib tashlang va taxminan o'n besh yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Yana suvni to'kib tashlang, kelpni suvning yangi qismini to'ldiring va uchinchi marta qaynatib oling.

Dengiz yosini chiqarib tashlanadi, sovitiladi, chiziqlar bilan kesiladi, sirka tushiring.

Bodring va sabzi nozik somonni kesib, halqalarni yoki semirings ichiga piyoz kesib.

Sabzavotlarni va yong'oqni, tuzni ta'mga, mavsumni o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

Foydali va mazali salat "Uzoq Sharq" tayyor.

Bu ta'rifni o'zgartirish mumkin: tuzlangan bodring o'rniga yangi salat mayonez yoki xantal va o'simlik yog'idan kiyinib, meva oling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan dengiz qoldig'i salatini tayyorlash

Salat "Uzoq Sharq" ning ko'plab navlari bor, ularning barchasi barrel qo'shimchalariga bog'liq.

Retseptlarning birida, Qisqichbaqa tayoqlari "Uzoq Sharq" dengiz qoldig'i salatiga kiritilgan.

Tarkibi:

• Dengiz qalli - uch yuz gramm (marinadlangan) yoki yangi.
• Tuxum - to'rt yoki besh dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - ikki yuz gramm.
• Piyoz bir katta.
• Mayonez - ta'mga.

Piyoz soyulmuş, tozalangan, mayda tug'ralgan.

Tuxum qaynatiladi, sovutiladi, qobig'i kubiklarga bo'linadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari kubiklarga bo'linadi.

Agar karam konserva bo'lsa, uni oching.

Agar yangi kavakni olsangiz, unda avval sirka va tuz bilan meva uch marta qaynatiladi (avvalgi reseptda bo'lgani kabi).

Yong'oqlarni tayyorlangan ovqatlar, mayonez bilan mavsum bilan birlashtirish.

"Uzoq Sharq" salatining variantlari: qora baliqlar yoki kalamar

Turli xil versiyalarda kalamush va kalamush tayoqlari dengiz qal'asidan "Uzoq Sharq" salatiga kiritilgan. Retsept quyidagi tarkibni oladi:

• Laminariya - 400 gramm.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm yoki kalamar (salat uchun konserva idishi).
• Sarimsoq - 2 dona chinnigullar.
• Tuxum - 5 dona.
• Dere - 1 shamlardan.
• Pomidor - 2 dona.
• Mayonez.

Pomidorlarni, tuxumni, qobiqni (yoki kalamushni) kublarga aylantiring.

Sarimsoq matbuot orqali yoki nozik chayqatiladi.

Dereotni yaxshilab yuvib tashlang.

Agar karam konserva bo'lsa, uni oching.

Kelp yangi bo'lsa, birinchi retsept bo'yicha tayyorlang.

Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez, tuzni ta'mi bilan aralashtiring.

Salat stolda xizmat qilishga tayyor.

Salat "Uzoq Sharq" uchun salfet (qo'shimchalarsiz)

Savdo tarmog'ida baliq konservalari tayyorlangan: "Uzoq Sharq" salatasi.

Bunday ovqatni uyda tayyorlash oson.

Bu mahsulotga talab qilinadi:

• Dengiz qoldig'i - 500 g yangi yoki muzlatilgan.
• Piyoz bir parcha.
• Ayçiçek yog'i - to'rt osh qoshiq yoki ta'mga.
• Tuz - bitta osh qoshiq.
• Qum shakar - ta'mga.
• Qora qalampir achchiq va shirin no'xot.
• Janob yaprog'i uchta bo'lak.
• Sirka mohiyati 9% - bitta osh qoshiq.

Katta idishdagi suvni to'ldiring (taxminan to'rt litr), olovga soling, shirin va achchiq qalampir, tuz, asatik mohiyati, dafna bargini bir necha no'xat qo'ying.

Brin qaynoqqa keltirib, qozonni panga solib, taxminan o'n besh-yigirma daqiqacha pishirishda davom eting. Dengiz pishganidan keyin (u sizning ta'mingiz uchun etarli darajada yumshoq bo'ladi), idishdagi suvni to'kib tashlang. Laminariya salqinlash uchun qoldiring.

Piyoz soyulmuş, sovuq suv oqimi ostida yuvilgan, ingichka chiziqlar bilan kesilgan, qaynoq suv quying.

Soğutulmuş dengiz qal'asida, tug'ralgan piyozni, tatib ko'rgan shakarni, ayçiçek yağı va oddiy sirka bilan mavsumni (siz olma) mumkin. Barcha aralashmalar yaxshi. Tayyorlanmasdan oldin tayyorlangan salatani sovutish kerak.

Ushbu ta'rif uzoq sharqning ta'miga o'xshash salat ishlab chiqaradi.

Xulosa

Uzoq Sharq salatining ko'plab usullari tayyorlangan. Retseptsiya o'zgaradi. Ko'pincha Uzoq Sharqdagi baliq ovqatlariga asosan bu atıştırmalıklar nomi.

Albatta, siz supermarketda konservalangan mahsulotni sotib olishingiz mumkin, lekin uyda pishirganda siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun noyob atirni olishingiz mumkin.

Salataning ta'mi dengiz qoldig'iga qo'shilgan mahsulotlarga bog'liq bo'ladi. Tanlov hostesslar uchun.

O'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizni ko'ring, tajriba qiling, oilangiz va do'stlaringiz uchun zavq bilan pishiring.