Sabzavotli atirlar: bayramona stol uchun imkoniyatlar

Dam olish uchun tayyorgarlik ko'rayotganda, styuardessa stolni go'shtli idishlar va go'sht bilan to'ldirishga harakat qiladi. Bu juda noto'g'ri yondashuv. Albatta, go'sht yeydiganlar ko'p, ko'plab mehmonlar juda hurmatli tarkibiy qismlardan tayyorlanadigan idishlarga o'xshash ko'plab taomlardan xursand bo'lishadi. Biroq, deyarli har doim taklif etilganlar orasida go'sht emaydiganlar bor. Yoki hech bo'lmaganda uni kamdan-kam holatda eyishga harakat qiladiganlar. Oxir-oqibat ular sizning bayramingizni qadrlasholmaydi. Bundan tashqari, go'sht va undan olingan mahsulotlar - bugungi kunda juda qimmat, shuning uchun ushbu yondashuv bilan nishonlash, albatta, ta'sirli miqdorga olib keladi. Nima qilsa bo'ladi? Qanday qilib barcha mehmonlarni xushnud qilasiz va hali ham o'zingizning yoningizda qolmaysiz? Daromadlar asl sabzavotlardan tayyorlanadi. Pishirish jarayoniga ijodiy yondashish bilan bayramona stolda bunday idishlarni etkazib berishdan uyalmaydi. Bundan tashqari, retseptlar ba'zan o'ziga xosligi bilan ajablanadigan ko'plab sabzavotli atirlar go'shtni "birodarlar" ni tutib olish qobiliyatiga ega. Va bayram stolining haqiqiy bezaklari bo'lish .

Bu idishlarni qanday tayyorlayotganimiz haqida gaplashamiz. Biz sizga juda qiziqarli retseptlar taklif etamiz va siz o'zingiz uchun eng yaxshi variantlarni tanlay olasiz. Ular uchun tayyorlanadigan sabzavotli atirlar, albatta, sizning mehmonlaringiz va qarindoshlaringizning hayrat va hayratiga sabab bo'ladi.

Kichik qiynoqlar

Har bir retseptni ta'riflashga borishdan oldin, so'zlarni ajratish kabi bir necha so'zni aytmoqchiman. Siz tushunganingizdek, har qanday atirlar - sabzavot yoki go'sht muhim emas, ular mehmonlarni qondirish uchun kerak emas. Ular tuyadi biroz yumshatish va stol bezash uchun chaqiriladi. Bundan tashqari, yashirinadigan gunoh nima va bo'sh joyni maksimal darajada egallaydi. Albatta, tuzli bodringlar va sandviçlar buni qilishlari mumkin, ammo rozi bo'lasiz, stolning oqlangan ko'rinishi juda ham yoqimli. Va uning ustida turgan idishlar mehmonlarni iltimos qiling. Va nafaqat ko'rinish, balki nafis lazzat. Bunga tayanib, oshpaz qilish kerak. Axir nima deysiz, sabzavot - bu sabzavot. Shuning uchun uni iloji boricha foyda ko'rishga harakat qilishimiz kerak.

Bunda ehtimol nazariy qismni yopish vaqti keldi. Amalga oshiramiz. Sizga eng yaxshi bayramli sabzavot atirlarini taqdim etamiz.

Arzon va g'azablangan, lekin qanday ajoyib ...

Baqlajon bo'laklarini kesib oling, uni bir oz sepib, so'ngra har ikki tomonni yaxshilab qovuring. Muhim: qovurilgan idishdan plastinada emas, balki ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiq bilan yoyiladi. Ikki qoshiq mayonez va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar aralashtiramiz. Agar siz bu ziravorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, mayda sho'rvani qo'shishingiz mumkin. Sosni qizartirilgan parchalarga seping. Hajmi ko'kning diametriga teng bo'lishi kerak bo'lgan pomidorlar, plyajdagi har bir tilimga qo'yib, ularni pishloqli pishloq bilan serpushtga soling. Aytgancha, agar baqlajon bilan aralashmaslik uchun vaqt bo'lmasa, sizsiz ular bilan shug'ullanishingiz mumkin. Barcha oldingi manipulyatsiyalar tomat tilim bilan takrorlanishi kerak.

Biz tovus dumini qilamiz!

Yuqorida ta'riflanganidek, ikkita baqlajon tayyorlang. Biz ikkita pomidor va bodringni aylantirdik. Biz yuz pishloq grammini surib, mayonez va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiramiz. Patlıcan bir piyola ustiga qo'yiladi va biz ularga tovusning quyruq shaklini berishga harakat qilishimiz kerak. Moyli zig'irlarning har bir qismida pomidor va mayonez aralashmasi bilan aralashtirilgan pomidor qo'yiladi, so'ngra zaytun yarmida bezatilgan bodringni qo'ying. Muhim: bu ta'mga xizmat qilishdan oldin muzlatgichda kamida bir soat turishi kerak.

Tulips, lekin gullar emas ...

Albatta, g'alaba qozonish opsiyasi. Bunday lolalar stol-sabzavot yoki go'shtdagi barcha atirni tutishi mumkin. Oddiy ko'rinishdagi peluş, shuningdek, yaxshi ta'mga ega bo'lgan idish.

To'qqizta uzoq pomidorni oling. Ideal holda, "ayollar barmoqlari" brendiga mos keladi. Ularni bir necha santimetrga teng, oxiriga yetib borishidan bir oz oldin chuqur kesing. Fleshni olib tashlang, tagida oddiygina kichkina teshikni kesib, sopadan qutuling. 200 pishloqli grammni oling, uni maydalagichga soling, mayda tug'ralgan sarimsoq va qalin mayonezni bir necha qoshiq bilan aralashtiring. Zich to'ldirilgan piyoz lolalaridan (guldasta shaklida), oq go'shtni tashkil qilib, chiroyli tarzda, (bularni kesilgan teshikka joylashtiring) "gullar" boshlarini to'ldiring.

Pishloq va qalampirdan yirtqich snack

To'rt yuz gramm pishloq, bir shamlardan ko'katlar va sarimsoqning kichik boshi blenderga chop etiladi. Aralashga mayonez qo'shing. Buni biroz ko'proq kiritish kerak bo'ladi, shuning uchun mahsulot ishlab chiqarishda juda ko'p massa bo'ladi. Turli ranglarda bir nechta Bolgar qalampirini oling. Siz ikkitani bilasiz, agar topsangiz, u yaxshi va uchta soyadir. Qalampir quyruqni kesib oling, juda qalinroq halqalarga solingan urug' va septa oling. Keyin har bir narsa aralashmasi bilan. Agar so'ralsa, tepa qismini qaynatilgan tuxumlar bilan bezashingiz mumkin.

Qayiq

Ushbu taom tayyorlash uchun kichik yosh qovoqqa ehtiyoj seziladi. Biz ularni yarmini kesib tashladik, so'ngra sizning "qayiqchalar" plastinkada ko'proq ishonch hosil qilish uchun pastga bir oz kesing. Barcha xamiri bir qoshiq bilan chiqaramiz. Kichik piyozni kesib oling, bir necha qizil bolgar qalampirini qizartirib oling, qovoqcha pulpa qo'shing. Solim-peppers. Biz boshlaymiz. Yuqori pishirilgan pishloqga sepilgan va mikroto'lqinli pechda o'n daqiqa davomida yuboriladi.

Aytmoqchi, qovoqning o'rniga patlıcan mumkin. O'zini to'ldirishga kelsak, ingredientlarning tarkibi o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, yuqorida keltirilgan retseptlardan ma'lum bo'lgani kabi sabzavot bilan yaxshi kombinatsiyalangan sarimsoq-mayonna sousi bilan bunday atirni xizmat qilish tavsiya etiladi.

Rolls

Qovoq mahsulotlari, odatda, mohir styuardessa qo'lida minnatdor materialdir. Ulardan siz turli ajoyib aperituralar tayyorlashingiz mumkin. Keling, asl nishomni tayyorlashga harakat qilaylik. Bir yuz gramm eritilgan pishloqdan, sarimsoq va mayonezlardan bir nechta chinnigullarimizdan allaqachon odatiy massadan foydalanayapmiz. Qovoqcha va nozik tilimga kesilgan bodring kattaligi uchun mos. Keyin ularni qovurasiz, salfetkalarga o'rang, yog 'so'rilishi kutiladi. Biz plastinada yotibmiz, tepada bodringli qavatmiz. Bir tomondan biz pishloq massasini yoyamiz, unga pomidor bo'lagi qo'shamiz, rulonga aylanamiz.

Aytgancha, har ikkala qayiqni va rulonlarni pishirganda harorat ta'siridan foydalangan bo'lsak-da, u sovuq sabzavotli atirlar. Stolda ular sovutgandan so'nggina xizmat qiladi.

Pita non haqida bir necha so'z

Bayramona marosimga tayyorgarlik ko'rish, bizning sevimli oshpazlarimiz lavashda pishirilgan kamarlarni unutmang. Siz ularni turli plomba moddalar, jumladan, sabzavotlar bilan boshlashingiz mumkin. Ko'p variant mavjud bo'lishi mumkin, ehtimol, har bir uy egasi o'zining o'ziga xos retsepti bor. Misol uchun, biz sizni taklif qilamiz - sizga Koreya savzi bilan juda oddiy, ammo ajoyib tarzda chiroyli rollni qanday tayyorlashni ayting.

To'rtburchak lavashning bir varag'i oling va mayonez bilan seping. Yuqoridagi qavatni yana qo'ying. Har qanday grated pishloq bilan to'kib tashlang. Koreya sabzi qatlami bilan yuqori. Keyin mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Har bir narsani bir varaq bilan yoping. Yuqoridagi barcha tartiblarni takrorlang. Qoplama qattiq (uzunligi, kengligi emas!) Hammasi rulonga soling va sovutgichga yuboring. Bir necha soat o'tgach, kolbasa qismlarga bo'linishi mumkin, yaxshi plastinka ustiga qo'yiladi va stolga xizmat qiladi.

Sabzavotli ovqatlar tayyorlanayotganda, ularni salat sifatida ko'rishni unutmang. Albatta, bodring va pomidorning oddiy aralashmasi hech kimni ajablantirmaydi, biroq boshqa juda ko'p jozibali retseptlar mavjud.

Peking karam salatasi

Preparat tarkibida va tarkibida bunday salat, baribir uning yorqin va quvnoq ko'rinishini yoqtiradi. Hammayoqni karamini oling va uni choping va iloji boricha nozik. Salat idishida katlayın, ozgina tuz qo'shing va bir oz bostiradi. Keyin konservalangan jo'xori va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Makkajo'xori sharbatidan sharbat chiqarilishi shart bo'lishi shart! Har bir narsani qalin shirin mayonez bilan to'ldiring va tug'ralgan tuxumni tug'ralgan tilim bilan bezang.

Yorqin fasolli salat

Qizil loviya (300 gramm), bir kecha davomida namlanadi va yarim soat davomida yuvib pishiring. Bu uzoq davom etishi mumkin, hamma narsa xilma-xillikka bog'liq. Eng muhimi, u tushib qoladigan paytni sog'inmaydilar. Aslida, siz konserva idishlarini olishingiz mumkin. Sovutgandan keyin, tayyorlangan loviyani salat pishirgichga qo'ying, uni yaxshilab maydalab qo'shing: piyoz (mutlaqo qizil!), Seldereyning uchta somoni, sevimli ko'katlar shoxchasi va beshta turp. Kiyim sifatida mukammal muvofiq limonli mayonez.

Xulosa

Sabzavotli atirlar retseptga diqqat bilan amal qilmasdan tayyorlanadigan idishlardir. Ya'ni, o'z tasavvuringizni ishlatib, mavjud oshxona tajribasiga asoslangan holda. Yaxshiyamki, tuproq unumdor va uning tarkibiy qismlari bir-biri bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan.

Bizning maqolamizda fotosuratlar bilan tasvirlangan sabzavotli atirlar, retseptlar mavjud bo'lgan variantlar okeanidagi tomchi. Ular bilan birga boshlang va keyin asta-sekin o'z noyob ovqatlarni yaratish uchun davom eting.