Italiya makaron "Barilla" (Barilla)

Har qanday insonning fikrida Italiya va makaron deyarli ajralmas. Dunyoda hech kim bunday tantanaga o'xshashlikni bilmaydi. Italiyaliklarning gastronomik yutuqlarining eng yorqin vakillari biri "Barilla" makaroniga to'g'ri kelishi mumkin.

Tarixi ildizlar

Hammasi XVI asrda, 1877 yilda, Parma markazida bo'lgan Pietro Barilla, hech kimga noma'lum bo'lganida, kichik non do'konini ochdi. Mahsulot qatori boy emas edi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, asosiy makaron makaron tomonidan ishg'ol qilingan. Qattiq turdagi bug'doydan tayyorlangan, u milliy taomlarni milliy taomlarni tayyorlash sohasida mukammal tarzda o'rnatgan. Bu voqea katta oilaviy biznesni yuzaga keltirdi.

Hech kim kelajakda "Barilla" makaronining butun dunyoda mashhur bo'lishini o'ylashi mumkin emas. Kichik do'kon butun sanoatga aylandi. Kompaniya boshlig'i Barilla - Gualtiero va Rikardoning o'g'illari edi. Ishlab chiqarish hajmi yillar bilan o'sib bordi va yigirmanchi asrning 30-yillarida Italiyaning ichki bozorida etakchi o'rinni egalladi.

Yosh ustalar bu vaqtga qadam qo'yishdi. Ishlab chiqarish asta-sekin avtomatlashtirilgan edi. Endilikda xamir mexanik aralashtirgich yordamida tayyorlangan bo'lib, xamirni shakllantirish uchun kuchli quyma temir matbaa mas'ul. 1936 yilda kompaniya dastlab plomba mashinalarini sinovdan o'tkazdi va "Barilla" makaronlari paketga sotila boshladi. Hech kim buni qilmadi. Kompaniya har kuni o'sib bordi: yangi do'kon ochildi, ishlab chiqarish kengaydi. Yaqinda mashhur o'tmish Italiyaning chegaralarini kesib o'tdi. U butun Evropada, hatto Amerikada ham tanilgan edi.

Mahsulot assortimenti

Barilla avlodidan avlodga avloddan-avlodga o'tadi. Hozirgi vaqtda boshqaruvchisida taniqli tadbirkorning uch nafar nabirasi bor. Ularning topshirig'i endi bitta emas, balki o'ttiz juda katta korxonadir. Ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning assortimenti juda katta. Ular orasida quyidagi turdagi makaron "Barilla" mavjud:

• To'ldirish uchun Cannelloni naychalari;
• Spaghetti bavet, capellini, maccheroncini;
• Vermicelli filin;
• Fusilli spirallari;
• Yonuvchan shkafdan tayyorlangan buyumlar;
• Gofrirovka qilingan dengiz satxi;
• Noodle mafaldine;
• Tuklar mezze penne va penne rigate;
• Nets fettuccine va yana ko'p narsalar.

Kompaniya doimo o'z darajasini ko'tarib, yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish imkonini beradigan yangi texnologiyalarni joriy qiladi. Bu uning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Bundan tashqari, kompaniyaning texnolgiyalari "White Mill" pechene yangi turini ishlab chiqdi, ular darhol iste'molchilarni sevib qoldi. Deyarli barcha Italiya bu mahsulotni sotmoqda.

Chegarasiz zavqlaning

Italiyadagi eng tajribasiz metafor ham, har qanday makaronni "Barilla" ni qanday tez va mazali tayyorlashni biladi. Idishlarning ta'riflari juda xilma-xil va juda ko'p, ulardan ulardan birini tanlash mumkin emas. Misol uchun, mozzarella bilan pomidor sousida xamirni oling. Sizni tayyorlash uchun:

• 0,5 kg har qanday makaron "Beril";
• 200 gramm mozzarella pishloq va ko'p piyoz;
• 1 kilogramm pomidor;
• Tuz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• Janob barglari;
• Shakar;
• Kichik kardamon.

Ovqat tayyorlash juda oson:

1. Makaronni qaynatib oling.
2. Ular tayyor bo'lgach, piyozni tozalash, o'simlik moyining oz miqdori qo'shilib, uni kub shaklida kesib olish kerak.
3. Pomidor bilan, terini tozalash va go'shti qismlari bilan tasodifiy kesib va piyoz uchun qovurilgan pan-qo'shing.
4. U erda pishloqni olib tashlang va asta-sekin aralashtirasiz.
5. Pishgan sousga makaron qo'shing, aralashtiring, bir-biriga issiq ushlang.

Endi qovurilgan idishning tarkibini keng idishga solib, jasorat bilan stolda xizmat qilish mumkin.

Iste'molchi nimani o'ylaydi

Har qanday ishlab chiqaruvchi doimo uning mahsuloti haqidagi fikrni bilishni istaydi. Aktsiyalar, namoyishlarning tatiblari va muntazam statistik tadqiqotlar o'tkaziladi. Xuddi shunday, "Barilla" kompaniyasi ham. Makaron, salbiy tanqidlar ishlab chiqarishdan chiqarib tashlanadi va yangi turlar bilan almashtiriladi. Biroq, amalda ko'rsatilishicha, kompaniya rahbariyati tashvishlanadigan hech narsaga ega emas. Iste'molchilar mashhur kompaniya mahsulotlari bilan juda mamnun. Bitta ovozda taklif qilingan makaronning eng yuqori sifati qayd qilinadi.

Haqiqatan ham, bu mahsulotlar tashqi qismlarga ega emas. Tarkibi bug'doydan tayyorlangan suv va un aralashmasi. Bundan tashqari, "Barilla" mahsulotlarining deyarli barcha turlari juda tez tayyorlanadi. Pishirish jarayoni 8 minutdan ortiq davom etmaydi. Zamonaviy hayotda juda ham qulay, qachon vaqt yo'q ekan. Shuni ham ta'kidlash kerakki, unning ma'lum bir sifatdan foydalanishi tayyor mahsulotni shaklini saqlab qo'yishga imkon beradi va pishirgandan keyin qalin, noan'anaviy mashga aylanmaydi. Ahvolga tushish faqat bitta - yuqori narx. Lekin sifatli mahsulot har doim ham qimmat turadi. Bu erda har kim yakuniy qarorni o'zi qilish huquqiga ega.

Mahsulotning energiya qiymati

"Barilla" - makaron, kalori miqdori 100 gramm quruq mahsulotga 359 dona. Pishirilgan makaronda kaloriya miqdori yarimga kamayadi va 180 donaga teng. Bu bir kunlik kaloriya iste'molining o'rtacha ko'rsatkichining atigi 18%. Ob'ektiv sharoitlar yoki o'z tashabbuslari tufayli ularning kundalik ratsionini kuzatishga majbur bo'lganlar buni unutmasligi kerak.

Ammo ba'zan o'zingizni mazali narsaga davo qilishni xohlaysiz. Shuning uchun ortiqcha kaloriya bilan qanday kurashish kerakligini tasavvur qilishingiz kerak. Bu qiyin emas. Misol uchun, bunday makaron 100 gramm ellik daqiqalik jog yoki yarim soat yurish bilan neytrallash oson. Taraftarlar 35 daqiqada qo'shimcha kaloriyalarni yoqish uchun suzishga va 45 daqiqa davomida toza havoda velosipedga ega bo'lganlarga etarlicha kirishlari mumkin.

Eng oddiy versiya

Italiyada nafaqat Rossiyada, balki Rossiyada ham Barilla makaronini sevadigan odamlar bor. Ajoyib va oddiy taom uchun retseptni ishlab chiqaruvchilar o'zlari o'ylab topdilar. Buning uchun ular bir nechta maxsus sos ishlab chiqdilar. Faslag'an, qalampir va o'tlar, piyoz, sarimsoq, maydanoz, kekik, zaytun va savzi kabi turli xil mahsulotlarni qo'shib tabiiy Italiya pomidorlari asosida xushbo'y aralashmalar tayyorladi. Turli xil kompozitsiyalar va stavkalarda ular har qanday ta'mga tayyor aralashmalar beradi. Faqat oddiy amallarni bajarish uchun qoladi:

• Makaronni yarim tayyor bo'lgungacha qaynatib oling;
• Sosni qavrilgan idishga qayta isitib oling;
• Qaynatadigan makaron aralashmasiga qo'shing va bir necha daqiqa davomida birga chiqaring.

Xushbo'y hidli go'sht yoki pishloq qo'shilsa, idish yanada mazali bo'ladi. "Barilla" kompaniyasi va ushbu imkoniyat hisobga olingan. Texnologik kompaniyalar ushbu tarkibiy qismlarning mazmuni bilan maxsus soslar ishlab chiqdilar. Har qanday styuardessa uchun bunday mahsulotlar bilan kechki ovqat tayyorlash qiyin bo'lmaydi.