Sabzavot bo'sh kataklarni bodring va pomidor. Qish uchun salat imkoniyatlari

har bir kishi uchun mavjud sabzavot, - bodring va pomidor. Odatda, bunday ingredientlar yangi yozgi salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, sovuq mavsumda, yuz o'giruvchi hech kim eb va tuzlangan blankalar uchun.

Ushbu maqolada, biz qanday qilib qish atıştırmalıklar tayyorlash uchun bir bodring va pomidor, foydalanish uchun sizga aytaman. eng mashhur retsept bilan yarataylik.

Tuzlangan sabzavotlar qishga

Qanday qish uchun bodring va pomidor hosil qilish? gazaklar tuzlangan retseptlar turli saqlash usullarini o'z ichiga olishi mumkin. Biz eng oddiy va tez yo'l taqdim etadi.

Shunday qilib, bodring va pomidor, qishda kesilgan qilish uchun, siz sotib olishingiz kerak:

• olcha, qora smorodina va Horseradish barglari - bir necha dona;
• osh tuzi - 3 katta qoshiq bo'sh 3 L;
• bosh qalampir daraxti, sarimsoq chives, quritilgan ukrop soyabon - uning xohishiga ko'ra;
• nozik shakar - 2 katta qoshiq;
• kichik bodring (pupyrchatye) va butun pomidor qiymatini anglatadi - uning ixtiyori (teng miqdor) da;
• ichimlik suvi - xohishiga ko'ra;
• sirka - 2 katta qoshiq.

masalliqlarni tayyorlang

bir aromatik tuzlamoq bir mazali bodring va pomidor olish uchun, bosqichdan iborat. Birinchi u sabzavotlarni tayyorlash uchun zarur.

Kichik bodring tos tarqaldi va juda sovuq suv quyinglar. uning sabzavot bir necha soat davomida turishga. Vaqt o'tgan sayin, ular diqqat bilan yuvib, pupochke kesib.

pomidor kelsak, keyin issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Shu bilan bir vaqtda pomidor har qanday zarar holda, bir parcha deb unga qarang.

Bundan tashqari, alohida jarayon va barcha qolgan ingredientlar. Sarimsoq chinnigullar tozalandi va soyabon, olcha, qora smorodina va horseradish yaxshilab yuvilgan va qaynoq suv bilan pishirilgan ning ukrop barg quritilgan.

tamaddi qilib shakllantirish

Endi siz u bodring va tayyorlash uchun zarur bo'lgan qanday bilaman , qish uchun pomidor. gazaklar tuzlangan retseptlar bir ikki yoki uch litrlik bankada talab qiladi. Ular soda bilan yuviladi va keyin bug 'ustida sterilizatsiya qilinadi. Bundan tashqari, olcha, qora smorodina va Horseradish bir necha yaproqlar ustida yoyilgan idishlar tubiga. Shuningdek bankalar sarimsoq chinnigullar, bosh qalampir daraxti va quritilgan ukrop soyabon joylashtirilgan.

Bu protsedura so'ng, sabzavot hisoblash bilan davom eting. Birinchidan, tayyorlangan idishlar zich kichik bodring joylashtirilgan. Idishlarni faqat yarmini to'ldirib, ular pomidor tarqaldi. Shunday qilib, pomidor yorilib yo'q, deb zarur, lekin bir butun shaklida qoldi.

Biz marinadlab va konserva sabzavotlarni qilish

Bilanoq banklar odatdagi bilan to'lgan bo'ladi, deb qaynoq suv quyiladi va 11 daqiqa davomida turishga ruxsat. vaqt suv chuqur yirtqichlardan quyiladi va plastinka uni qaytarib qo'ydi keyin.

sho'r suv shakar va tuz qo'shib, 1 daqiqa uchun uni qaynatish. Shundan so'ng, suv plastinka chiqariladi va qo'shiladi sirka.

Agar xushbo'y Marine tayyorlash, u (o'ng yuqori gacha) banklar quyiladi. Shundan so'ng, oddiy suvda oldindan sterilizatsiya bor qalay qovoqlari yordamida idish ketmoq.

ostin-ustun ish qismini o'girilib, ular zich adyol bilan qoplangan. Ikki kundan keyin bir gazak yerto'laga yuborilgan.

Qanday stolga taqdim etish?

Bodring va qishda marinadlangan pomidor, faqat 6-8 haftadan so'ng stolga olib kelishi mumkin. Agar vaqt gazak ilgari ochish bo'lsa sabzavot vaqt sho'r xushbo'y hidlarni bilan oziqlangan bo'lishi shart emas, chunki, bu, yangi olasiz.

faqat sovutish keyin stolga kerak Marine xizmat qiladi. Snack birinchi yoki ikkinchi issiq ovqatlar bilan birga kichik kremanki taqdim.

Salat "Bodring va pomidor" qish uchun: retseptlar

Yuqorida, biz yig'im pomidor va bodring uchun eng oddiy yo'l taqdim etdi. Biroq, bu uy bekalariga eng faqat sabzavot Marinatlash va ularni mazali va to'yimli salat qilish uchun emas, balki afzal ekanini ta'kidlash lozim.

Bu retsept amalga oshirish uchun, biz kerak:

• bodring, qalampir va pomidor - 2 kg;
• achchiq Piyoz - 700 g;
• tuz - 3 katta qoshiq;
• murch yonib - 1 kichik loviya;
• nozik shakar - 1 katta qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 55 ml;
• Yangi sabzi - 800 g;
• sirka - 3 katta qoshiq.

Biz salat sabzavot qayta ishlash

Qanday uchun bodring va pomidor bilan shug'ullanish uchun qish terimiga? Birinchi sabzavotlar butunlay kesib, yuvib, kindik juda qalin bo'laklari emas olib tashlash. zarur bo'lsa, oldindan kesilgan qobig'i bo'lishi mumkin.

pomidor kelsak, ular qaynoq suv bilan to'ldiring, va ¼ soat keyin tozalanish botish blenderda tomonidan mash ichiga olib va zamin.

Bundan tashqari, alohida toza shirin qalampir va achchiq Lampochka. Bu ingredientlar o'rta kupligini maydalangan etiladi.

qish sabzavot salat ayniqsa to'yimli edi, unga sabzi kiritish uchun ishonch hosil qiling. U bir qo'pol qirg'ichdan kuni artdi.

yaxna issiqlik davolash

Oldin saqlab qish uchun salat issiqlik davolash duchor bo'lishi kerak sabzavot. Bu maqsadda, bir katta idish uchun. O'z navbatida bodring, shirin qalampir, sabzi va piyoz tarqaldi. Keyingi, pomidor sous masalliqlarni soling va olovga.

Muntazam ravishda mahsulot, ularning qaynab aralashtirish. , Olovni pastga aylantiring bir piyola stol tuz, zamin qalampir, pista moyi va nozik shakar qo'shing. salat bu qismida, taxminan bir soat davomida past olovda tayyorlangan.

tabiiy ashyolardan vaqti, sirka quying bo'lsa. Yana, sabzavot aralashtiring boshqa 4 daqiqa davomida ularni qaynatiladi.

Qanday salat saqlab qolish uchun?

asrab-avaylash uchun , qish uchun sabzavot salat , biz 1 litr quvvatiga foydalanish tavsiya etiladi. Ular tozalangan va sterilizatsiya qilinadi. Shuningdek alohida SAC Panelni tayyorlangan.

konteyner qayta ishlangan, bu issiq o'simlik massasi bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng banklar ketmoq va zich sochiq bilan qoplangan.

bir kun uchun xona haroratida marul qoldirib, u yerto'laga olib tashlandi. Agar yo'q, bu yetakchi bo'lsa, ish qismini qorong'i dolaba saqlanishi mumkin.

Qanday foydalaniladi?

Uchun sabzavot gazak ziravorlar va ziravorlar hidlar bilan oziqlangan bo'lishi, u yopiq bir yarim oy saqlab qolish uchun zarur hisoblanadi. Bu vaqtdan so'ng, ignabargli sovutiladi va kremanku tarqalgan. stolga non va issiq ovqatlar, bir tilim bilan salat taqdim etdi.