Rizotto sabzavot bilan emas, balki faqat ...

sabzavot bilan Rizotto - Italiyaning eng mashhur ovqatlarni biri. Lekin u butun dunyo bo'ylab, shuningdek Rossiyada bir sevimli aylangan. Har bir bo'lsa-da , milliy oshxona , bu taom uchun retsept uchun o'z "o'zgartish" qilishga qodir edi, lekin bir narsa o'zgarishsiz qoladi: kuni risotto pishirishni qanday sabzavot bilan, yakuniy natijada bog'liq bo'ladi. Agar stol-loyqa tartibsizlik, suyuq osh yoki ishtahani idishga fayli qilish. Asosiy maxfiy guruch pishirish maxsus usulidir.

zarur buyumlar, maxsus guruch, Italiya ziravorlar, zaytun yog'i, ildizlari va spam haqida hech qanday qo'shimcha bo'ladi. Bu guruch, shuning uchun, zarur o'girilib yodda tutish lozim, suyuq (suv yoki bulyon) avvalgi singishi sifatida, asta-sekin issiq tashlash bir cho'mich tavsiya etiladi.

sabzavot va tovuq bilan Rizotto. tovuq (150 g) aniq va kupligini qadar unda maydalangan piyoz qavrilgan zaytun moyi, isitish. shuningdek qovurayapman, har qanday bir stakan kiritish, guruch 250 gramm qo'yish muzlatilgan sabzavot va tovuq suvi ikki stakan. , Issiqlik, qopqog'ini kamaytirish va 10 daqiqa davomida tark, kaynaması uchun bir taom keltiringlar 1/4 yog'upa quyiladi va 10 daqiqa davomida pishirib qoplangan PAN, chap aralashtiring. sotiqni qattiq pishloq bilan xizmat qiladi.

bilan risotto dudlangan kolbasa va yong'oq. Zaytun moyi chiroyli kesib chiziqlar va bola kirib kolbasa kichik bir parcha. u bir daqiqa haqida aniq bo'ldi nuqtaga guruch va bola bir qadah quyinglar. u so'riladi edi va guruch shishib, shunday qilib, bir qadah sharob (afzal quruq oq) to'rtdan qo'shish ikki daqiqa ichida bug'lanuvchi va issiq suvi to'kib boshlaydi, lekin bir cho'mich. Barcha kerak, bir piyola hisoblanadi. og'ir krem va Vermut (quruq) bir xil miqdorda bir necha katta qoshiq qo'shing. Rizotto keyin maydalangan yong'oq, petrushka va nozik rendelenmiş Parmesan sepib, bir daqiqa uchun aralashtirib.

sabzavot va cho'chqa go'shti bilan Rizotto. aniq qadar piyoz qavrilgan, zaytun moyida cho'chqa kupligini va sarimsoq 200 gramm. guruch, bir chashka qo'shing va diqqat bilan aralashtiring. iliq suv yarim litr tushiring va deyarli guruch qaynatib pishiriladi bunday davlatni o'chirmoqchi. oq sharob (taxminan 100 ml) to'kib, lekin asta-sekin buni boshlang. cherry pomidor, smetana va tug'ralgan faslag'an perezharku qilish uchun qavrilgan skovorodkada; risotto qo'shish va Parmesan pishloq sepib.

qovoq va qovoq bilan Rizotto. Bir piyoz va sarimsoq bir necha chinnigullar chopish va zaytun yog'i bilan chuqur yirtqichlardan ularni qovurayapman. Bir qovoq va 200g. qovoq kichik kub shaklida kesiladi va bir necha daqiqa davomida skovorodkada yuboring. So'ngra, sariyog 'ellik gramm va guruch 200 gramm qo'yish yaxshilab aralashtiramiz va quruq sharob yarim stakan quyinglar. Biz asta-sekin kiritish boshlanadi sabzavot suvi suyuq bug'lanib, deb darajada (200 g.). hamma narsa pishirilgan bo'lsa, issiqdan sabzavot bilan risotto olib tashlash va olcha pomidor 100 gramm otish. Parchalab ovqat issiq kosa va pishloq, quruq timyan va bibariya sepib.

Sweet risotto bolalar uchun juda yoqimli. uni tayyorlash uchun juda mayda piyoz yarim tug'ralgan lozim yoki blenderda aylantirmoq. Stakan guruch chayiladi suv bilan yaxshilab va bir filtri bilan quritish uchun tark. 2 katta nok bo'laklarini va limon sharbati bilan qalin sep kesib. chuqur yirtqichlardan, sariyog ', bir necha daqiqa foydalanib, piyoz bilan guruch qovurayapman. Keyingi, nok va issiq sabzavot suvi qo'shing. Endi biz pishloq Gorgonzola o'ng qo'li, ikki yuz gramm oxirida uvalanib, doim aralashtirib, bir piyola olib qo'yish boshlaydi. , Issiqlik o'chirib qo'ying orzu bo'lsa, bir oz yangi yoki quritilgan Italiya ko'katlarni qo'shing. Endi siz tatib va shakar qo'shing tuz qo'shishingiz mumkin.

Barcha taom rohatlaning!