Ringa ikra: foydalari, xususiyatlari, pishirish ishlatiladigan

Yer yuzidagi barcha burchaklarida gurmeler tomonidan ma'lum va sevgan ringa ROE, kabi bir mahsulot. Bu keng Evropada va Osiyo taomlari ham ishlatiladi. Bu suveren va asolat jadvallar uchun, Rossiyada asrlar davomida xizmat va oddiy baliqchilar oila ko'pincha bunday nozik regaled - Rossiya asrlik pazandalik an'analari ringa ikra holda ham emas.

mahsulot Geografiya

Suv seld yuqori qatlamlarida ishlab chiqarilgan neft asosiy qismi yumurtlamaya edi. baliq ayrim qismlarida eski kunlarda dengiz yuzasi kumush bo'ldi shunday zich pashshalar kirib zalolatga. o'rtacha ikromet kuni taxminan, ikki hafta davom etdi. Bu vaqt davomida, faqat mutnela sut, tuxum, suv va toshlarni makr pleksus suvo'tlar sirtini qoplash. baliq ovlash sanoati natijalarini berayotir, chunki bugungi kunda, bunday mo''jiza najot topmaslar qarang. Bugungi kunda, seld, lekin ikra nafaqat Skandinaviya davlatlarida, Rossiya, Kanada va AQSh baliqchilar uchun katta qiziqish uyg'otmoqda. ishlab chiqarish asosiy ulushi Tinch okeanining shimoliy qismida keladi. Ayniqsa, Kunchiqar ikra ringa aholisi maqtadi. Evropaliklar va rus farqli o'laroq, Yaponiya tuz tuxum afzal va hosil allaqachon Begona o'tlar ustida o'tadi.

Turlari va navlari

Ringa ikra, sho'r sindirishi - Yevropa bozorida eng keng tarqalgan mahsulot hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun, tuxum, yog ', ziravorlar, Marine tuzlangan yastiks, ozod bo'ladi. ikra taqsimlash ishlab chiqilgan har xil sariyog ', qaymoq, pishloq, tuxum bilan aralashtirib, joylashtirish kerak. Yevropaliklar va hurmat yastykovuyu ikra. Bu moyillik qovurilgan va non bilan xizmat qiladi.

yastiks ringa ikra juda Yaponiyada qadrlanadi. Uning soya sousi aralashmasi, mirin va ziravorlar tuzlangan, keyin an'anaviy taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Misol uchun, tez-tez qatlamlaridan nigiri tayyorlash ikra selyodka. Quruq sho'r ikra ham asosiy komponent sifatida va bezatish uchun sushi va ta'mi uchun ishlatiladi.

Lekin kazunoko ochilgan kabi eng Yaponiya - tuxum g'ayrioddiy gazak to'plangan va suv o'tlari bilan bevosita sho'r. Ushbu mahsulot ifodali ta'mi va ajoyib tanglik bilan ifodalanadi, va kichik bufet xizmat va eng hashamatli restoranlarda bo'ladi.

Foydali xususiyatlari

A va D - eng qimmatli modda, bir seld ikra o'z ichiga oladi. Foydasi va oziqlanish tomonidan tasvirlangan uzoq vaqt davomida bu mahsulot zarar beradi. Oliy Glisemik indeks - asosiy narsa bu baliq tuxum haqida bilish kerak, deb hisoblanadi. mahsulotlari, bu ko'rsatkich ko`rayotgan Odamlar ehtiyotkor bo'lishi kerak. Bundan tashqari, har qanday sho'r ovqatlar bilan, tuxum organizmida suv-tuz almashinuvini ta'sir qiladi. Ushbu mahsulot shish aziyat qilganlar To'yimizda uchun etarli loyiq emas, yoki buyrak muammolari bor.

Biroq, seld ikra bilan taomlar foyda juda katta bo'ladi. qimmatli vitaminlar Bundan tashqari, u yod, selen, magniy, kobalt, kaltsiy va salomatligi uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar, shu jumladan, minerallar, bir qator bor.

Xo'sh, baliq yog'i foyda haqida barcha ehtimol bolalikdan bilaman. go'sht, uning sut va ikra ringa ko'p o'z ichiga olgan. baliqchilar baliq shimoliy qo'lga deb aytish, semiz u - yog 'issiq tutish uchun yordam beradi, chunki. yo'l, sut topilgan yog ', va buzoq tomonidan, juda yaxshi hazm.

muhim, shu jumladan, seld va aminokislotalar, ko'plab. Yuqorida ko'proq tez-tez ratsionida ringa SpAwN o'z ichiga uchun etarli bo'ladi. kaloriyali ikra unutmang - bu mahsulot 220-225 kkal 100 ta g bo'ladi. Bu yog 'ringa go'sht kaloriyali mazmuni ham ko'proq bo'ladi.

fazilatlarni tatib

Parhezshunoslar ringa ikra juda to'yimli, deb da'vo. Bu yorug 'xususiyati hid bor. u tayyor bo'lgan yo'lda butunlay bog'liq tatib. Ikra juda yaxshi tuz va ziravorlar singdiradi.

tuxum, ular tishlarini tanglik ustida yorilib emas, nisbatan kichik bo'ladi. Probojnaja ikra, odatda macunumsu doimiylik u yopishqoq va sho'r. tuzlamoq bilan bir nordonlik, nordonlik, müstehcenlik berishi mumkin.

Yastykovaya ringa ikra ko'proq zich va quruq bo'ladi. Yaponiya birinchi kuchli sho'r uni sho'r va keyin tuzli sho'r namlangan. yuqori qatlamlari chiqib tuz va chuqur sho'r bo'lib qoladi - Aytgancha, Uzoq oshpazlar yangi suv Firavn faqat mahsulotni talon deb ta'kidlashadi. Ular Firavn sho'r foydalanish nima uchun o'sha.

pishirish ishlatiladigan

Ringa ikra ko'pincha nigiri-sushi tayyorlashda ishlatiladi. Bu ko'plab boshqa an'anaviy taomlar uchun amal qiladi. Ringa ikra ko'pincha soya SOS, guruch, dimlangan sabzavotlar bilan Yaponiyada xizmat qiladi. Yastiks tabiiy bo'yoqlar bilan rangli, qizil qalampir va boshqa ziravorlar aralashmasi bilan ag'darildi. Kaloriyali ikra, uning ajoyib ta'mi va hidi bu mahsulot uchun yapon bunday sevgi sabab.

xom tuxum Evropa taomlari samimiy sovuq taomlar pishirilgan. bug'doy yoki javdar non bilan ularga xizmat. Gurme sariyog ', tarqaladi, tiqma Profiteroles, krep uchun ishlatiladigan pasta va ularni bezab volovanov bizdagi pechene, kuyidagicha bilan birga taqdim etiladi. qaynatilgan kartoshka tuxum yoki shakl ovqatlar uchun, bir garnitür sifatida xizmat qiladi.