Qo'zining sho'rva. qo'zichoq bilan Borscht: retsepti

Borsch - kim befarq qoldirmaydi beradigan mazali va to'yimli taom. Har bir oila pishirish o'z yo'li bor. Biroq, ko'pincha u qaynatilgan cho'chqa yoki mol go'shti, bir tovoq hisoblanadi.

Shunday bo'lsa-da, u qo'zining sho'rva pishirib mumkin. U yana original va ajoyib ta'mi bo'ladi. Bu osonlik tayyorlangan, lekin siz bu maqolada topasiz ba'zi sirlari bor.

osh qo'zichoq: retsept surati bilan

go'sht, maxsus, noyob ta'mi beradi - piyola, ota-modda. Shunday bo'lsa-da, biz sabzavot haqida unutmaslik kerak. Bu ularga rahmat boy va qalin sho'rva olish hisoblanadi.

Birinchi Agar qo'zichoq tanlash kerak. borscht uchun cho'chqa, brisket yoki elka pichoqni eng yaxshi mos bo'yin bo'ladi.

Biroq, ular tez-tez oldindan kesilgan bo'lishi kerak yog'ini taqdim. Bu har bir kishiga ma'qul emas, balki bir o'ziga xos hidi, beradi, kim u.

Agar yog 'kesib qachon, go'sht yuvish o'zboshimchalik uni kesib, lekin kichik bo'laklari. suv bilan bir yirtqichlardan qo'yish. pishirish qo'ying. suv 2 litr 0,5 kg qo'zichoq olishi kerak.

sabzavot tayyorlash

go'sht pishirilgan qadar, chiziqlar bo'lib karam 350 g kesib. yon olib tashlang. Ikki o'rta piyoz oling va kichik kupligini bo'lib kesilgan, lavha quyinglar. So'ngra, yuvish va bir katta sabzi tozalash. Uning katta qirg'ichdan kuni surtishadi va shuningdek bir chetga qadar.

Endi yana qizil bir lavlagi, boring. Bu tozalash va yuvish ham zarur. So'ngra katta qirg'ichdan kuni silamoq. Kartoshka, har doim, deb, siz pulni va kub shaklida kesib kerak.

Endi pomidor ko'chib. Ular 3-4 dona bo'lishi kerak. Pomidor chuqur idishda sotiqni surtishadi. suv 100 ml unga qo'shing. pomidor 2 osh qoshiq qo'yish ko'proq peretortye. l. tomat pastasi. Barcha yaxshilab aralashtiramiz va tayyor bo'lishi mumkin borscht uchun echinish. Bu unga asosiy ta'mi bog'liq.

tayyorlash zazharki

Birinchidan, PAN isitish o'simlik yog'i to'kib tashlang va tug'ralgan piyoz joylashtiring. uni Fry emas, balki oltin jigarrang qadar. Piyoz engil va yumshoq bo'lishi kerak. So'ngra bu yerda sabzi qo'yish. yaxshi pishiradi.

piyoz va sabzi tayyor bo'lgach, avval peretortuyu ko'k qo'shing. Fry sabzavot, vaqti-vaqti bilan 5-7 daqiqa davomida bir yog'och spatula bilan aralashtirib. Keyin siz tayyorlangan pomidor quyib kerak. Bu qalin bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shing. Darhol 1 soat quyinglar. L. shakar. Bu boy qizil rangini qolishi zarur.

zazharki favvora bo'lganda, eng kichik olovni olish. Bu taxminan 15-20 daqiqa so'nishi kerak. suyuqlik eng favvora bo'lganda, keyin off zazharku mumkin. uni bir chetga surib qo'ying.

Biz mahsulotlar ulanish

Esingizda bo'lsa, siz skovorodkada go'sht bo'ladi. Bu kamida bir soat pishirilgan bo'lishi kerak. Hamma narsa qo'zichoq bog'liq. u yosh bo'lsa, bir soat uchun pishirilgan. mavjudligi haqida go'sht qilib ko'ring. Bu yumshoq bo'lishi va maydalanib kerak.

So'ngra qo'zichoq bilan skovorodkada, kartoshka va karam joylashtirish. haqida boshqa 20 daqiqa davomida pishirib. Ammo, hamma narsa sabzavot navlari bog'liq. Shunday qilib, tayyor harakat unutmang. Eslab: Barcha mahsulotlari pishirilgan va xom sabzavot yoki go'sht qolgan bo'lsa qo'y yasalgan sho'rva yaxshi totguvchidir.

kartoshka va karam pishgan bo'lsa, pot zazharku quyiladi mumkin. Hamma narsa yaxshi aralashtiramiz. suyuq qaynatish uchun boshlanganda, totib tuz qo'shing. Bu taxminan 1,5 soat. L. zazharki va sabzavotlar 7 daqiqa sho'rva pokipel so'ng, u o'chirilgan bo'lishi mumkin.

Agar qopqoq bilan PAN qamrab, 20 daqiqa davomida o'zlarini moslashingiz qilaylik. tortishdan avval, plastinka o'zi yoki tug'ralgan o'tlar va sarimsoq sepiladi mumkin. Siz qo'zichoq bilan bir mazali sho'rva olish kerak. Recipe ancha murakkab.

pishirish Maslahatlar

Sho'rva o'zi juda samimiy va mazali bo'ladi. Biroq, tez-tez, oshpaz ishlatiladi pishirish, ba'zi sirlari bor. Misol uchun, sho'rva, qizil yoki jigarrang rang, kiritish emas, balki faqat shakar, balki tabiiy limon sharbati bir necha tomchi to'yingan qolgan.

Sabzi diqqat qovurayapman kerak. Bu nam qolsa, u qo'zining sho'rva tez yomonlashib ehtimoldan yiroq.

bulyon aniq qoldi uchun, tez-tez go'sht pishirish davomida paydo ko'pik olib tashlash. Bu vazalar, qoshiq foydalanish eng yaxshisidir. katta oshkoralik uchun, pishirish go'sht oxirida, bir butun piyoz qo'shing. 5 daqiqa haqida bulyon pokipit qilaylik.

Ya'ni qo'zining sho'rva yopishib maqsadga muvofiqdir barcha asosiy sirlarini mazali va chiroyli chiqdi-ku. Oilangiz ajoyib original taom quvoninglar.