Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Mimosa salat: turli retseptlar, turli xil dizayn

Odamlar qandaydir bir necha taomlarni tomosha qilmasdan qandaydir hayajonli ismlar! Misol uchun, salatlar. Bu yerda "nar tanishlari", "zumraddan" yoki "o'rmon yong'og'i", "monomachovye shlyapa" va "yutadigan uyalar". Bu an'anaviy vinaigrettes va olivier hisoblamaydi. Albatta, oziq-ovqat ingredientlar tarkibi tomonidan emas, balki tashqi qiyofasi bilan chaqiriladi. Ushbu shashtalaridan biri bilan bugungi kunda tanishishingiz kerak.

Oshxona buketi

Bu "Mimoza" salatiga tegishlidir. Qisqichbaqa tayoqchalari va baliq konservalari va qo'ziqorinlar, tovuq go'shti va konservalangan makkajo'xori bilan ular boshqacha pishiradi. Jadvalning dizayni uchun fantastika ko'rsatishni istagan opa-singillar, oziq-ovqat nafaqat mazali, balki chiroyli tarzda xizmat qilishiga ham ahamiyat bering. Shunday qilib, "mimoza" salatasi faqatgina an'anaviy slaydni emas, balki o'sha gulning shoxchasi shaklidagi vozlarda, uning nomi bilan ataladi. Va hali sabzavotlardan butun bayram kompozitsiyalari yaratilmoqda. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Mimoza" salatini yaratish uchun sizga shunday mahsulotlar kerak bo'ladi: 4-5 yirik, yetilgan, ammo mustahkam pomidor. Rangli - to'yingan qizil va sariq bo'lishi mumkin. Keyinchalik - Qisqichbaqa tayoqchalari (go'sht pollokkasi), 300 g qaynatilgan go'sht, 5-6 tuxum, qaynatilgan qaymoq, konservalangan jo'xori, tuz va qalampir joyiga zangori qora. Yomg'ir yoqtirish uchun mayonez va yangi salat barglari, shuningdek petrushka cho'chqa go'shti. Bundan tashqari, piyozning patlari. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Mimoza" salatiga egiluvchan bo'lishi uchun tuxum va tayoq juda nozik tarzda kesilishi yoki go'sht maydalagich orqali o'tishi kerak. Go'shtni kichik bo'laklarga, piyozga ham kesing. Jo'xori mash bilan vilkalar (siz butun kavanozni o'rama olmaysiz) yoki uni go'sht maydalagichida mixlang. Tarkibi mayonez bilan tuz, qalampir, mavsumni birlashtiradi. Ha, sarig'i 1 ta tuxum qo'yib yuboring! Yassi idishdagi yuvilgan va quritilgan salat bargi yotardi. Tepalikning o'rtasida "Mimoza" yoyilib, qizil rangli sarig'i bilan seping. Pomidorlarni tilimga kesib, qizil va sariq rangga almashtirib, salat atrofiga qo'ying. Sharbatni oqmasligi uchun tuzni qo'shib qo'yishning hojati yo'q - stol ustiga idish bilan birga sho'rxelarni qo'ying. Ularning orasida maydanoz po'stlog'ini yoyib yubordi. Yaxshi, a?

Lotus gullari

Gullar mavzusini davom ettirish uchun yana bir retsepti taklif qilamiz: Mimoza salatasi, shakar tayoqchalari va pomidorlar. Quyidagi kabi tayyorlanadi: ozgina, taxminan 100 gramm oq loviya qaynatiladi, uni bir necha soat oldindan namlangan. Go'sht maydalagichdan o'tib, konservalangan jo'xori va qisqichbaqasimon yarmidan iborat yara bilan birga o'ting. 1 ta savzi va 2 tuxumni qaynatib oling, ularni chinor ustiga tushiring. O'simlik moyi va no'xotlarga karam karpuz 100 g, keyin chop. Barcha kombinatsiyalashgan, qalampir va tuzni ta'mga solib, keskinlik uchun bir oz xantal qo'sha olasiz. Endi pomidor: ularni yuving va quriting, har birini 6 yarimga kesib tashlang - gul - oxirigacha emas, shuning uchun ular yo'q bo'lsin. Katta tekis plastinka, salat barglari ustiga qo'ying, "yaproqlar" ni bir-biridan ajratib turing. Har bir gulning markazida tayyorlangan massa yotadi va yuqoridan mayonez bilan bezatiladi. Bu juda ta'sirli ko'rinadi, ammo ta'mi shunchaki ajoyib! Salat va ezilgan yong'oqlarni qo'shing - bundan foyda ko'radi.

Dengiz oshxonasida

Lekin qatlamli salat "Mimosa" va qora mol go'shti. Pishirish retsepti 300-400 g baliq konservalarini o'z ichiga oladi. Sardalyalar yaxshi. Qisqichbaqa tayoqchalari, 4 ta qattiq qovurilgan tuxum, o'rta piyoz, qayta ishlangan pishloq, sariyog ', tuz, qalampir, mayonez kabi paketlarni tayyorlang.

Piyozni yupqa yarim halqaga soling. Siz uni oldindan marinatlashingiz yoki lavha ustiga qo'yishingiz bilan uni sirka bilan sepib qo'yishingiz mumkin. Yuqorida, katta katakka bo'yalgan tuxum qo'ying. Qalampirni olib, mayonez bilan yoping. Keyingi qatlam kichik tug'ralgan tayoqchalar, bu ham qalampir. Yana mayonez. Keyin, vilkalar bilan jumboq bo'lgan baliq. Uning pishgan moyi sariyog '(muzlatgichda yaxshi sovutish!) Va yana pishgan pishloq. Mayonez bilan yana yog'lang. Oxirgi qatlam - tuxum sarig'ining xiragi. Tayyorlangan ko'kat bilan sug'orib oling. Ajoyib atıştırma olinadi, ikkilanmang!

"Mimoza" klassikasi

Va nihoyat, klassik kulinarlik doiralarida e'tirof etilgan idishning yana bir versiyasi. Ushbu "Mimoza" uchun, Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirishga qo'shimcha ravishda, o'zingizning sharbatlaringizdagi konservalangan baliqlarga , 4-5 tuxum va 3 sabzi kerak bo'ladi. Pishirilgan qaynatilgan tuxum va sarig'i. Sincaplar chinni chopib, plastinka ustiga joylashtiring. Yuqoridan yuqorida mayonezni mayin zanglaydi. Baliq ham mayonezni qo'shib, ustiga tepada yotadi. Keyinchalik ezilgan novdalar navbatida keladi. Ular, "promayonizit" dan oldin, qalampir. Oxirgi qatlam katta qaynatgich ustida ishlangan, qaynatilgan sabzi hisoblanadi. "Provencal" bilan yaxshi mavsumda va tuxum sarig'i bilan qalin-qalin qilib seping. Salatani yangi o'tlar bilan bezang va katta taomlardan zavqlaning!