Qanday qilib kakaolu pishiriladi?

16-asrda Angliyada keklar juda mashhur bo'lib, har bir o'z-o'zini hurmat qiluvchi inglizlar bu partiyasiz nonushta qilmoqchi emas edilar. An'anaviy ravishda kek, tovuq tuxumlari, sariyog ', bug'doy uni va quritilgan mevalarni o'z ichiga oladi. Lekin vaqt o'tib, retseptlar o'zgarib, modernizatsiya qilindi. Shunday qilib ingliz keki kek va pechene otalari bo'ldi. Un faqat bug'doy emas, balki jo'xori, jo'xori, qarag'ay, javdari va to'liq donalardan foydalanilgan. Yog ' va tuxumsiz yog' va vagan kakaolari ham bor edi.

Ideal cupcake qoidalari

O'zingizga qanday mazali kofe pishirishni so'rang, faqat retseptga amal qiling va shlyapada. To'g'ri, bir nechta o'zgaruvchan qoidalar mavjud bo'lib, unda bu vazifa yanada murakkablashadi.

• Yog 'yumshoq, mayin bo'lishi kerak. Pasta pishirishdan oldin uni mikroto'lqinli pechda bir necha soniya ushlab turing yoki uni bir necha soat xona haroratida qoldiring.
• Shakl, moy bilan yog'lanishi kerak va non sidirmasiga sepiladi. Teflon yoki silikon ham.
• Kofe pishiriqlar kichik paxta (pishirish - bir choy-ichish uchun) yoki o'rta teshikka ega katta shaklda pishiriladi. Shunday qilib, pishirish kafolatlanadi.
• Cupcake keskin o'zgarishlarga va titroqlarga toqat qilmaydi. Pishirganda oshxonaga sakrab chiqmang va pechni qo'ymang. Ushbu qoida asosan bolalar uchun qo'llaniladi, lekin o'tkir, pechka qozonidagi nayza zararli oqibatlarga olib kelishi mumkin.
• Shashka va sovuq havo yo'q! Plitalar eshigini yana ochmang. Retseptda, pirojnani 200 daraja 40 minut davomida pishirishni talab qilsa, unli pechni belgilangan haroratga oldindan isitib, belgilangan vaqtni kuting. Eshikni ochmasdan muloyimlik bilan, eshikni oching, qolipni biroz tashqariga chiqarib oling, yog'och tish paqir bilan qoshiqchani tiqing. Agar tayoq quruq bo'lsa. Xamirni qarsillatib, hatto biroz qizarib ketgan yoki ho'l bir iz bor - yana 10-15 daqiqa pishirib qo'ying.
• Cookie-larni o'choqqa 5-10 minut qoldiring.

Ushbu qoidalarga rioya qiling va hech qachon kofe qaynatish haqida o'ylamang.

Pishgan pishloqli qahva

Sariyog '- 100 gramm, shakar - 1 stakan, tvorog - 1 paket, limon - 1 dona (limon bilan meva chiqaramiz va sharbatni siqib chiqaramiz), bug'doy uni - 200 gramm, kraxmal - 100 gramm. Va shuningdek, bir to'sar parchasi va choy qoshiq tuzining bir qavati.

Qanday qilib bir qandilni pishirish kerak: texnologiya

Tuxumlar shakar bilan qalin, doimiy ko'pikda kaltaklandi. Limon - qamchi sharbasini qo'shing, pishloqni qo'shing - mikser bilan past tezlikda aralashtiring. Eritilgan, ammo sovutilgan sariyog 'qo'shing. Tayyorlang, qolipga quying va uni oldindan isitiladigan pechda joylashtiring. Harorat 170-175 daraja, vaqti 40 minut.

Non ishlab chiqaruvchisiga qanday pirojnoe kerak

Oshxonada non ishlab chiqaruvchisi ajralmas yordamchi bo'lib qoldi. Bu mo''jiza o'chog'ida, ko'p harakat qilmasdan, mazali non yoki chinchurchali bagetlarni pishirasiz. Ba'zilarida hatto tort yoki pechene pishirish vazifasi ham taqdim etiladi. Va har bir novvoyxonaga biriktirilgan retseptlar to'plamida retsept va batafsil ko'rsatmalar mavjud. Ammo retsepti odatda bitta, ammo siz turli xillikni xohlaysiz. Endi sizga qanday pirojnoe pishirishni aytamiz.

Nonvoyxonada ingliz muffin

Tarkibi: sariyog '- 1 paket (200 gramm), shakar - 1 stakan (200 gramm), un - slaydsiz 2 stakan (260 gramm), pishirish kukuni - 0,5 choy qoshig'i, tovuq tuxumi - 3 dona, bir hovuch mayiz va bir chimdik tuzi, Konyak - 3 osh qoshiq.

Texnologiya

Afsuski, non ishlab chiqaruvchining chig'anoqlari kupoklarga mos emas, zaifdir. Shuning uchun xamir an'anaviy texnologiyaga muvofiq pishiriladi. Va bu pechda 60 dan 100 daqiqagacha pishiriladi. Lekin agar siz hali ham bu yutuqqa qaror qilsangiz - jasorat topasiz.

Yumshatilgan sariyog 'shakar bilan aralashtiramiz. Faqat qorishtirmang, balki yam-yashil massada silkiting. Bir tuxumni silang va silliq bo'lgunga qadar qamchilamiz. Ikkinchisida haydovchi va yana qamchi, uchinchisi esa kaltaklandi

Tuxum va yog 'aralashmasiga mayiz qo'shing. Mayzorlar likyor yoki konyakda oldindan namlangan bo'lishi mumkin. Vanilin, konyak va tuz qo'shing.

Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va xamirga quyiladi. Kam tezlikda qoshiq yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz. Mikroto'lqinli pechning yog'iga bir piyoz soling va xamirga quyiladi. Pishirish tartibi - 8. Vaqt - 60 daqiqa. Keyin yana birov qo'shing 20. Cookie-ni issiqlik rejimida 5-10 daqiqaga qoldiring. Non pishirgandan keyin non pishiradigan shakar bilan sug'oring.