Qanday pishirishni ket go'sht va nima

Ko'p tajribali oshpazlar-sevishganlar nima a ket biftek savolga javob bera olmaydi. Bu ular bir go'sht ovqat ishonch hosil qilish uchun bilish, barcha bo'ladi; uning sevgi va hatto tez-tez pishirib etarli bo'lishi mumkin. Biroq, "rasmiy" nomi oshpazlar notanish bo'lgan. Ayni paytda, tayyorlash usuli qo'shimcha moddalar minimal, go'sht eng tabiiy yo'l pishirishni taomlar beradi. Va juda mazali!

Pazandachilik ABC: nima ket bifshteks

Nima faqat orqa bonfila adashtirmaslik emas: qovurilgan mol go'shti va biftek bilan, va hatto kotlet bilan. Biroq, bu - juda turli ovqatlar. Qisqacha, bifshteks, non sinib yilda breaded - nima ket bifshteks bo'ldi. retsept ixtirochilari, Britaniya dastlab cho'chqa, tovuq va hatto baliq uni tayyorlash foydalanish uchun imkon beradi: Va bir biftek farqli o'laroq, hatto qattiq klassik, u mol go'shti bo'lishi shart emas.

Qovurilgan boshlab ket bifshteks qalinligi dona ajratadigan - birinchi ular juda qalin bo'lishi kerak. Bundan tashqari, an'anaviy qovurilgan mol go'shti va pishirilgan emas Bounces va orqa bifshteks bolg'a yoki belkurak bilan ishlash keyin qovurilgan. Biroq, aholisi Albion ba'zi retseptlar pechda "xayolingizga" go'sht olib (va ular boshqalardan ko'ra, ehtimol yaxshiroq ket bifshteks nima bilamiz), lekin qovurishdan faqat keyin.

Klassik tur bifshteks

Pishirish aslida juda oddiy, va siz o'ng go'sht tanlash va tovalar vaqti sezgan bo'lsa ovqat, juda nozik chiqib qocharlar. Jirkovning optimal miqdori bilan, go'sht ko'proq tender - mol go'shti ket tayyorlash, siz bir chiqib ketish, yoki uning uchun bir bo'yin qismini olish kerak. parcha plitalar o'yilgan va bir yarim santimetr, qalinligi, ular maxsus mehnatsevarlik (razlohmatilis oldini olish uchun afzal plastik wrap orqali) yog'och bolg'a tepib holda oz bo'ladi. ko'pirtirilgan lezone bir piyola - tuz va sut bir choy qoshiq bilan tuxum. Har bir plitalar, keyin unga botirib sinib yilda prokat va oltin jigarrang qadar har ikki tomondan pishgan.

pishirish jarayonini xususiyatlari:

1. Yog 'eritilgan ishlatiladi. Siz cho'chqa olishi mumkin. kungaboqar yilda ket bifshteks qattiq aylanadi.
2. Agar mol go'shti yumshoq olish ishonch hosil bo'lmasa, siz uni oldindan Marinatlash yoki belgisi xantal sog'inib va bir necha soat davom ettirish mumkin.
3. tayyor ket bifshteks, teshik ko'rib chiqildi va osonlik bilan ochiq-oydin sharbat ozod. qon endi harakat qilmasa, balki quruq go'sht, o'n besh daqiqa davomida tandirda uni jo'natsangiz, suv bilan idish ostiga qo'ydi.

Xizmat paytida ovqat eritilgan saryog 'quydi. Va u iliqlik baxsh plitalari ustida yoyish uchun yaxshidir.

o'rik ket bifshteks

Nima yaxshi, bu taom hisoblanadi - u pazandalik tasavvur uchun katta etarli joy beradi. quritilgan mevalar - Biz siz juda kutilmagan komponenti o'z ichiga olgan original ket bifshteks retseptini tayyorlash taklif. uchun aniq emas, balki u tayyor bo'lguncha - tez sinib yilda prokat va qovurilgan, yuqorida aytilgandek, mol go'shti Burka yarim kilogramm. Lazy ham lavha mag'lub olmaydi - nayrang go'sht yanada shukr va yumshoqligi bo'ladi. karıncalanmış o'rik, ikki yuz gramm besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan mahrum Advance, u quritilishi kerak. To'g'ralgan go'sht pishirish biri qatlam hosil qilish uchun o`zgaradi. ular o'rtasida quruq turshak yopishgan. mol go'shti sharbati bilan tovalar skovorodkada 3-4 sabzi bo'lak pripuskayut va go'sht ustiga yotdi. Qovurilgan uchun quyidagi oshkoralik uch halqa lukovok va sabzi ustiga tarqalgan. shakl bulondan bir qadah to'ldiriladi - va taxminan ikki soat davomida tandirda. Bunday ket bifshteks (maqolada foto) Tovar va oilangiz bilan sevimli ovqat bo'lishi uchun ishonch hosil bo'ladi.

xantal qobiq

majburiy tartib rejalangan natijasida uchun sinib yilda Breading go'sht istisno. Ammo mazali "kiyim" bo'lmasdan qolmaydi! uning uchun, Yanchilgan kungaboqar urug'lari yarim piyola - faqat tozalangan bo'lsa xom bo'lishi mumkin, bir farq holda, qovurilgan mumkin. Ikki tuxum sarig'i, tuz, murch, qizil qalampir va urug'ini aralashtirish kuchli xantal ikki osh qoshiq. tez juda yuqori issiqlik yorug'likdan, va har bir tayyorlangan orqa bifshteks mol go'shti yirtqichlardan, qo'ydi folga bilan banddir. Go'sht saxovat pishirilgan makaron bilan yog'langan va besh daqiqa davomida duxovkaga qo'yish. Bu mol go'shti ham bayram stol uchun haqiqiy bezatish bo'lishi mumkin!