Qanday smelt pishirishni? Maslahatlar yosh styuardessa, oddiy retseptlar

hidi baliq. pazandalik foiz

Oz kumush hidi baliq toza va bahavo Evropa suvdan yashayaptilar. uning ta'mi va ozuqaviy qiymati uchun minnatdor hidi. Bu baliq go'shti juda tender va yog 'darajasi, ayniqsa, qimmatli magniy, kaliy, fosfor va flor, shu jumladan, foydali mikroelementlar, boy turli bo'ladi. A professional oshpaz undan chiqib pishgan mumkin taomlar katta baraka hurmat hidi.

Qanday smelt pishirishni? pazandachilik Maslahatlar

Muzlatilgan yoki soğutulmuş quruq muz hidi - ideal asos ko'pchilik mazali taomlar. Tufayli yumshoq va yog'li go'sht uchun, Kuk Smelt qiyin emas. Bu baliq juda oddiy tozalash uchun, u ko'lamini olib tashlash oson. balig'i qavrilgan uchun tanlangan tuxum bo'lsa, u qabul qilinmaydi ichak: bosh va qorin o'chirib kerak emas. Bu, baliq sho'rva, güveç uchun ishlatiladigan Suvli va quruq qovurilgan, ko'mir ustida pishirilgan, bir aniq, neft uni qovurayapman bo'ladi. kichik hajmi tufayli, go'sht juda tez topmadim pishgan.

tayyorlash baliq

Hidi, baliq ko'p turlarining xususiyati hech yoqimsiz hid, bor. Shuning uchun, hech ham (biz tuzlash haqida gapirmoqchi bo'lsangiz, albatta) u kerak emas oldindan Firavn. hidi, pishirishdan oldin, shunchaki u orqali borish va yaxshi yuvib. Bu hech qanday katta bir shartnoma emas.

hidi uchun oddiy taom pishirishni qanday

Fried hidi ham professional oshpazlarning tomonidan taqdir. - qarsillab go'shti tender va mazali va teri va qanotlarini qilish: bu hamma baliq qadr-qimmatini oshkor qilish uchun bir yo'ldir, chunki bu, barcha ajablanarli emas. Bunday baliq qovurilgan kartoshka, no'xat pyuresi, guruch yoki karabuğday bilan sharaflaymiz. bodring va pomidor, bodring, va, albatta, sho'r qo'ziqorin: Bu taom va uy qurib tuzlangan bilan yaxshi ketadi.

sayrda da smelt pishirishni qanday

uyda bir mazali baliq nafaqat qiling. Hidi, barbecue uchun ajoyib muqobil bo'lishi mumkin. Ko'mirning to'g'ridan-to'g'ri kelayapti u folga bilan ko'mir va uchoqda ustidan shish, shish yoki panjara qovurishdan bo'ladi: bir necha tabiat uni qayta ishlash yo'llari bor. Bu oldindan afzaldir baliq Marinatlash piyoz bilan. Bu Fit kefir, smetana, oq sharob yoki mineral suv silnogazirovannaya uchun. bir ziravorlar sifatida, siz anor, limon tilim, yangi bibariya, arpabodiyon, qalampir ezib mag'izi va barcha sevimli quruq ziravor (Cardamom, oregano, qalampir aralashmasi) foydalanishingiz mumkin. so'zma-so'z 4-5 soat ichida, tez kichik smelt marinadlangan.

pechda baliq ovqat pishirish - pomidor SOS hidi

Hidi, nafaqat kundalik stol bezashni mumkin, lekin, shuningdek, bir bayram ovqat bo'lishga. Juda mazali u pishirilgan aylanadi. Eng yaxshi sous pishirib: masalan qo'ziqorin, qaymoq, yoki, pomidor. bir oz o'simliklar, tuz va shakar qo'shing, o'z suvi konserva 500 g pomidor, blender ezib, yaxshilab aralashtiramiz: Birinchi sous hosil qilish kerak. oldindan qovurilgan baliq aralashmasi tushiring va refrakter tovoq pishirilgan qadar pishirib qo'yish. har qanday kartoshka garnitür bilan xizmat, o'tlar bilan pardoz bo'lishi mumkin.