Qanday Morels pishirishni va xavfsizlik choralarni, turli taomlar ularni ishlatish

Bu xavfsizlik qoidalariga rioya qilish maqsadida, Morels pishirishni qanday bilish muhim ahamiyatga ega. Ular shartli engish mumkin qo'ziqorin, shuningdek, chiziqlar ekan. Ular har qanday holatda ham uni avvalgi maxsus davolash holda xom yoki qovurilgan egan mumkin emas etiladi. uzluksiz tomonidan tuz bilan suvda qaynab mo'ljallangan. Bulyon u to'kib zarur.

Qanday to'g'ri Morels pishirishni. dastlabki bosqich

Ular sinfiga tegishli ascomycetes. Ko'pincha chigal Morels chiziqlar. Qanday qo'ziqorin juda oddiy emas pishirishni? Birinchidan, siz ularning xususiyatlari, ayrim bilish kerak. Morels qor eriydi, darhol so'ng, juda erta bahor yig'ib olindi. Shuning uchun, ular har qanday boshqa bilan chalkashtirish uchun qiyin bo'ladi. Tikuv ilgari muomala , yeyilmaydigan qo'ziqorin undagi zaharlanish giromitrinom holatlari bor edi, chunki. Bu modda faqat qaynoq va vaqt quritish orqali mahsulot olingan. Ba'zi mamlakatlar hali ularni sotish ruxsat berilmaydi. Hatto butun choralar va homilador menyuda va emizikli ayollar va bolalar qo'ziqorinlarni o'z ichiga bo'lmasligi kerak har qanday holatda ham eng puxta tayyorgarlik bilan Eslatib o'tamiz, arziydi.

Nima ovqat pishirish mantarlı o'rta oldin, albatta, ularni turli taomlar, shu jumladan qilish? Birinchidan, ular butunlay tozalash kerak. Tufayli bu zamburug'lar buklangan tarkibiga qum va kichik hasharotlar tiqilib etiladi. Buning uchun katta idishga tashkil Morels oyoqlarini yotdi va sovuq suv bilan qoplash uchun kerak bo'ladi. bir oz stendini qurigan va chayqatiladi ber (mayin, ehtiyot bo'lish furajka buzish uchun emas). sovuq suv, tuz qaytarib qo'y va qaynatish uchun qo'ydi. Ushbu koida ikki marta takror bo'lishi kerak. o'n daqiqa davomida birinchi marta Kuk. , Chiqib tartiblashtirish diqqat nazorat va tozalash, alohida va ildiz (oziq-ovqat faqat mos shapka) bekor qilish uchun, sovuq suv bilan yuvib tashlang. Tuz va yigirma daqiqa ichida ikkinchi marta, yana qaynatiladi. Va yana sovuq suv quyinglar. Hatto bir puxta ta'lim ba'zan qum kichik zarrachalar mavjudligi yuz foizini yozmaydi.

kartoshka bilan Morels pishirishni qanday

uzoq tayyorgarlik tartib so'ng, bu zamburug'lar mazali ovqatlar katta majmui uchun foydalanish mumkin. Bu holda, ziravorlar va ziravorlar o'z nozik xushbo'ylik o'ldirish uchun emas, balki harakat qiling. Morels Fried ishlatiladigan tuxum va guruch bilan pishirish ularni birlashtirish, Diyetik va gravies uchun qovurilgan mumkin. go'sht va bu qo'ziqorin bilan an'anaviy rus pirojki navbatdan tashqari lazzat bor. mantarlı o'rta nozik hid souslar, osh va to'lg'azish uchun ularni foydalanishingiz mumkin. Ular, shuningdek, quritilgan va sovuq bo'lishi mumkin. Jamlab, ular ovqatlar boshqa har qanday qo'ziqorinlarni o'rniga ega, deb aytish mumkin. AQSh kartoshka mantarlı o'rta bilan pishirishni qanday to'xtalib qilaylik. SOS qiling va etti yildan o'n daqiqa davomida kungaboqar yog'i piyoz bilan qo'ziqorinlarni (ikki yuz gramm) qovurayapman. So'ngra kerakli yog'lilik qarab, sut yoki qaymoq yarim piyola qo'shing. güveç va mavsum A bit. ko'katlarni qo'shing qayla yosh qaynatilgan kartoshka quyinglar qiling.