Qanday jellied Payk tayyorlash uchun: ikki xil variantlarni

Jellied Payk turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bugun biz sizning e'tiboringizga ikki foydalanishni talab biri oddiy variantlarini taqdim qaynatilgan baliq, undan chiqib aralashmasi taomga - va boshqa.

jellied Payk tayyorlash uchun qanday tafsilotlar

Uchun bunday oddiy, lekin juda mazali ovqatlarni ya'ni tez mavjud bo'lgan mahsulotlar, bir kichik sonini sotib olish uchun kerak:

• bedana tuxum - 6 dona;.
• kichik yangi Payk - 1 dona;.
• lahzali jelatin - 1,5 desert qoshiq (suyuqlik 1 litr uchun);
• dafna yaprog'i - 1 dona;.
• dengiz tuz, qora murch no'xat - tatib qo'shishingiz;
• Konserva qora zaytun, sabzi, piyoz o'qlar, yashil no'xat, va hokazo -. Uchun iroda foydalanish taomlar bezatish.

mahsulotlar tayyorlash to'ldirish uchun

Jellied Payk bosqichda amalga oshirilishi lozim. Birinchidan, biz ichki organlar, qanotlari, bosh va dum dan yangi baliq tozalab, keyin 20 daqiqa davomida tuzli va murch suvda uni qaynatish uchun kerak. Bundan tashqari, bulyon bir bezak taomlar sifatida foydalanish uchun davom ettirish, dafna bargi va sabzi qo'yish mumkin.

baliq tender bir marta, u iloji boricha salqin uchun talab qilinadi. Pike sovutiladi bo'lsa-da, u qaynatilgan bo'lishi kerak , bedana tuxum , ularni tozalash va yarmida kesib. Bundan tashqari, u iliq suv, yaxshi chop konserva Zaytun mevasi va qaynatilgan sabzi jelatin tarqatib yuborish kerak. Keyingi sovuq Payk qalin va silliq emas biftekleri o'yilgan muhim.

shakllantirish taomlar jarayoni

asosiy mahsulotlari ishlab qilinadi so'ng, bir xushbo'y ulangan bo'lishi kerak baliq bulondan jelatin va ularni aralashtirib.

Payk jellied, u katta diametri va juda chuqur emas pot tayyorlash maqsadga muvofiqdir. uning tubida go'zal baliq biftek va bedana tuxum qo'yish yarmini, yashil piyoz, qaynatilgan sabzi, zaytun, no'xat va ovqat ko'proq, ishtahani va ko'z jalb qilish, boshqa masalliqlarni olib yotardi uchun talab qilinadi. Shundan so'ng, barcha komponentlar mahsulotlar butunlay unga botiriladi, shuning uchun xushbo'y suvi bilan to'ldirish lozim. Keyingi hosil ovqat to'liq qotib bir necha soat uchun muzlatgichda qo'yish tavsiya etiladi.

Qanday mehmonlarni taqdim etish?

Fillar Payk faqat sovutilgan mehmonlar uchun xizmat qilgan. qoida tariqasida, u salatlar va boshqa yaxna bilan birga, stol kesilmagan bilan bezatilgan.

Pike do'lma ustiga sardak solingan ovqat bilan: qanday pishirishni?

Kuk bu taom juda ham qiyin oldingi kimsadan bo'ladi. Axir, bu retsept baliq tasma bir butun sifatida emas, balki ishlatiladi, lekin hidiga to'lg'azish shaklida bo'ladi.

Shunday qilib, siz kerak bo'ladi plomba tayyorlash uchun:

• Yangi Payk katta butun - 1 dona;.
• oq non ushoq - 200 g;
• katta sabzi - 2 dona;.
• standart tuxum - 2 dona;.
• sut - 1/3 piyola;
• o'tkir piyoz - 2 boshliqlari;
• Yangi petrushka va shivit - 60 g;
• tuz, bay barglari, qora murch, zamin - shaxsiy imtiyozlarni qo'shish;
• jelatin - 2 desert qoshiq (suyuqlik 1,5 litr).

baliq bilan to'lishi tayyorlash jarayoni

jellied Payk do'lma qilish uchun, har qanday zarar holda butun va toza baliq sotib lozim. Bu yaxshi yuvib, keyin esa diqqat bilan bosh va paypoq qobig'i kesib kerak. Shundan so'ng siz xaftaga va qo'shni suyakdan bulduruq go'shtining tozalash kerak. Keyingi, baliq blenderda yoki Tegirmonni yilda piyoz bilan birga, bir xamiri uchun ezib lozim.

Shuningdek to'lg'azish, siz oq sut bilan oldindan namlangan non, 1 sotiqni yangi sabzi, tuz, xom tuxum, qora qalampir, tug'ralgan yangi arpabodiyon va maydanoz Crumb qo'shish kerak. Yaxshilab bu ashyolardan barcha diqqat va mustahkam Pike oldindan tayyorlab teri parda joylashtirilgan bo'lishi kerak aralashtiriladi. to'ldirish issiqlik davolash jarayonida ozod etiladi uchun qobig'ida teshik yaxshi bandaj yoki tikilgan ip tavsiya etiladi.

pishirish baliq

Pike u bilan to'ldirilgan so'ng katta pot ichiga qo'yish, va u tana go'shti 2-3 santimetr qamrab olgan, shuning uchun sovuq suv bilan qamrab oladi. Shuningdek bulonda u tuz va murch bilan piyoz va sabzi, mavsum boshini tashlab tavsiya etiladi. Payk qaynoq so'ng taxminan yarim soat pishirib kerak. Bu vaqtdan so'ng, baliq, to'g'ri va salqin qabul qilish kerak. Shu bilan birga, u, to'ldirish uchun bulyon tayyorlash jelatin bilan aralashtiring va qattiq qovurilgan tuxum qaynatib va qaynatilgan sabzi bilan chiroyli tarzda ularni kesish uchun zarur.

shakllantirish taomlar jarayoni

Jellied Payk oldingi retsept kabi aynan bir xil tarzda tashkil to'lishi. Bu sovuq baliq uchun birgalikda tuxum, yashil filiallari, qaynatilgan sabzi va boshqa moddalar bilan chiroyli tarzda taomlar qo'yish keyin taxminan 2 sm va qalinligi bo'laklarga kesib, va kerak. Bundan tashqari mahsulotlari bulyon quyiladi va 5-6 soat davomida bir cooler qo'yish kerak. Bu taom, mazali samimiy va mazali amalga nafaqat o'girsa, deb ayniqsa, diqqatga sazovordir, lekin ajoyib, go'zal bo'ladi. Shu munosabat bilan, har qanday bayram stol uchun xavfsiz tayyorlangan bo'lishi mumkin.