Qanday cho'chqa qobig'i uchun eng mazali ovqat ta'rifi?

Cho'chqa kaburgi chindan ham nozik narsa hisoblanadi. Va juda ko'p emas, chunki ular foydali, lekin ular juda mazali. Ular foydali taom sifatida ham tayyorlanishi mumkin bo'lsa-da, faqat cho'chqa qovurg'a uchun to'g'ri retsepti tanlashingiz kerak.

Bu mahsulot uchun ba'zi ajoyib retseptlar .

Yo'nalish 1

Folga cho'chqachilik kaburgi tayyorlash qiyin emas, lekin folga solingan cho'chqalar uchun retsept mavjud , lekin har bir parcha bilan o'rab olingan qo'shimcha muammolarsiz.

Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi: cho'chqa qovurg'alari - 1 kg, 1 piyoz, 1-3 sarimsoq sarimsoq, 1 osh qoshiq. Pomidor ketchup, sharob sirkasi va soya sosu, 1 choy qoshiq. Xantal, tuz, cho'chqa go'shti (1-2 osh qoshiq), 2 osh qoshiq ziravor O'simlik yog'i.

Tayyorlanishi: piyozni kesib oling, sarimsoqni siqib, yumshoqlikka qadar pishirish uchun preheated yog'ga qo'ying. Bundan tashqari, xantal, sirka, tuz, so'ya sosu va ziravorlar qo'shing. Yana bir necha daqiqa davomida, past haroratda qaynatib, qaynab chiqing. Bularning barchasi eng yaxshi yirtqichlardan qilingan. Keyin qovurg'ani qovurilgan idishga qo'ying va u erda sosni quying, u erda qovurg'alar biroz burishadi, shunda ularning hammasi sosda. Keyin, qavrilgan panani folga mahkam yoping va oldindan qizdirilgan 200 daraja pechga qo'ying. 45 daqiqadan so'ng folga olib, yana 15-20 daqiqa olib tashlang, vaqti-vaqti bilan somoni ustiga qovurg'alarini quyib, pechga soling. Qirralarning yumshoq bo'lishi kerak.

Yo'nalish 2

Bundan tashqari, juda mazali qovurilgan cho'chqa qovurg'alari. Tayyorgarlikning ko'plab o'xshash usullari mavjud. Mana ulardan biri.

Sizga kerak: 0,5 kg cho'chqa go'shti, tuz va qalampir

Sous uchun: 3 osh qoshiq O'simlik yog'i, 0,5 tsp. Paprika, 1 osh qosh qafas. Tayyor xantal va 0,5 choy qoshiq. Asal.

Tayyorlanishi: Birinchidan, sosni tayyorlang. Buning uchun barcha komponentlarni bir hil massaga o'tkazing. Kremsi massani olish kerak. Keyin qovurg'alarni olib chiqib, har tomondan paydo bo'lgan sos bilan ularni to'g'ri bo'yashingiz kerak. Keyin ularni bu shakldagi 3 soat davomida marinatsiya qilish uchun qoldiring. Go'sht qovurish uchun tayyor bo'lgach, qovurilgan idishni qizdirib, o'simlik moyini quying va har ikki tomonning qovurg'alarini kichik olovda qovuring. Bu juda mazali bo'ladi.

Yo'nalishlarni 3

Va cho'chqa go'shti uchun yana bir retsept. Buning uchun qizil sharob kerak. Bu cho'chqa go'shti uchun juda oddiy retseptdir, lekin ularning ta'mi hatto gurme bilan taqdirlanadi.

Sizga kerak: 0,5 kg cho'chqa go'shti, 400 ml suv, tuz, qalampir, shingil-suneli, o'simlik moyi, bir necha o'rtacha savzi, 1 bosh piyoz, 3-4 sarimsoq sarimsoq, 1 bolgar qalampir (sariq), qizil sharob - 300 ml, 2-3 o'rta pomidor, chilli (taxminan 10 gr.), Pepperkorn va bezak uchun sabzi.

Tayyorlanishi:

Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa mahsulotni tayyorlashdir. Cho'chqa kaburgi yaxshilab chayqatiladi va kesiladi, sarimsoq va sabzi arraladi va tilimlarda tug'ralgan, bolgar qalampir va piyoz halqalarni, pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'linib , kichik kublar chilli qalampir ezadi .

Endi pishirishni boshlaylik. Kastryulni oling, unda o'simlik moyini quying, yaxshilab isinib, pishgan sabzavot va go'shtni qo'ying. Kuchli olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar olingan aralashmani qovuring. Eng muhimi, doimo yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirishdir, agar siz hali ham biroz to'plansangiz - bu muhim emas, lekin buni amalga oshirishga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling. Ushbu amaliyotga sarflanadigan vaqt 8 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin barcha ziravorlar, tuz qo'shing va suv bilan quying. Bir soat ichida idishlarni past haroratda pishiring, kostryulkani qopqog'ini yoping, tovoq yaxshi protomilos bo'lishi uchun yana ochmaslikka harakat qiling. Suv yarmida bug'langanda, siz sharob qo'shishingiz mumkin va keyin taxminan 40 daqiqa qaynatishga davom eting. Natijada, siz quyuq sous bilan ajoyib qovurg'a olasiz.

Bu hammasi emas. Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, asosiysi, tasavvurni ko'rsatishdir. Yoqimli ishtaha!