Pechondagi pushti ikra pishirilgan. Barcha qizil baliqlar uchun universal retseptlar

To'liq pishirilgan pushti ikra, deyarli universal idish. Bu butun oilani boqish va bayramona stolga qo'shilish imkonini beradi. Maqolaning tayyorlash uchun bir necha variantlari mavjud: eng oddiylardan murakkab, to'ldirilgan.

Moskvadagi pechda pishirilgan pushti ikra, juda lazzatli va oson bo'ladi. Buning uchun kamida 1 kg og'irlikdagi baliq go'shti kerak (aks holda u quruq va qattiq bo'ladi). U qalampir, tuz va limon sharbati bilan yuviladi va marinad qilinadi. Agar baliq sovitgichda bir kecha qolsa yaxshi. Oldin isitiladigan pechda tana go'shti qo'yib, limon sharbati bilan sug'oradi va pastga bir oz suv qo'shadi. O'ttiz qirq daqiqadan so'ng baliq tayyorlanadi, biroq u ozgina sovib ketganda uni kesish tavsiya etiladi.

Sabzavotli pechda pishirilgan pushti salatani juda suvli va xushbo'y hid bo'lib chiqishi bilan ajralib turadi. Buning uchun baliq tana go'shti an'anaviy aralashmasi bilan marinadlanadi , chuqur kesmalar bir tomondan amalga oshiriladi. U bir necha soat davomida marinat qilishi mumkin. Ayni paytda, biz katta maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qayta qovuriladi. Biz pushti lososni yog'li pishiriq varag'iga joylashtiramiz, har bir kesmada bir marta qovurayapmiz, mayonez bilan yog 'surtamiz va isitiladigan pechda pishiramiz.

Bundan tashqari, idish uchun pishgan pishlok pushti ikra uchun retseptni taklif qilishingiz mumkin. Eng yoqimtoy, oq nonni, lampochkadan va oq no'xatdan tushiriladi. Baliqni qalampir va tuz aralashmasi bilan butun kecha marinadlash kerak. Endi, ozgina sut, tuz va tuxum qo'shib tortiq tayyorlang. Kim yoqtirsa, siz ham sabzi silamoqchi bo'lasiz. Olingan massa yaxshi silkitadi va bir oz beradi. Endi biz baliqni ichamiz, qorinni pin qilamiz va past haroratda (180 darajadan ko'p bo'lmagan) isitiladigan pechga joylashtiramiz. Taomni taxminan bir soat pishirib, mayonez bilan moylash va doimiy ravishda isitish moyi bilan sug'orish tavsiya etiladi.

Pishiriqlardagi "bir mamlakat tarzi" pishirgan nannob, juda mazali taom. Uni tayyorlash uchun barcha baliqlarni qisman kesib, qalampir, limon sharbati, mayonez va oz miqdordagi tuz aralashmasi bilan boqish kerak bo'ladi. Bu vaqtda, mayda kartoshka, katta kupa ichiga kesib va mayonez bilan aralashtiramiz. Endi pishirish tepsisini surtishingiz va baliq va kartoshkani navbat bilan qo'ying. Barcha idish mayonez va maydalangan pishloq aralashmasi bilan to'ldiriladi. Panjara lososini taxminan qirq daqiqacha pishiring.

Juda mazali pishiriq pushti bo'ladi, pishiriladigan "Yer qobig'ida". Uni tayyorlash uchun sizga butun baliq kerak bo'ladi, ular filetlarga bo'linib, keyin qisman bo'lishlari kerak; Qalampir va tuz aralashmasi bilan ularni marinatsiyalash tavsiya etiladi. Shu vaqt ichida, ingichka tilimlarni piyoz, pomidorga kesib oling va pishloqni katta miqdorda maydalang. Endi parranda pishadigan plastmassaga soling, mayonez bilan yog 'olib qo'ying, keyin piyozni yoying, so'ng pomidor bilan pomidor seping. Pushti ikra juda tez pishiriladi; Pishiriq erigan paytda pechni o'chiring. Juda mazali va appetizing idish "Yer qobig'ida" tayyor.

"Royal" piyolasi faqat bir yarim soat davomida bajarilishi mumkin. Buning uchun butun vaznga (kilogrammga yaqin) qalampir va tuz bilan yopish kerak. Pushti qizil ikra marinadlangan bo'lsa-da, piyozni chinor ustiga chopib, uni qovurish kerak; Pomidorlarni kesib oling va kastryul qo'shing. Endi katta sabzi qo'shish, qovurish uchun qo'shing va oxirida Bolgar qalampir kublarni qo'yish tavsiya etiladi. Qovurilgan idish qopqoq ostida juda yaxshi söndürülmelidir. Keyin qush pishiriladi, tish pichoq bilan o'raladi va mayonez bilan bo'yalgan. Pechni 200 darajaga qizdirib, baliqni joylashtiring va taxminan ellik daqiqa davomida pishiring. Ovqat juda mazali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!