Pechda o'rdak retsepti: qadimiy va boqiy ta'mi

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida pishirilgan o'rdak tandirda uni bir nazokat hisoblanadi, va farovon bo'lishi uchun o'zlarini o'ylab emas, shu jumladan, keng omma uchun juda mos jihatidan boyligi. Hammasi oddiy. Muloyimlik - o'rdak, albatta, ajoyib mazali tayyorlash paytida batafsil tufayli e'tibor bilan, tandirda pishirilgan, chunki. Affordable - bu ajablanarli mazali kam xarajat taomlar, va uning komponentlarini tayyorlash oson bozorida yoki hatto bir do'konda xarid qilish mumkin, chunki.

Aslida, o'rdak olma bilan yoki hech narsa bo'lmagan, balki faqat, tandirda pishirilgan mumkin. deyarli hech narsa - Siz apelsin, o'rik va boshqa meva foydalanishingiz mumkin. o'rdak tayyorlash har qanday holatda ham, hech bo'lmaganda har qanday holatda ham Tajriba qo'rqib bo'lishi mumkin emas, ijodiy jarayon bo'lishi mumkin. Ha, va, eng kamida da butun formasini mumkin o'rdak dona pishirib.

Bu erda qush bo'laklarini pishirilgan bo'ladi pechda o'rdak uchun oddiy taklifni. tuz, qalampir, mayonez va sarimsoq - bu mazali taomni yaratish uchungina mahsulot talab qilish mumkin emas. Xo'sh o'rdak bozorda sotib olish uchun - bir butun to'satdan qulay keladi. birinchi narsa yuvish va quruq qanday o'rdak kerak. Shundan so'ng siz bo'laklarga qush kesib kerak: birga sonlari bilan oyoq, qanotlari, ko'krak ikkiga bo'linadi. yana yuving va atrofida doka tashlab.

Bu paytda, siz go'shtni bo'laklarga soqol uchun maxsus tarkibini tayyorlash mumkin - u tamom ovqat Qayta va noyob ta'mi beradi. Buning uchun, sarimsoq ezib va tuz va murch qo'shib, mayonez bilan aralashtiriladi. muhtoj bo'lib pat bu mo''jizaviy aralashmasi barcha dona bo'lishi va undan keyin, bir pishirish lavha ularni tashkil shundan keyin taxminan bir soat uchun uchoqda folga va uchoqda bilan qoplash uchun - folga holda - yigirma daqiqa tandirda o'rdak bilan PAN saqlab qolish uchun.

Bu pechda o'rdak pallasini bir retsepti edi. Lekin siz, o'rdak va butun non pishirishingiz mumkin.

An'anaga u olma bilan pishirilgan va turli mevalar aralashmasi bilan to'ldirilgan, bir o'rdak, oshpaz bo'ladi. ovqat, shuning uchun tozalangan va shu qadar ishonib, ajoyib ta'mi, chunki, tandirda Ushbu ta'rif o'rdak har qanday uy oshpaz tarixida pastga ketadi, va avlodlari afsonalari yozmoq deb maxsus jannatda bir odam his mazali va to'yimli taom sevadi bu ovqatlarni eb, kim xo'randalar. zarur moddalar oddiy ro'yxat ko'p so'lak oqishi va oshqozon faol ish olib kelishi mumkin.

Biz, o'rik (faqat karıncalanmış), mayiz, olma, un, shakar, tovuq suvi, smorodina sharbati (klyukva bir oz farq lazzat bo'lishi, balki katta mumkin) va konyak yoki konyak (u holda kabi) bir o'rdak kerak bo'ladi.

Dahshatli? Ushbu ta'rif ko'proq qiyin bir necha uchun tandirda o'rdak, lekin bunga arziydi. Duck mevalar aralashmasi bilan to'ldirish uchun tayyorlangan, Hazrati Iso bilan to'sa va bir necha joylarda Qisqichbaqasimon teshib unutmang. amalga qadar - o'rta olovda yarim soat uchun allaqachon qizg'in pechda va uchoqda qo'yish pastga ko'krak shakli, qo'yish Duck.

Endi siz sous hosil qilish kerak. mog'or chiqib o'rdak edi semiz qurigan o't qo'yish kerak. Endi sehr Doing. Bu yerda biz un, bir qoshiq, meva ichimliklar, bir qoshiq, konyak, shakar bulondan ikki yoki uch qoshiq (yarim litr), tuz va ziravorlar, bir qoshiq qo'shing. Hamma narsa aralashgan bo'lishi kerak. Endi qovurilgan o'rdak bo'laklarga kesib (va u mumkin va o'ng qo'llari O'rta asrlarda sifatida dona off sindirish uchun), va sousni to'kib kerak. alohida sous oziqlangan va so'ralganda, va SOS bilan cho'ktirish Kubogida go'sht bo'laklarini eb mumkin.

Va endi pech yengi o'rdak tayyorlash uchun qanday mutlaqo ajoyib retseptini qarash. Bu ikki kilogramm, kartoshka, olma, yarim o'nlab, tuz-qalampir bir kilogramm va o'rdak kattaroq haqida o'ttiz santimetr pishirish uchun yeng tortish bir o'rdak talab qiladi. bir qo'li bilan shlang faqat maxsus tirsakdan yopish kerak. Duck-zarur ichki va sirtqi tuz va murch va qorin mavzularni yuqoriga, tikuv yoki Hazrati bilan ta'minlash, tug'ralgan olma bilan to'ldiring.

Duck, bu vaqt muvaffaqiyatli to'lg'azish keyin qolgan olma, bir yengi ichiga yig'ma va Qavslar yengi boshqa tomonini plombalash to'g'ralgan qilgan kartoshka. albatta .. uch soat davomida taxminan ikki yuz daraja haroratda skovorodkada pishirilgan bo'ladi - yengidan choklar teshik bir yuqori ega. katalakda Duck pechda shunchaki ajoyib lazzat.

Duck faqat hayratlanarli mazali, turli xil ovqatlar tayyorlash imkonini beradi. Faqat tajriba uchun qo'rqmanglar, va mukofot bir qahramon topish uchun ishonch hosil bo'ladi yo'q - yosh go'zal ma'shuqasini.