O'rdak pishirish. mazali oziq-ovqat

Duck bayramona taom hisoblanadi. Bu an'anaviy xizmat etiladi Yangi yil bayrami arafasida, Rojdestvo yoki boshqa oilaviy tantanalar. o'rdak Cooking bir oz vaqt olishi, lekin natija bir mazali davolash qiladi.

tanlashda o'rdak u yog'li qanchalik e'tibor qilish kerak. semiz bir poda bo'lsa, u kesib. u tomda bo'ladi, va hidi tomoni piyola bilan singdirilgan, lekin juda ko'p bo'lmasligi kerak pishirish jarayonida. Endi bevosita karkas. Uning juda yaxshi yuvilgan va agar zarur bo'lsa, bo'laklarga kesib. Albatta, katta ta'siri o'rdak pishirilgan butun ishlab chiqaradi, lekin u issiq kesib juda qiyin. Shuning uchun, siz agar muhim ta'sirli ko'rinishi, qismlarini bo'laklarga o'rdak oldindan kesib.

o'rdak Cooking, biz tuzlamoq bilan boshlash olaman. Bu Marinatlash bo'ladi go'sht ko'proq tender va suvli qilish uchun. Bir osh qoshiq yaxshi konyak olma sirkasi bir xil miqdorda va limon sharbati bir choy qoshiq bilan aralashtiramiz. har tomondan o'rdak kesib va salqin joyda bir kechada tark bir ukol orqali. Agar uzoq cho'milardi uchun vaqt yo'q bo'lsa, u 2 soat vaqtni kamaytirish mumkin.

Shundan so'ng u karkas yoki tuz bilan o'rdak dona va teri bir oz aniq silamoq uchun zarur. Endi utyatnitsu yoki yog 'va uning neft har qanday shaklini olishi. Biz guruch ikki stakan shaklida tarqalgan. So'ngra o'rdak dona qo'ydi. yuqoridan yuvib quruq turshak, quritilgan o'rik qo'yish va mayiz bilan sep. Agar olma yoki behi eb bo'lsangiz, bir necha dona qo'yish mumkin. Ular o'rdak go'shti bilan mukammal birlashtirish va uni lazzat berish. qopqoq yoki folga formasini yoping va jez palatasi solib qo'ydi. Cooking pechda Shapilova taxminan 20 daqiqa. Keyingi, biz tepsisini oling va turli tomondan ularni o'zgaruvchan tomonidan guruch go'shtini ajratib. yog 'jarayonida urchitish sek amalga tomda. Faqat unga qo'shish uchun unutmang issiq suv. Suv haqida ikki ko'zoynak oladi.

to'liq tayyor oldin Solim guruch. Siz bir oz zanjabil qo'shishingiz mumkin. ziravorlar ko'p foydalaning zarur emas. ovqatning ta'mi va hidi Konyakni qo'shiladi. o'rdak Cooking, odatda u haqida 2-2,5 soat davom etadi. pechda harorat 200 daraja fosh. A uzoq jarayon, lekin uning ta'mi ustida ovqat bunga arziydi.

Bu erda oddiy taklifni. Biz butun o'rdak kerak. Tayyorlash kamroq vaqt talab etadi, lekin ta'mi shu buyuk bo'ladi. guruch ikki stakan sovuq suvda 1-1,5 soat davomida ho'llash. Bu paytda, siz sabzavot va meva tayyorlash mumkin. va shirin qalampir toza 7 dona o'rta kattalikda yarim halqalar uni kesib. olma (7 dona) oling va ularning yadro olib tashlang. ularga katta bo'laklarini kesing. Endi tuz va hayajon bilan meva va sabzavot bilan sep. Ikki piyoz oltin jigarrang qadar skovorodkada yarim doira yoki bir oz kichik va bola o'yilgan.

Duck karkas yuvish va tuz, qalampir va Kori bilan silamoq uchun. Siz ziravorlar va o'rdak davolashda olingan aralashmaning iplari. Biz qaysi shaklini olishi bir o'rdak pishirib va neft bilan uni moy. shaklida karkas qo'ying. shuningdek tamping do'lma o'rdak sabzavot aralashmasi. skovorodkada atrofida qovurilgan piyoz to'sqinlik va ko'katlar ustiga qo'ydi. olma dona bo'lsa, keyin ustiga qo'ydi. tayyorlangan yuvib guruch tushiring va issiq suv yarim chashka to'ldiring. neft bilan o'rdak yog'lar va folga taom yoping. o'rdak Cooking ikki soat davom etadi. Shundan so'ng, folyoyu oling va davlatlilikdir kelgan karkas bering. Siz panjara yoqish, lekin o'rdak go'shti juda quruq emas edi ishonch hosil qilish mumkin. ovqat tandirda pishirilgan bo'lsa-da, siz bir salat tayyorlash uchun, masalan, o'z xohishiga ko'ra, bepul vaqt foydalanishingiz mumkin.

Duck go'sht sabzavot, meva, deb güveç va pishirilgan shaklida, u juda yaxshi va ziravorlar yangi lazzatlari va lazzat eslatmalarni bering.