Ovqatlarning kaloriya tarkibi va tayyor ovqat

Haqiqiy turmush tarziga rioya qilish uchun kundalik ratsioningizni kuzatib borish juda zarur. Oziq-ovqatlarning kaloriya mazmunini va kundalik ratsionda mavjud bo'lgan taomlarni bilish nafaqat sizning tanangizni samarali tarzda saqlab qolishi, balki vazn yo'qotishi ham mumkin.

Protein oqsillari, yog'li uglevodlar kaloriyalarini aniq aniqlash uchun ba'zi muhim omillarni hisobga olish kerak. Birinchidan, siz turli xil oshxona anjomlari bilan mahsulotning kaloriyali tarkibini yo'qotishi haqida o'ylashingiz kerak. Misol uchun, yuz grammda yangi cho'chqa go'shti 490 kaloriya bor. Cho'chqa go'shtini iste'mol qilganda, kaloriya tarkibining qirq foizi yo'qoladi. Chiqishda yuz poundli parcha ikki yuz etmish kaloriya miqdorida bo'ladi. Boshqa omillarni tayyorlashda ushbu omil hisobga olinishi kerak. Tayyorlanayotgan o'rdak jigari kaloriyalarni deyarli ellik kaloriya, qirqdan tovuq, o'ttiz so'mga, tovuq yigirma beshga, sabzi va boshqa sabzavotlarga taxminan o'n besh-o'n etti yoshga qadar yo'qotadi.

Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya mazmunini va tayyor ovqatlaringizni saqlashni istasangiz, ovqat tayyorlash uchun kaloriya yo'qotish omili hisobga olinishi kerak, aks holda bu parhezni va muvozanatsiz ovqatlanishni buzmaslikka olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, pishirish paytida siz vitamin va minerallarni yo'qotish haqida o'ylashingiz kerak. Misol uchun, oddiy kesish bilan, arpabodiyon C vitamini yigirma besh foizini yo'qotadi. Tayyorlanganda, arpabodalar C vitaminining ellik foizidan mahrum bo'ladi.

Oziq-ovqatlar va tayyor ovqatlarning kaloriya tarkibi ko'p jihatdan boshqa omillarga ham bog'liq. Misol uchun, pishirish vaqtida suvdan foydalanish yakuniy natijaga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Agar siz grechkaning misolini olayotgan bo'lsangiz, yuz gramm xom sabzavotchada qariyb uch yuz kaloriya bor, lekin pishirgandan keyin yuz gramm no'xatgina atigi 100 kaloriya bo'ladi. Ko'pgina mahsulotlar, masalan, karabuchi, makaron, qattiq qaynatilgan bo'lsa, yani shuni yodda tutish kerak. Ularning hajmini ko'p miqdorda suv bilan o'zlashtiradigan darajada oshiring. Shu sababli tayyor mahsulotlarning kaloriya tarkibi xomashyodan kamroq.

To'g'ri ovqatlanish haqida gapirganda, zarur kaloriya miqdori haqida bilishingiz kerak. Bola tug'ish yoshidagi ayollar kuniga 2800 kaloriya kerak, erkaklar uchun biroz kamroq - 3300 kaloriya. Sportchilar, opa-singillar va homilador ayollar ko'proq kaloriya kerak. Kundalik me'yorni kun bo'yi bir maromda taqsimlash kerakligini tushunish kerak.

Sog'lom faol turmush tarzini saqlab qolish uchun kun davomida turli xil fast-fud mahsulotlari restoranlarida sog'lom uy-ovqatlarni iste'mol qilish juda muhimdir. Misol uchun, McDonald's mahsulotlarining kaloriya tarkibi shunchalik ajoyibki, agar bir kunlik kaloriya stavkasi bo'lmasa, unda bir marta ovqat iste'mol qilinadi, keyin yaroqlilik darajasi aniq bo'ladi. Bunday yuqori kaloriya ovqatlari metabolizmga aralashib, semirib ketishga olib keladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya tarkibi va tayyor ovqatlar juda muhim miqdoriy ko'rsatkich hisoblanadi, chunki siz tanangizni kerakli energiya bilan ta'minlab, sog'lig'ingizni, tashqi ko'rinishini va og'irligini saqlash uchun mo'ljallangan to'g'ri parhezni saqlab qolishingiz mumkin. Bundan tashqari, kaloriya haqida fikringiz bo'lsa, siz o'z vazningizni o'zgartirishingiz va dietani tanlashingiz mumkin.

Diyet uchun kerak bo'lgan kaloriya miqdorini aniqlash hayot tarziga bog'liq. Faol turmush tarzini saqlab turish va haftada kamida uch marta sport bilan shug'ullanish uchun ishlatiladigan ayollar kaloriyalarda kunlik normani 1500 gacha kamaytirishlari kerak.Ayar faol hayotga ega bo'lgan, ammo sport bilan shug'ullanmaydigan ayollar kuniga 1200 kaloriya iste'mol qilmasliklari kerak . Og'ir vazn yo'qotish uchun yashash joyida noaktiv turmush tarzi bilan kunlik stavka ming kaloriyaga kamaytirilishi kerak.