Nima "Lace» (chiplari) bilan to'la bo'ladi? mashhur mahsulot tarkibi va asosiy xususiyatlari

iste'molchilar javob o'rganish, eng sotsiologlar eng mashhur mahsulotlari biri zamonaviy chips, deb bir umumiy fikr rozi. Shundaymi? chiplar, ko'p xaridorlar uchun, va bu kunda uchun sir bo'lib qolmoqda bo'lgan tarkibi - mahsulotlari "Lace» qaraylik.

Qanday qilib barcha boshladi

mashhur brend tarixi o'tgan asrning o'ttiz boshladi. So'ngra mashhur mahsulot Herman W. Lay kelajagi asoschisi Nashville oddiy savdo xodimlar ishlagan va kartoshka chips Gardnere`s kichik ulgurji yuklar bilan shug'ullangan. Ba'zi vaqt o'tib, 1944 yilda u ba'zi o'zgarishlar qilish va tanish "Dantel" (chips) nomini o'zgartirishga qaror qildi. Tarkibi , bu holda bir xil bo'lib qoladi. keyinchalik yil nomini o'zgartirish va yangi brend tug'ilgan sanasi sifatida qabul qilindi. Vaqt o'tishi bilan, bu chiplar mashhurlik oshdi va endi ular haqida eshitmagan bo'lar sayyorada bunday odam yo'q.

Lekin odamlarning ko'plari, qoida tariqasida, bir mahsulotni tanlashda, faqat uning nomi va ta'mi ham manfaatdor. Bir necha kishi aslida bir "Lace» (chips) vakili, deb bilaman. oziq-ovqat tarkibi birinchi qarashda oddiy ko'rinadi. Aslida, uning formülasyonu o'z ichiga oladi:

• kartoshka;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• shakar;
• kuchaytirgich lazzat va glutamat inosinat yoki natriy guanilat sifatida ta'mi;
• tatlar, baliq yoki tuxum kukuni, zardob va sut, shuningdek cod jigar yog 'sifatida;
• "Aspartam" pora.

Barcha bu kabi tuxum yoki sut oqsili, shuningdek baliq yoki dengiz mahsulotlari kabi individual oziq-ovqat intoleransları, bor kishilar uchun ma'lum cheklovlar beradi. Bunday qiyin go'zallik tanlashda Bu, albatta, hisobga olinishi kerak.

Oziqlantirish Axborot

Bu g'alati oziq-ovqat to'liq rasm bo'lishi uchun, sizlar komponentlar "Lace» (chips) o'z ichiga oladi, nima oziq-ovqat tushunish kerak. quyidagicha mahsulot tarkibi 100 gramm bo'lib:

• oqsil - 6,5 g;
• uglevodlar - 53 g;
• Yog'lar - 30 g;
• Energiya qiymati - 510 kkal.

Olimlar, shuningdek, deb bu xushbo'y qovurilgan kartoshka hech vitaminlar, shuningdek, katta yoki mikronutrientlar. Shunga ko'ra, bu sabzavotchilik maxsus intensiv ishlash kamida bir necha qiymati bo'lishi mumkin, har bir narsani bug'lanadi keyin, uning ne'matlaridan har qanday haqida gapirish qiyin. Lekin bunday aksincha akrilamid va akrolein, deb rak, katta miqdorda to'planishi uchun. Olimlar, shuningdek, bu chiplari saraton keltirib mumkin emas, balki faqat juda xavfli modda deb ataladi glitsidamid taqdim payqadim, lekin original DNK tuzilmasini buzish ham qodir qilgan. ShK ventilyatorlari "Leis", qoida tariqasida, oshqozon-ichak trakti bilan muammolar bor, deb unutmang. A aniq ortiqcha tuz metabolik kasalliklar, yurak va suyak salomatligi olib keladi. Bu juda yuqori kaloriya qiymati bilan birga qo'shimcha salbiy bo'ladi.

original did bilan mahsulot

eng oson yo'li tuz bilan chiplar, "Leis" tarkibini tasvirlash uchun. Bu uning juda nomi bilan hukm qilinishi mumkin. Barcha uch oziq-ovqat mahsuloti ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan tasdiqlangan retsept ko'ra:

• kartoshka;
• tuz;
• o'simlik yog'i.

Bu holda, ozuqaviy qiymatini tashkil etadi komponentlar nisbati bir xil bo'lib qoladi. Lekin energiya ta'minoti ortadi oz, allaqachon 520 yakuniy mahsulot 100 gramm boshiga kkal yetib. Shuningdek, tuz neft va katta miqdorda qayta ularning salbiy ta'siri bor. ko'pincha oshqozon-ichak kasalliklar tashqari, bu chiplari ovqat odamlar, siydik tizimi va murakkab yallig'lanish jarayonlari bilan jiddiy muammolar bor. organizmiga kompleks salbiy ta'siri natijasi ham o'tkir semizlik va tez-tez yomon sog'liqni saqlash aylanadi. Biroq, yoshlar muayyan vaqt qadar yoqimli ta'mi va noyob xususiyati hid sevimli mahsulotni zavq, unga e'tibor bermaydi.

mashhur lazzat

Bu "Lays" (smetana va yangi o'tlar) chiplari bir oz boshqacha tarkibini ko'rinadi. Umuman, ular faqat E-qo'shimchalarning bilan farq qiladi. yangi mahsulot E330 (limon kislotasi) va E621 o'z ichiga olgan (lazzat kuchaytirgich). Bu nozik krem va xushbo'y o'tlar bilan sho'r qilish, ularning yordami, paketi qovurilgan kartoshka bilan bir tuyg'u bilan emas.

Albatta, bu ham yaxshi. Ha haqida u emas, balki gaplashib. ishlab chiqarish asosiy maqsadi ma'lum bir hid erishish va istalgan ta'mi taqlid qilish emas. Va bunday topshiriq bilan qo'shimcha komponentlar juda yaxshi engish uchun. Bundan tashqari, istalgan ta'siri tufayli maxsus keskinliğini va o'ziga xosligini tatib qo'shadi arpa arpa ekstrakti bilan erishiladi. Bu moddaning eng mos keladigan tabiiy ta'mi bir xil bir hissa sifatida ishlatiladi bo'lsa-da. Bunday usul ko'pincha chiplari ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ushbu yangi lazzatlari bilan mahsulotlarini yaratish erishish uchun sintetik qismlariga birlashtirib beradilar.