Kartoshka boy? Oziqlantirish qiymati va tana ta'siri

Biz foydali yoki tana uchun oziq-ovqat nima haqida ma'lumot qidirib ko'pincha. Biz nima boy mango va ikra, Qisqichbaqa go'sht yoki anjir hayron. Lekin ba'zan biz bir plastinka deyarli har kuni bizga tushadi, deb oziq-ovqat uchun bir oz e'tibor bering. Va aslida u oziqlanish bizning tana oladi qanday belgilaydi. Bugun biz, slavyanlar, ba'zan, shuningdek, "ikkinchi non", deb atalgan bir mahsulot haqida gapirish. Va bu haqiqat: bu yoz yoki qish, katta poytaxt yoki kamtar qishloq kıskanılacak kursi bilan jadvallar ustida yoki yo'qligini bizning sevimli mahsulotni paydo - kartoshka. Bu ozuqaviy qiymati sabzavot aslida juda muhim og'riqli bizga tanish. U faqat ochligini qondiradigan oziq-ovqat rolini bajarish, balki energetika, vitaminlar bilan bizni to'ldiradi va, hatto, albatta shifo qodir emas edi.

Sog'lom ovqat

Sog'lom oziq-ovqat va muvozanatli qanday, birinchi navbatda bog'liq. Bu foydali ingredientlar nafaqat bir-biriga mazasi fazilatlarni to'ldiradi bir tarzda menyu qilish uchun zarur bo'lgan, balki kimyoviy tarkibi. kam vitaminlar yoki faqat salomatligi yomonlashib holatini boshdan olmaydi organizmdagi boshqa oziq moddalar to'ldirish, balki jiddiy kasal bilan.

Bundan tashqari, biz nima ovqat katta e'tibor berish lozim. mahsulot yuqori sifatli bo'lishi kerak, yangi, to'g'ri saqlanadi va tayyor. rioya qilmaslik bizning tanasi uchun zahar kirib, hatto eng oddiy oziq-ovqat biron qo'yishingiz mumkin. ning kartoshka ifodalaydi, nima uchun bir oz vaqt chiqaylik. Oziqlantirish qiymati, kimyoviy tarkibi, qanday oziq-ovqat, bu mahsulotni foydalanish bizning tana, o'z foyda va zarar - biz bugungi kunda to'xtalishni asosiy masalalar, bo'ladi.

U energiya

Kartoshka - kraxmal mazmuniga mutlaq rahbari. Lekin u yumshoq hazm hissa qo'shadi, balki polisaxaridlar uchun ferment tomonidan yorilib nafaqat. Ular bizga kuch va quvvat beruvchi hisoblanadi. Siz kech navlari (qish) ning ildiz bilan, yana oldingi ortiq kraxmal o'z ichiga olgan, deb bilish kerak. Lekin, bu boy faqat element emas kartoshka. Oziqlantirish qiymati mahsulot tufayli va oqsillarni tarkibi, va shuning uchun, biz ularning yordami bilan, tanani yoshartiradi kerak aminokislotalar bizning tana, yangi hujayralarni qayta qurish. Ular orasida - bir oqsil, albumin, globulin va pepton. Kartoshka protein go'sht mahsulotlari va tuxum faqat biroz past.

minerallar

katta va mikroelementlar bilan to'yingan kartoshka kimyoviy tarkibi, vitaminlar boy. mineral moddalar orasida kaliy olib - 427 mg, fosfor - 58 mg, va magniy - Musht 22 mg 100 ta g. Voyaga uchun bu elementlar organining to'ldirishga uchun kuniga kartoshka 300 gramm taom uchun etarli bo'ladi.

kartoshka kimyoviy tarkibi ham o'z ichiga oladi:

• Qo'li - 13 mg;
• Kaltsiy - 11 mg;
• Natriy - 6 mg;
• temir - 0,8 mg;
• selen - 0,4 mg.

mikroelementlar orasida hozirgi rux, mis, Brom, kobalt, Bor, marganets, yod va boshqalar shular jumlasidan.

va vitaminlar

mahsulot 100 g boshiga 11 mg - Kartoshka vitaminlar yuqori mazmunini, ayniqsa, ko'p unda askorbin kislotasi (vitamin C) ega. Bu Yevropa gipovitaminoz epidemiyasi engish uchun bir vaqtning o'zida ega ekanini unga rahmat edi. Shuningdek, u boy va B vitaminlari - B1, B2, B3, B6 va B9. ildiz bor va vitamin K, va uning o'simlik ovqatlar har doim ham shunday emas topish mumkin. Uning qiymati juda muhim - u qon holatini saqlab, va umuman butun yurak-qon tomir tizimi, normal bo'ladi.

organizmiga ta'siri

xom kartoshka yilda ozuqaviy qiymati o'tgan issiqlik davolash qaraganda ancha yuqori hisoblanadi. Biz iloji boricha tezroq bir taom tayyorlash uchun harakat qilish kerak, chunki eng vitaminlar, pishirish jarayonida vayron etiladi. Yangi kartoshka sharbati shifo xususiyatlarga ega va ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir: uni gastrit va hatto oshqozon yarasi davolash imkoniyatiga ega. kartoshka ovqatlar oshqozon, ichaklar normallashtiradi va engil siydik haydovchi ta'sirga ega. yurak va qon tomirlari uning ijobiy ta'siri ham juda katta.

kartoshka va foyda har qanday dog ', oshqozon yarasi va kuygan shifo qobiliyatidir. bir nozik qirg'ichdan kuni bir oz xom kartoshka poklaninglar va kuyishi (jarohat), bu "majlislarida" har qanday bir necha murojaat, hatto eng qiyin yara cheka boshlaydi va kuygan ustida bo'ladi. "Mundirki" qaynatilgan Juft yuqori nafas olish yo'llari kasalliklari juda foydalidir.

Yordam, zarar emas

teri ostida - dumbokchasi tarkibidagi oziq moddalar asosiy konsentratsiyasi. Ulardan, biz kartoshka shunday boy mikroelementlar eng o'zimizni mahrum nima uchun, qutilish istagi. teri bilan pishirishni bo'lsa ozuqaviy qiymati, u ancha yuqori bo'ladi. Bu har doim kech murojaat qilish mumkin emas , kartoshka navlari juda - ularning teri juda qalin, lekin yosh, chunki. Yaxshilab kartoshka yuvib va bu shaklda yoki uchoqda bilan pishiradi. Va hatto kichik nodüller katta kartoshka ancha foydali va juda tez tayyor bo'ladi. suv bilan tozalangan kartoshka to'ldirish uchun emas, balki harakat qilib ko'ring, darhol uni pishirishni yaxshi bo'ladi. Eng vitaminlar osonlik yuvilib va suvda eritiladi.

bir yashil teri dog 'bor yoki barka mumkin bo'lgan, kartoshka iste'mol qilmang. Bu ildiz solanine boy - salomatlik uchun xavfli bo'lgan moddadir. Agar kartoshka unib boshladi, deb farq bo'lsangiz - rostochku xalos va bir salqin joyda (muzlatgich yoki zamin) saqlang.

Ko'rib turganingizdek, bizning tanasi uchun foyda emas, balki faqat, o'z ham ona va suyukli, ayrim chet elda mahsulot olib, lekin. ularning salomatligiga e'tiborli bo'ling, va u albatta minnatdorchilik bilan sizga javob beradi. siz va yaqinlaringiz uchun Sog'liqni saqlash!