Men sho'rva pishirib qanday Baliqchi maslahat bermayman!

rang-barang, milliy taomlari va rus kam bo'lmagan yuqori kaloriyali qiladi boy tomoni. Ba'zan biz bu sho'rva unutish - bizning ovqat xonasi stol muhim qismi bo'lib, ularga yetarli e'tibor bermaydi. Lekin ularning tayyorlash salat dilimleme yoki taomlarni pishirish kam bo'lmagan xushfe'lligi hisoblanadi. sho'rva pishirib qanday, u har bir emas biladi. Biz bu kamchiliklarini tuzatish kerak.

sho'rva pishirish - deyarli sehrli marosim baliqchi-havaskor va professional, aytish mumkin. Bu, ovqat va mahorat namoyishi ibodat ham bo'lsa-da, tez-tez ham afsonalar va afsonasidan uchun imkoniyat. Klassik quloq tayyorlash va qismlarga qattiq majmui xususiyatlarga ega. o'ng qulog'ini pishirishni bilib, taom tayyorlash uchun boshlaydi, kim bor nevseh. hatto baliq turlari uchun donolik va ayniqsa, pishirish, degan ma'noni anglatadi.

Uha- - ovqatning bir suyuq davlat, sho'rva bir xil. Ideal, saqlab qolish va u dala sharoitlarida ochiq havoda tayyorlaydi afsonasi va baliq ovlash pardani saqlab qolish uchun. Lekin hatto sho'rva pishirish maxsus idishda bo'lishi kerak. Va "baliqchi sho'rva," shilimshiq hidi beats aroq, qo'shib qo'ydi. Ba'zan bir muncha vaqt uchun quloq va bir yonib firebrand qo'ydi.

Qanday qilib quloq chaqqon, bir baliqchi, balki tajribali housewives nafaqat aytish mumkin pishirishni. Mashina va uskunalar, emal qoplangan yoki loy bo'lishi kerak, albatta, bir non-Oksidlanish qotishmalarni hisoblanadi. tab piyoz, sabzi, kartoshka va ziravorlar mo'l bo'lishi kerak. Va baliq siz ham tarozi bilan ba'zan, deyarli har qanday foydalanishingiz mumkin. Bu baliq va hatto ichak ba'zi turlari ma'lum vaqt ichida, biroq, zarur emas bo'ladi, - o'z osti boyliklari bo'sh. to'g'ri ochiq olovda osh pishirib qanday, necha bilaman. Albatta, farqli o'laroq baliq sho'rva barcha baliq ishlatilmaydi va bulyon ham o't qaynatish kerak emas. Qamrab idishlari xizmat emas. Va bu quloq va xushbo'y boyligi qilish muhim isboti hisoblanadi.

Qanday sho'rva pishirib ikra, retsept yordam va batafsil qadamlar. Bu talab qiladi:

- pushti rang losos balig'ining burdalarni terib (qanotlarini, dumi, bosh, tizmalari) - 300-400 gramm,

- Bir piyoz,

- Bir sabzi,

- kartoshka 300-400 gramm,

- ukrop,

- petrushka ildiz,

- ziravorlar va ziravorlar.

Dastlab, suv sabzavot qo'shiladi. Shuning uchun, bir sir yirtqichlardan, suzilgan suv 2-2,5 litr tushiring va gulxan ustiga qo'ydi. shunga o'xshash usul - piyoz kub shaklida kichik, sabzi hajmini kesib lozim. Va qaynoq suvga hamma narsani tashlab. kerak tuz sabzavot suvi yirik kupligini kartoshka, ichiga tug'ralgan qo'shib. Shundan so'ng, yong'in pishirish jarayoni oxirigacha bir minimuma. Kuk 15 daqiqa va baliq abartı qo'shing. to'g'ri sho'rva pishirib har qaysi odam, tushuntirish uchun bulyon qotirmang hech qachon. Bu o't qaynatish uchun uni berish emas, balki yetarli. Bu oshkoraligini erishish yo'lidir.

Sizning qulog'ini pishirishni bilib, siz mumtoz pishirish va faqat sho'rva mazasini va boylik bo'ladi qaysi bir oz ayyor, uzoqlashish mumkin. Biz Keyin faqat baliq uzatishning keyin 20-25 daqiqa, jami summasi, ovqat tayyorlash uchun ko'proq vaqt berish kerak. 1,5-2 sm keng to'g'ralgan qizil ikra bitni qo'shishingiz mumkin.

ta'mi: baliq yana yog'larini o'z ichiga olgan, yana ziravorlar qo'shilgan bo'lishi kerak. Lekin bu erda u baliqsimon ta'mi va hid o'ldirish emas, balki, shuning uchun, uni qattiq ishlashga emas muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun, 3 daqiqa davomida yopish necha dona bulyon yaproqlar, qora murch, investitsiya kerak oldin petrushka. issiqlik o'chiring va burkab bir muddat bir piyola ber.

Maydalangan ukrop tayyor taom uchun qo'shing. siz ham keyingi kuni qulog'ini tark rejangiz bo'lsa, giyohlar eng yaxshi ivishi oldini olish uchun alakart ovqatlar qo'shiladi. Quloq pirog va pirojnoe vprikusku bilan, issiq yoki sovuq xizmat mumkin.

Uchun ikra sho'rva safron qo'shishingiz mumkin. Bu quloq tufayli bu ziravorlar beraman rangi, Amber deyiladi. odatda faqat bikri bunday qulog'i tayyorlash ikra.

Bu ochiq, sho'rva pishirib qanday barcha sirlarini bo'ldi.