Loach baliq - tuzlama retseptlar: tez, achchiq va an'anaviy

Qizil baliq behuda eng mazali hisoblanadi va dam olish uchun asosan sotib emas. Qizil ikra, alabalık va qizil ikra, bu baliq transbaikalian kelib Qizil kitob himoya ostida kamida chunki, CHAR ko'proq yaxshi bo'ladi. Biroq, ba'zan char do'konlarida "to'ldirish", va uning qiymati oila "birodarlarimiz" narxlarining nisbatan ancha past bo'ladi. baliq sotib omadli kishilardir, uning retseptlar qidirib shoshilib boshlaydi. shunday tayyorlaydi bo'lsa va tuz suv aholisi muxlislari bilmayman baliq alobalig'i. Ushbu maqolada taklif tuzlangan retseptlar turli bor va ulardan foydalanish natijalari mazali. olib, va yana - ular CHAR bilan do'konida uchratganida Bas yoqotib emas!

tez tuzlama

Bas, siz bir CHAR bor bo'lsa, u "bugungi kunda" tuzlangan maqsadga muvofiq bo'lar edi, va (tabiiy, shuningdek, chet el kemalari) muzlatilgan baliq, u, oldindan uni muzdan sovuq zarur va asta-sekin. So'ngra karkas kesib, davlat va terisi bo'laklarini tayyorlash uchun bo'ladi. birinchi elchisi tuz eritiladi unda uch osh qoshiq bilan suv asoslangan yarim litr qildi keyin. Bu sho'r suv sovuq yuqori yuk joylashgan fileto chiqariladi va bir yarim soat davomida dizayn quyiladi. Brin tindiriladi va char besh daqiqa, bir stakan suv sirka ajrashgan osh qoshiq quyiladi. Bu vaqt mobaynida, uzuk o'yilgan katta piyoz ikki barglari Dafna, qoziq va bir necha o'simlik yog'i no'xat murch bilan aralashtiriladi. Bu "SOS" ottsezhenny bulduruq go'shtining kiyingan. Yigirma daqiqa o'tgach, stol allaqachon tugagan Loach baliq yetkazib berilmoqda. uni tuzlash retseptlar, bu turli, lekin - eng tez.

quruq tuzlama

juda baliq alobalig'i yaratadi - uning uchun, sho'r suv talab qilinmaydi. bir tarzda tasvirlab, tuzlangan qizil faqat, balki har qanday boshqa baliq bor emas. Tana go'shti yana hozir obsushivayut bo'laklarini tayyorlash o'yilgan, lekin. tuz, shakar va ziravorlar aralashmasi bilan sepib tuz-qoplama har ikki; tatib - birinchi ikki komponentlar ziravorlar, taxminan teng qabul qilinadi. bir yirtqichlardan yoki banka tubiga bir xil tarkibi bilan sepiladi. Bu pastga tasma teri tomonining bir bo'lim yuklansin. Top limon sharbati bilan sepiladigan va dafna bilan xushbo'y, yana bir aralashmasi bilan sepiladi, o'tlar (ukrop, petrushka, va boshqalar) tasma ham saxovat tarkibini sepsa kerak (hozir teri yuqoriga) ikkinchi yarmi, xizmat. Pot mahkam qoplangan va kamida ikki kun davomida muzlatgichda yashirin. katta qush bo'lsa - uzoq bulgan.

Uch kunlik tuzlama

Chunki muzlatilgan olingan ko'proq elastik sho'r baliq, ixtiyoriy, karkas, va hatto kerak muzdan uchun. Ha, va jarayon juda oddiy: Loach yirtqichlardan topgan, qulay bo'laklarga kesiladi va tuz quydi. to'kib qo'rqma - Qushlarning zarur faqat nima shimib oladi. Agar achchiq kabi, agar ziravorlar qo'shishingiz mumkin. va siz eyishi mumkin - kun imkoniyatlar keyin yana ikkita muzlatgichda joylashtirilgan, oshxonada, issiq.

Ambassador neft

Yana, birinchi qadam bo'laklarini tayyorlash kirib karkas kesadi. u ham qismga kesib bo'lsa, uyda CHAR tuzlash tezroq bo'lib o'tadi. shakar - Brin pista yog'i, ikki tuz katta qoshiq va bir oz, bir yarim chashka qilingan. Bu kesilgan baliq etti yuz gramm uchun etarli bo'ladi. to'g'ridan-to'g'ri konteyner, murakkab CHAR va quyinglar sho'r yaxshiroq taqsimlash uchun mazmunini aralashtirish. bank sovutish tayyor dona xizmat qildirish uchun shundan keyin yarim kun, tarafdorimiz.

baliq sotib olish paytida, ko'rib turganingizdek alabalık retseptlar tayyorlash vaqti va yakuniy ta'mi ham, tuzlangan kerakli sifatida tanlanishi mumkin.