Kraxmal bilan Ketchup: qish retsepti

yuragingiz hissa qo'shish va ashyolardan turli ketchup, jumladan, istasa narsa bo'lishi mumkin do'konida sotib ol. Biroq, siz har doim souslar ma'lumotlar tarkibi sifati va xavfsizligi ishonch bo'lsa? Juda ham yaxshi uyda pishirishni, va uning do'kon hamkasbi yo'l bermaydi totib. Biz sizga taklif ketchup retseptini kraxmal pomidor bilan. kelajakda bazasi ishni foydalanib, siz afzalliklarini munosib uni o'zgartirish mumkin.

Nima mahsulotlari zarur?

ketchup asosiy komponenti - Albatta, pomidor hisoblanadi. Agar biron-bir boshqa sabzavot qo'shish retseptlar ko'rsangiz (qalampir, olma, olxo'ri va hokazo. D.), so'ngra uni o'rniga o'zboshimchalik xil bo'ladi pomidor SOS. Shunday qilib, ketchup tayyorlash uchun, siz olish kerak:

• (Pishgan va to'la) pomidor 2,5 kg;
• 0,5 stakan shakar;
• 1 osh qoshiq. l. dengiz tuzi;
• 4 osh qoshiq. l. sirka 9%;
• 2 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal ;
• 20 no'xat qora murch;
• 1 osh qoshiq. l. shifrlamoq urug'lar;
• 2 dona. chinnigullar;
• quritilgan o'tlar (rayhon, ukrop, petrushka, va boshqalar) - ta'mi imtiyozlarni.

zarur vositalari

qishda kraxmal bilan Bizning taklif ketchup retsept juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Oldindan sizning taomlar rejalashtirmoq pishirish, bir necha piyola, kepçesiz, artib uchun temir to'r uchun ikkita katta idish tayyorlash.

Qish uchun ketchup saqlab qolish uchun, biz banklar kerak. Ular, shuningdek, oldindan tayyor bo'lishi kerak. Yaxshilab shisha idishlar yuvish va juft uni sterillash (0.7 uchun - 15 daqiqa, 0,5 -.. 10 min). Temir 1-2 daqiqa davomida etarli tiklanish qamrab oladi.

pishirish bosqichlari

uyda ketchup va kraxmal uchun Ushbu ta'rif mahsulotlari va soddaligi, turli tabiiy tarkibi, pishirish tezligi hisoblanadi.

1. rasmda ko'rsatilgandek haqida - Pishgan pomidor kesib, keyin, yuvish va sopi olib tashlash kerak.
2. qalin pastki bilan skovorodkada pomidor joylashtiring va taxminan yigirma daqiqa o't (o'rtacha) ustida pishirib. suv yoki boshqa suyuqlik qo'shimcha Eslatma talab qilinmaydi!
3. Yakuniy aralash temir kichik hujayralari bilan bir elakdan silamoq kerak dimlangan edi. blender yordamida ruxsat, lekin u yaxshi birinchi variant, siz umumiy og'irligi pomidor urug'ini ajratish mumkin bo'ladi yagona yo'li edi.
4. Keyingi, natijada aralashmasi juda uzoq vaqt pastga qaynatish yoki ketchup va kraxmal pishirishni kerak. retsept bu variantni taklif. taxminan bir soat massasini qaynatib oling.
5. So'ngra qolgan masalliqlarni qo'shing va kichik miqdorda erigan pomidor suvi (sovuq) kraxmal.
6. keyin iliq bir 10 daqiqa davomida ketchup va banklar va rulonli yuqoriga quyiladi. bir adyol ularni o'rash va salqin yo'l qadar tark.

ketchup bu klassik versiyada siz o'z o'zgarishlar qilish mumkin. Misol uchun, misol, sarimsoq, zanjabil uchun, qo'shimcha yoki ziravorlar shaklida.

Ketchup uy: qish kraxmal retsepti 2 (qo'ng'iroq qalampir bilan) №

Bunday qalampir, pomidor, sirka (tatib uchun sozlanishi miqdorda) kabi asosiy take mahsulotlarini taklif birlashtirish asosi. Kraxmal, o'z navbatida, do'konida, to'g'ri mustahkamlik albatta, ham yordam beradi. Har bir narsa (ta'mi Aroma faqat bir masala, lekin Bas, ularni esingizdan, retsept uy qurib ketchup va kraxmal quyidagi masalliqlarni talab .:

• pomidor 1 kg siz ham perespevshih mumkin, pishgan bo'ladi: Xo'sh, u sharbati va urug'larning eng kam miqdori bilan Borlari pomidor maxsus turdagi bo'lsa;
• qalampir (qizil) 0,5 kg;
• sarimsoq 5-10 chinnigullar;
• shakar 50 g;
• 1-2 osh qoshiq. l. tuz;
• a 9% sirka (tabiiy olma, sharob ham) 20 ml;
• 1 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal;
• ta'mi ziravorlar (shunday qilib, zira, chinnigullar, dafna yaprog'i, issiq qizil qalampir va qora, qizil qalampir, va. d.).

pishirish bosqichlari

1. Pomidor yaxshilab yuvilgan, va so'ngra sopi olib tashlash kerak. 4-6 bo'laklarga bulish, ularga katta bo'lak kesib. Siz yaxshi meva Marine va tuzlangan borib keyin qoladi, qaysi barcha Suyultirilgan foydalanishingiz mumkin.
2. kraxmal bilan Ketchup, biz taklif bo'lgan retsepti, qizil qalampir foydalanishni o'z ichiga oladi, bu yakuniy mahsulot rang doygunluğunu beradi. Bu o'zgarish dan joiz va sariq, to'q sariq, meva, lekin soya. Peppers, shuningdek, smenada bilan yuvish va sopi olib tashlash va ichki kerak.
3. Agar yirtqichlardan sabzavot katlam va yarim soat uchun qaynatiladi massasini pishirib. o'chirmoqchi bo'lgan bir vaqtning o'zida qamrab oladi.
4. pulpa va meva suvi bilan otcherpnite 2-3 cho'mich pishirish davomida çökelmiştir. bir avval va salqin ottsezhenny qismida og'irligi katlam.
5. bug'langan va atala tavba kerak sabzavot pishirish yarim soat keyin. ommaviy butunlay ketchup bir navbatida uchun amalga oshiriladi bo'lgan qalin pastki bilan ikkinchi temir yirtqichlardan elakdan artdi lozim.
6. kichik tilim sarimsoq chiqib ketish chinnigullar va ziravorlar bilan birga doka bir uy qurib sumkada x qo'ydi. Qish uchun ketchup va kraxmal retsepti bu maxsus xususiyati. Bag pomidor og'irligi solmang va o'rta olovda pishirib tutish.
7. 20 daqiqadan so'ng, tuz, shakar va sirka qo'shing. Spice yostig'i o'chirish, endi kerak.
8. shar ostyvshim tomat sharbati vsypte kartoshka kraxmal va formadagi qadar sanchqi bilan aralashtiramiz. Bundan tashqari, issiq ommaviy qismlarini ketchup quyinglar. kraxmal juda uzoqda, siz jele olish xavfi bo'lsa, bu bosqichi quloq. Nisbati, bu holatda qat'iy individual, biz faqat bir taxminiy nisbati berish.
9. Ketchup taxminan besh daqiqa davomida qaynatib oling va sterilizatsiya bankadan quying, rulonli qamrab olgan. issiq adyol, yoki eski palto ularni o'rash va salqin qadar shunday qoldirishingiz.

yaxshi ketchup sirlari

Birinchidan, pomidor. Agar kraxmal (bizning retsept hatto har qanday boshqa) bilan yaxshi catch-qazosini bo'lsangiz, ular eng yaxshi sifatli bo'lishi kerak. Albatta, ideal, siz o'z bog'da ularni o'sgan yoki qilgan paytda bozorda sotib oldi. Pomidor pishgan va qizil, sariq bo'lishi kerak va apelsin navlari ham qabul qilinadi, lekin ketchup rangi chekadilar.

Ikkinchidan, talab zichligi. Bu ketchup oddiy ajratadigan nima pomidor SOS. Bu ikki yo'l bilan erishish mumkin: qaynab yoki tabiiy koyulaştırma moddasi foydalanishni - kraxmal.

Uchinchidan, tabiiy himoya foydalanish. Agar uzum yoki sharob emas, balki sintetik tanlang agar faqat yaxshi bo'ladi, shuning uchun, bu, asosan, sirka bo'ladi. Bundan tashqari, mog'or zamburug'lar shakllanishini oldini moddalar dolchin, chinnigullar, xantal, olma mavjud. Shuning uchun, bu qismlar ancha keng tarqalgan.

Kraxmal bilan bu catch-up, biz olib bo'lgan retsepti siz ancha foydali, uning ombor-sotib hamkasbi nisbatan olish. Bu faqat tabiiy moddalar o'z ichiga oladi va xavfsiz bolalar menyu uchun foydalanish mumkin.