Kivi bilan cho'chqa go'shti shish kebabı - kömürlerde original go'sht ovqatni

Kivi bilan cho'chqa kebabı har bir odamni qilishga harakat qilmadi. Axir, ko'pchilik bunday tarkibiy qismlarga to'liq mos kelmaydi, deb hisoblashadi. Biroq, bu guruch noto'g'ri fikrdir, chunki go'sht faqat sabzavot bilan emas, balki meva bilan yaxshi birlashadi.

Cho'chqa, kivi va mineral suvdan shish kebab uchun asta-sekin retsept

Go'sht idishlari uchun talab qilinadigan mahsulotlar:

• Kichik amrullari - 3-5 dona;
• Yangi cho'chqa go'shti (oz miqdorda yog' miqdori ko'p pulpy qismini oling) - 3 kg;
• Kivi pishgan yumshoq - 3 dona. (1 kg go'sht uchun 1 ta meva miqdorida);
• Tuxum pishirilgan, qalampir xushbo'y qizil, shuningdek boshqa ziravorlar va ziravorlar - o'z xohishiga ko'ra qo'shib qo'yiladi;
• Kichik qizil pomidor - 3-4 dona;
• Mineral suvning porlashi - 1 litr.

Go'shtni qayta ishlash jarayoni

Kivi bilan kebapdan kebapın iloji boricha iliq va shirin bo'lib chiqishi uchun faqat bir oz yog 'o'z ichiga olgan yangi go'sht tarkibini xarid qilishingiz kerak. Mahsulot yıkanmalı, qattiq kino temizlenmelidir (agar kerak bo'lsa) va keyin qalinligi 5-6 santimetr bo'lgan qismlarga bo'linadi.

Tovuq tayyorlash

Go'sht ovqatini tayyorlash bo'yicha barcha maslahatlarni kuzatib borganingizda , siz, albatta, cho'chqa go'shtidan shirin, yumshoq va mazali shish kebab olishingiz mumkin. Kivi uchun tayyorlanadigan sho'rvalar quyidagicha tayyorlanadi: siz 3 pishgan meva olib, ularni tozalashingiz va keyin ularni vilka bilan yechishingiz kerak. Keyin ezilgan massaga pishirilgan pomidorlarni, lampochka piyozlari, stol tuzlari va boshqa xushbo'y ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirish kerak. Bu tarkibiy qismlarning barchasi aralashtirilgan va mineral karbonatli suv bilan birgalikda ishlov beriladigan cho'chqaga aylantirilgan idishga soling .

Go'sht ekish jarayoni

Kivi bilan cho'chqa go'shti hech qanday holatda uzoq vaqt davomida tuzlamaslikka qodir emas. Bunday mahsulotni maksimal 60-90 daqiqaga qadar quyish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida katta olov yoqib, issiq shag'al va o'simlik xushbo'y go'shtni shishlarga ulashingiz mumkin. Ushbu amaliyotni bajarish juda ehtiyotkor bo'lishi kerak. Bu holatda, to'ng'iz cho'chqalarning bo'laklarini osgan emas, aks holda ular kuyishadi.

Grilda issiqlik bilan ishlov berish

Go'sht mahsuloti shishlarga sepilgandan keyin, uni mangal ustiga (issiq cho'kindilar) joylashtirilishi kerak. Cho'chqa go'shtini qovurish vaqtida kuymaslik uchun ehtiyot bo'ling. Buning uchun siz muntazam shishni ochishingiz kerak.

35-45 daqiqa davomida cho'chqachilik shishasini kivi bilan pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida go'sht to'liq qovurilgan, yumshoq, suvli va yumshoq bo'lishi kerak. Uning tayyorligini tekshirish uchun quyidagilar mumkin: katta bir bo'lakka kesish va qonning u erdan oqib chiqayotganini ko'rish kerak. Agar shunday bo'lmasa, shish kebap mangaldan xavfsiz tarzda olib tashlanishi kerak.

Jadvalga to'g'ri qanday xizmat qilish kerak

Tovushli va shirali kivi shish kebabni issiq holatda oilaviy ovqatga taklif qilish kerak. Bunday yoqimli go'shtli taomga bug'doy nonini, shuningdek, ko'katlar, yangi sabzavotlar yoki qaynatilgan dumaloq kartoshka shaklidagi yon idish xizmat qilish tavsiya etiladi.