Kek kartoshkasi. Har bir ta'mga uch retsept

Uyda pirojnoe qilish juda qiziqarli va qiziqarli narsadir. O'z qo'li bilan tayyorlanadigan shirin ta'mi hech qachon ovqat pishiriqlarining ta'mi bilan taqqoslana olmaydi. Kek "Kartoshka" juda shirin, shokoladli kremali ta'mi bilan. Bu shirinning ko'rinishi kartoshka ildizlariga juda o'xshaydi va uning ta'mi bolalikdan bizga tanish. Albatta, "kartoshka" ni tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud.

Kartoshkani qanday tayyorlash mumkin? An'anaviy ravishda oq no'xat, pechene kırıntıları yoki ezilgan çerezler yordamida tayyorlanadi. Bu pirojnoe tayyorlash tezkor va oddiy va eng muhimi, pishirishni talab qilmaydi. Agar siz uni bolalar bilan pishiradigan bo'lsangiz, bu jarayon qiziqarli va qiziqarli umumiy ko'ngil aylanishiga aylanadi.

Kartoshka va pechene bilan pirojnoe

- pechene ("yubiley", "to'ldirilgan sut" va boshqalar) - bir funt;

- qoshiq sut - bitta idish;

- yog' - yuz gramm;

Kakao kukuni - uch osh qoshiq;

- yong'oq yong'oqlari qovurilgan qovoqda qovurilgan - ikki yuz gramm.

Cookie-fayllarni go'sht maydalagich orqali o'tqazish yoki undan ham yaxshiroq qilish kerak. Yong'oqni mayda tuproq bilan to'ldirib, tug'ralgan pechene bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Alohida idishda, sutni mikroto'lqinli pechda eritib, bir xil qoshiq sut va uch qoshiq kakao qo'shing. Kakao to'liq eritilib ketishi uchun aralashmani yaxshilab aralashtirib turish kerak. Mikroto'lqinli pechga yana ikki minut qo'ying. Shundan so'ng, kukuni va yong'oqlarni iliq kakao massasi bilan aralashtirishimiz kerak. Massa bir hil kıvamda yoğurulmalı va kartoshka ildiz o'xshash kichik tasvirlar kekler shakllanishi kerak. Tayyor krujkalar sovutgichga bir necha soat davomida joylashtirilishi kerak. Xizmat qilayotganda siz yong'oq bo'laklari bilan keklarni bezashingiz yoki kakao, chang shakar bilan sepishingiz mumkin.

Kek "kartoshka pechene"

- oq vanilla pechene - uch yuz gramm;

Shakar - bitta shisha;

- sut - bitta shisha;

Kakao kukuni - ikki choy qoshig'i;

- Sariyog '- qadoq.

Tandirni olov ustiga qo'ying, unga stakan sut quying, shakar va kakao qo'shing. Aralashmaning shakarga bo'lgan ehtiyojini to'liq qondiring, shunda sutda to'liq eriydi. Massani sovutish uchun issiqlikdan olib tashlang. Shu bilan birga, biz grakni maydalagich yordamida krakerlarni ezib tashlaymiz. Biz shamolni shakar bilan sutga solamiz va yaxshi aralashtiramiz. Olingan massa kichik to'plarga bo'linadi. Xamir ovqatlar uchun pishiraylik. Buning uchun shredded yong'oqni, bir necha qoshiq chang shakar va ikki qoshiq kakao kukuni aralashtiring. Qabul qilingan to'ldirishda har bir "kartoshkani" yechib olamiz. Muzlatgichdagi tayyor kiklarni bir necha soat davomida idishga joylashtiring.

GOST bo'yicha tayyorlangan pirojnoe "Kartoshka"

Tovuq tuxumlari - uch dona;

- shakar - yuz gramm;

- un - sakson gramm;

- kraxmal - osh qoshiq;

- Yog '- 2/3 paket;

Shakar kukuni - bir yuz ellik gramm;

- qoshiq sut - ellik gramm;

- konyak yoki rom - ikki osh qoshiq;

- kakao - etmish gramm.

Bu tovoq uchun pechene pishirish kerak, undan keyin biz buzilib ketamiz. Olovni oldindan, kamida bir kun oldin tayyorlang. Engil sariq rangli massa olish uchun uchta tuxumdan uchdan ikkita shakar va sarig'ni olamiz. Alohida piyoda, qolgan shakar va oqsillarni tepaga qadar qamchi. Keyin sariq va oqsillarni aralashtiramiz. Tuxum-shakar massasida, elakdan, keyin kraxmaldan qo'shilgan un qo'shing. Keyin, pechene xamirni diqqat bilan pishiring. Pishiriq qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ini oling va ustiga xamir tushiring. Pecheneyi taxminan o'n besh daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiramiz. Pechene tayyor bo'lganda uni sovutish va parchalash kerak. Quritilgan pechene go'sht maydalagichida yoki blenderda yaxshi aralashtiriladi.

Keling, krem bilan yuring. Yog 'yog'i bilan shakar kukuni. Sekin-asta qovurilgan sutni qamchilamiz. Bir necha qoshiq spirtli ichimliklarni qo'shing. Keyin, kremni pechene kırıntılarına aylantiring va tekis bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz.

Massa shunday bo'lishi kerakki, "Kartoshka" keki undan yaxshilab qotib qoladi. Yo'nalishimizda bizga berilgan mahsulot miqdori bo'yicha biz o'nta keksni qabul qilamiz. Keyin chang shakar va kakao tayyor shirin aralashmasi bilan o'ralgan va muzlatgichga qo'ying. Yoqimli ishtaha!