Kartoshka zrazy

Kartoshka zrazy qanday tayyorlanadi? Ovqatning asosiy tarkibiy qismi kartoshka bo'lib, unda kartoshkaning un bilan aralashtirilgan pyurei bo'ladi. To'ldirish go'sht yoki yalang'och bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, pishloq, tuxum, qo'ziqorin va boshqalardan afzalliklarga qarab foydalanishingiz mumkin.

Kartoshka zrazy

To'ldirishni tayyorlang: piyozni yaxshilab kesib oling va panga qovuring. 2 ta tuxumni, qobig'ini va maydalagichni qaynatib oling. To'ldirish uchun no'xatlangan maydanoz, piyoz va tuxumni aralashtiring. Uni tuzlash.

Xamirni tayyorlang: bir kilogramm kartoshkasini unli qaynatib oling. Qovoqdan tozalash, go'sht maydalagichdan o'tishi. Kartoshka ichiga tuxum tushiring, tuz qo'shing va 80 g un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshka xamiridan olingan stolda, to'ldirilgan idishni markaziga qo'yadigan kichik doira tashqariga chiqadi. Ko'zlarning qirralari shunday tikilganki, tikuv o'rtada. Qovurilgan idishni olib tashlang. Har ikki tomonda kartoshka zrazy pesni. Ovqatlar nordon bilan xizmat qilishlari kerak.

Cho'chqa bilan kartoshka zrazy

Tuxumdon suvda yarim kilo kartoshkani cho'chitish va qaynatish. Keyin kartoshkani ozgina issiqda quritish uchun bir oz suv bilan to'kib tashlang, yoğurun. 100 ml sutni bir yirtqichlardan oldindan qizdiring va undan foydalaning. 25 g yog' yog'ini qo'shing. Pyure kartoshka qalin bo'lishi kerak. 100 g cho'chqa go'shti qaynatib, go'sht maydalagich orqali aylantiring. Peel, yaxshilab kesib oling va piyozni qovuring. Buzilgan go'sht bilan aralashtiring, tuzli ziravorlar va kichik bulyon qo'shing. Qurib qolmasligi uchun 3 daqiqaga to'ldiring.

Biroz pyure kartoshka oling va ularni pishloq kraxmal bilan yoğratsin. Markazda to'ldirishni tarqatish. Chegaralar ko'zni qamashtiruvchi va to'ldirishni yopadi. Zrazam uzunroq shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi unni aylantiradi. Haddan tashqari unni unib chiqmasligi uchun olib tashlang. O'simlik yog'ini oldindan qizdiring va rang uchun ozroq zerdez qo'shing (uni to'yingan qilish uchun). Keyin yog'ni to'kib tashlang, cho'kindi moddalarni olib tashlang, qavrilgan idishni yuving va yog'li yog'ga zirhini torting. Petrushka bilan bezatilgan.

Katta pishloqli kartoshka zrazy

Pishiriq 3 yuvilgan va kartoshka cho'tkasi. Suvni to'kib tashlang. Tuz, zamin zerdeçal va mash qo'shing. Sovugandan keyin, 45 gramm un, oqsil qo'shib yaxshilab aralashtiriladi.

Yaxshi qirg'ichdan 120 gram pishloq silang. Sarig'i, tug'ralgan sarimsoq va tuzning teshiklari bilan aralashtiramiz.

Stolni un bilan to'ldiring va kartoshka xamirining tekis keklarini tayyorlang. Ularning har birida pishloq qo'shib qo'ydi. Keklarni yoping, zrazy hosil qilamiz. Keng pichoq bilan ularga yana bir shakldan bering. Un va o'simlik moyi ustiga qovurilgan. Ustini yashil va pishloqli pishloq bilan sug'orgin. Qo'ziqorin sousi, smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Yashil piyoz va tuxum bilan kartoshka zrazy

Kartoshkadan kilogramm tozalash kerak, qaynatiladi, keyin mikser bilan eziladi. 50 ml sutni oldindan qizdiring va pyuresi tushiring. 60 g yog', tuz, 60 g qo'shing, tarkibini aralashtiring.

120 gramm yashil piyoz yuvilgan, mayda tug'ralgan va keyin tuz bilan grinded. 2 ta qovurilgan tuxumni qaynatib oling . Ularni maydalang va piyoz va 50 g qaynatilgan guruch bilan aralashtiring .

Kartoshka xamiridan kichik nuqtalar qiling, ularning markaziga tuxum pomidorini to'ldiring. Yonlarni ulang. Unni o'rashga, o'simlik moyida qovurayapman.

Kartoshka kartoshka zrazy

Uniformada bir yarim kilogramm kartoshkani qaynatib oling . Kartoshka pyuresi bilan darhol mash torting. Engil 1 piyozni kesib oling, 1 savzi pishiring, o'simlik moylarini qovuring va kartoshka qo'shing. Tuz, qalampir va ziravorlar bilan sug'orib oling. 100 g unni joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. Xamirni kolbasa ichiga solib, qismlarga kesib oling.

To'ldirishni tayyorlang: mayda tug'ralgan 2 piyozni qovuring va katta maydalagich 2 sabzi ustiga grated. 500 g qaynatilgan champignon bilan aralashtiramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, qalampir, 2 sarimsoq va tuz sarimsoq qo'shib, keyin aralashtiramiz.

Sinovning har bir qismidan to'ldirishni o'rnatish uchun pancake qiling. Zrazy shaklini, zashchipnuv qirralarini va to'ldirishni yoping. Unni maydalab, qovurilgan idishga soling.