Italiya sharob: nomlari va izoh. Eng yaxshi Italiya sharob,

Italiya, sharob dunyodagi eng mashhur va nufuzli deb qabul qilinadi. Eng yaxshi sharob ishlab chiqaruvchilar ko'p Italiyada topilgan, chunki ular, besh eng mashhur orasida. Bu mamlakat - sharob eng yirik ishlab chiqaruvchi. Va uning iste'mol dunyoda eng yuqori bo'lgan, yiliga kishi boshiga taxminan 80 litr bo'ladi.

Mahalliy iqlim sharoiti o'sayotgan uzum uchun juda qulay bo'lgan, u quyoshli Italiya butun taalluqli: Alp tog'lari shimoliy qismidan janubiy hududlariga. Eng mashhur sharob viloyatlar Tuscany, Vèneto, Liguria, Aosta, Lombardia va Piedmont bo'ladi.

qizil Rosso (Rosso) va oq Bianco (Bianco): Italiya, sharob, tez-tez uzum turli mos bo'lgan nomi, ikki qismdir. Siz har qanday vaziyatga mukammal sharob tanlash mumkin. Bundan tashqari, bu sharob ham qilingan dunyoning barcha oshxonasida bilan birga.

Quruq qizil sharob: Ko'rsatilmagan kayfiyat

Agar romantik sana yoki issiq oila ovqat pishirmoqda bo'lsangiz, so'ngra bu ichimliklar birortasini tanlab g'alaba qoladi. Italiya quruq qizil sharob ham eng nozik bilimdoni, uning dasta topasiz, har qanday munosabati va har bir tadbir uchun MUMKIN. Quyida ular mukammal birlashtirilgan spirtli ichimliklar va oziq-ovqat, ismlari.

Aglianico (Aglianico) - bir granat rang va alohida ta'mi, kuchli hidli ega. Xo'sh pizza, yoki qovurilgan qo'zichoq uchun mos.

Amarone (Amarone) - Italiya qizil sharob, bir boy ta'mi va rangi turibdi, lekin u juda nordon emas. noodles, pishloq yoki mol go'shti bilan xizmat qilgan.

Barbera (Barbera) - pushti rang to'yingan. Bu o'rtacha zichligi ega. Odatda u pizza, qovurilgan mol go'shti yoki lazanya uchun xizmat qildi.

Valpolicella (Valpolicella) - Italiya yorqin to'q qizil. Bu alohida bir lazzat va juda kuchli ohang bor. cho'chqa go'shti, parranda yoki mol go'shti: go'sht ovqatlarni bilan mukammal.

Galoppo (Gaglioppo) - sharob past spirtli konsantrasyonunu ega to'yingan rang. mol go'shti go'sht, makaron va pizza bilan xizmat qilgan. Xo'sh dengiz mahsulotlari mos.

Dolcetto (Dolcetto) - Italiya sharob, rezavorlar va o'tlar ustida keksa. Bu birinchi kurslar va lazanya bilan yaxshi ketadi. Misr nonni - Bu, shuningdek, enchiladas uchun xizmat qiladi.

Lagrein (Lagrein) - boy lazzat bilan qizil rangli quruq sharob. Tufayli kislota yuqori darajada go'sht va baliq ovqatlarni uchun ideal.

Lambrusco (Lambrusco) - quruq qizil sharob, bir alohida Berry lazzat bor va kuchli kislotalarni beradi. Uning o'ziga xos xususiyati ishlab chiqarish yil qarab, ta'mi shirin juda shirin o'zgaradi, aslida yotadi. Bunday varyantlar sharob baliq ovqatlarni ta'mi va meva dilimleme uchun shirin juda mos mukammal uyg'unlashdi.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - har xil maxsus ta'mi va juda qorong'i soya (deyarli safsar) hisoblanadi. Bu, o'rik va shokolad hidiga ega qovurilgan cho'chqa go'shti uchun javob beradi.

Montepulciano (Montepulciano) - Italiya qizil sharob, shirin ta'mi, kislotalilik mo''tadil darajasini, lekin juda yuqori ichimliklarni tarkibi bor. lazanya, kolbasa, pishloq, pizza uchun juda mos.

Nebbiolo (Nebbiolo) - qo'ziqorin, atirgul va truffles kuchli hidi bilan Italiya sharob. Nebbiolo so'zi "tuman" deb tarjima; u butun mamlakat qalin tuman bilan o'ralgan bo'lsa, kuzda pishmoq (bir xil nom bilan) uzum tayyorlash uchun ishlatiladi, chunki sharob, bu nom oldi. pomidor masalan sous, spagetti, go'sht, sabzavot o'z ichiga taomlar bilan ichish.

Negroamaro (Negroamaro) - bir sharob pushti yoki Maroon topgan, noyob aura va mexnat uchun ideal. Xo'sh qo'y oyoq va makaron uchun mos.

Sagrantino (Sagrantino) - bir shirin va quruq bo'ladi. Bu pishloq, go'sht ovqatlarni bilan xizmat qildi.

Sangiovese (Sangiovese) - eng yaxshi Italiya sharob, rezavorlar, Smorodina, BlackBerry va o'rik bilan tindiriladi. Makaron, pizza va pomidor SOS bilan taomlar bilan ideal.

Quruq oq sharob zarur muhitni yaratish

Siz ichimlik tanlash bilan noto'g'ri borish hech qachon: u sening stol asosiy ta'kidlash bo'ladi. Italiya quruq oq vino bir bufet, stol yoki har qanday nishonlash uchun samimiy atmosfera, shuningdek mukammal yaratish

Arneis (Arneis) - Italyan tarjima "zararli, muttaham.» Degan ma'noni anglatadi Albatta, xamr, meva to'ldirish va shaftoli, o'rik va bodom didiga bilan uchrashdi. E'lonni qo'shish Italiya taomlari uchun javob beradi.

Verdicchio (Verdicchio) - bodom lazzat bilan oq Italiya sharob. Bu asal-shirin hid va yashil-sariq rang bor. nomi Italyan dan "Verde» deb tarjima "yashil". Juda yaxshi baliq yoki dengiz mahsulotlari va sabzavot yaxna taomlar bilan birga bo'ladi.

Verdutstso (Verduzzo) - quruq va shirin bo'ladi. Shirin, Shirin u shirin ta'mi va juda chiqarilgan asal va gul hidiga ega bo'lishi bilan farq qiladi. Bu E'lonni qo'shish, go'sht ovqatlarni, salatlar va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi uyg'unlashib ketadi.

Vermentino (Vermentino) - yorqin sharob, dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi, bir shirin ta'mga ega.

Vernaccia (Vernaccia) - bir tsitrus hidi bilan Italiya sharob. Bu baliq ovqatlarni deyarli barcha turdagi bilan birga.

Grechetto (Grechetto) - tropik meva va yorqin gul hidi ta'mi sort. Bu makaron ovqatlarni, oq go'sht, baliq va sabzavot bilan mukammal uyg'unlashib ketadi.

Catarratto (Catarratto) - Sitsiliya meva sharob, mukammal pishirilgan dengiz yoki salat to'ldiradi.

Malvasia Byanka (Malvasia, Byanka) - boy mevali hidga va asal va nok ta'mi bor. Xo'sh baliq ovqatlar, panjara tovuq va sabzavot salatlar uchun mos.

Moscato (Moscato) - bu eng mashhur oq yaltiroq sharob bo'ladi. shampan oshdi Spumante tayyorlashda ishlatiladi uzum Ushbu turdagi iste'mol oddiygina "Nafas" sifatida tanilgan. Moscato va oshdi Pishiriqlar, kek, xamir ovqatlar va meva bilan yaxshi.

Nuragus (Nuragus) - o'tkir oz lazzat va boy ifori bilan Italiya oq sharob. dengiz mahsulotlari va E'lonni bilan xizmat qiladi.

Pigato (Pigato) - dengiz mahsulotlari bilan mukammal uyg'unlashdi juda muattar sharob.

Picolit (Picolit) - bir nozik mevali ifori bilan mukammal shirin sharob. aperatifler bilan xizmat qilgan va ayniqsa yaxshi pishloq Brie yoki mos bo'lgan ko'k pishloq.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - bir nozik va aromatik hidi bilan mashhur ichimlik. mukammal makaron ovqatlarni, dengiz mahsulotlari va pishloq.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - bir gulli ifori bilan bir noyob sharob. panjara baliq, dengiz mahsulotlari, makkajo'xori va cream SOS bilan birga.

Soave (Soave) - pishloq, tvorog, sabzavot yaxna uchun ideal oq sharob, butun dunyoda tanilgan.

Qisqich Friulano (Tocai Friulano) - tsitrus lazzat, shaftoli va nok bir bo'lgan quruq oq vino. Shuning uchun, bu xushbo'y hidi bilan xarakterlanadi. ovqat va baliq ovqatlarni Qo'shimcha.

Trebbiano (Trebbiano) - oq stol sharob, bir neytral lazzat bor. Bu deyarli har qanday ota-ovqat uchun xizmat qiladi. Xo'sh panjara pishirilgan, Dana, dengiz mahsulotlari va oq go'sht mos.

Fiano (Fiano) - boy shirin lazzat bilan sharob. Bu dengiz va makaron ovqatlarni bilan yaxshi ketadi.

Italiya sharob - yaxshi did belgisi. Agar o'zingiz uchun ko'rishingiz mumkin kabi, bu ko'lamini lazzatlari va juda, juda xilma-xil ichish. ajoyib katta, shuning uchun ham eng ajoyib gurme tanlash, eng yaxshi Italiya sharob topasiz. Berry, meva, yong'oq kviling noyob muhitni yaratish. Va yana bir muhim batafsil: sharob hidi asosiy taomlar ta'mi kirib, balki ularga Italiya maxsus sensorli beradi va stolga to'g'ri keladi qilmaydi.

Chianti - eng mashhur italyan sharob

Tuscany viloyatidan Amp qizil quruq sharob eng yuqori standarti ega - DOCG va dunyoda deyarli barcha uni qilish. Italiya sharob "Chianti" (Chianti) uzoq Italiya tashqarida ma'lum. Bu Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera - turli uzum navlarini, ularning eng mashhur foydalanish Chianti amal uchun. Boshqalar bor: Cabernet Sauvignon, Merlot, ko'rish Syrah. Shu oq bo'ladi: Trebbiano, Malvasia, Byanka. Italiya sharob, butun dunyoda juda mashhur bo'lib, to'g'ri Chianti barcha o'rtasida birinchi o'rin faxrlanadi. Yovvoyi gilos hidi, yovvoyi rezavorlar va manaksha bir nordon va olishda ta'mi bu ilohiy ichimlik ustomon ta'sir qiladi, noyob va juda maxsus guldastani yaratish. Albatta, xamr, "Chianti" eng qattiq standartlarga muvofiq ishlab chiqarilmoqda va shuning uchun qolgan yuqorida qadrlanadi.

Chianti asosiy kategoriyalar

Bu vino turdagi dunyoda eng keng tarqalgan bo'lib, juda ko'p sharob ishlab, uning pishirish texnikasi takrorlash uchun harakat qilmoqda. ichimlik spirti sifatiga ta'sir ko'p omillar bor, chunki Lekin, Chianti sharoblari bir necha sinflar bor:

• Normal (normal). Bu qoida tariqasida, uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan emas, va sotish bilan ko'rinishining kundan boshlab ikki yil ichida mast bo'lishi kerak, norasmiy hisoblanadi, shuning uchun.
• Riserva (Riserva). Bu sharob eng yaxshi uzumzorlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, faqat yaxshi yillarda amalga oshiriladi. Uning uzoq bochkalar va idishlarda saqlanadi, va uni yuqori ichimliklarni tarkibi bor.

Italiya vino Turkum O'tgan 35 yil ichida tashkil topgan va sobit bo'ldi. Ularning barchasi to'rt, har biri o'z xususiyatiga ega. Asosiy farq bir spirtli ichimliklar sifati va narxi yotadi.

Turkum Denominazione d'Kelib chiqish Controllata (DOC)

Bu juda yuqori sifat va ismlari "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio kabi ovoz qimmat Italiya sharob, Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Bugungi kunda ushbu turkumga kiruvchi vino yaqin 250 brendlari kiradi.

Bu dastur Savdo mahalliy palatasi, nomi Milliy qo'mitasi ko'rib, keyin mahalliy hokimiyat organlari va vazirligiga yuboriladi belgilangan, chunki, bu malaka, juda qiyin qiling Italiya Qishloq. ijobiy javob holda, prezident qo'shimcha DOC qonunga farmon chiqaradi.

mahsulot ishlab chiqarish bunday murakkab tartibi winemakers bilan ham tegishli, masalan, tovarlar narxini qattiq sifat standartlariga rioya, lekin.

Denominazione d'Kelib chiqish Controllata e Garanta (DOCG)

xarajatlarning Ushbu turkumda oldingi DOC ham yuqori. Bu 13 turlarining jami o'z ichiga oladi. do'konlar peshtaxtalarida kabi, sharob nomi va raqami bilan qizil muhri bilan taniladigan rahmat bor.

ismlari quyidagicha: "Chianti DOCG PICCINI", "Chianti Clasico DOCG PICCINI", "Nobile di Montepulciano PICCINI", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "," Melini Chianti Clasico Vendemmia. " Bunday sharob ham qirollik oilalari jadvallarni bezatishni, dunyoning eng yaxshi restoranlarda xizmat qilinadi. Xushbo'y kviling ichimliklar Ushbu turkumda - bir belgisi emas, balki faqat hashamatli, balki mukammal ta'mi.

Vini Da Tavola

Ushbu turkumda barcha to'rt orasida eng past hisoblanadi. Ular dasturxon sharob deyiladi kabi, oddiy o'z ichiga oladi, yoki. spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish qonun yoki hukumat tomonidan tartibga emas. Ishlab tabiiy asosiy xususiyatlarini ta'sir qiladi, har bir mavsumda uzum, o'zgarmoqda. Lekin shunday bo'lsa ham, bu kategoriya juda yaxshi va qimmat sharob o'z ichiga oladi.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

nisbatan yaqinda tashkil etilgan eng yangi kategoriya. Italyan bilan tarjima "tipik geografik xususiyatlari." Bu faqat mahalliy sharob ishlab chiqarish nazorat qiladi. Bunday rang, nav tarkibi, kelib chiqishi, ekin yil deb belgilangan standartlarga yordamida. Va teg uzum turini va uning ishlab chiqarish joyi ko'rsatilishi lozim.

Lekin, aslida, bu standartlarga eng tekshiriladi emas, va ma'lumotlar haqiqiyligini sharob etadi obro'siga asoslangan. Agar uning o'rtasida juda yaxshi sharob topishingiz mumkin, chunki yangi Turkum oddiy sharob, Vini Da ning Tavola yanada yuksak, lekin.

afsonaviy Italyan ko'pikli sharob

Bu ichimliklar hayotingizda eng muhim voqealar uchun mo'ljallangan: ular ta'mi yagona, hidi ajoyib bo'ladi, va alkogol rang va ko'rinishi siz uzoq vaqt davomida eslab qoladi. Italiya ko'pikli sharob dunyo bo'ylab mashhurlik cho'qqisiga. Va ular maxsus ishlab chiqarish texnologiyasi va uzoq muddatli ta'sir barcha chunki.

Ketma-ket ko'p yillar davomida savdo rahbari ", Vèneto" va "Trentino", "Lombardia" deb nomlangan yorqin sharob bo'ladi.

Italiya ko'pikli sharob, odatda, yoki Frizzante (Italiya vositalari dan "ko'pik» deb tarjima) label, tepasiga Spumante ustida ko'rsatilgan (chaqnatib, lekin spumante kamroq ko'pikli). Bu ichimliklar juda qimmat va, masalan, eng yuqori sifatli bo'lishi va oshdi DOCG Franciacorta turkumga mansub.

tez-tez xato shampan deb ataladi Italiya ko'pikli sharob, jahonga mashhur bo'lgan. Har bir gurme va go'zallik bilimdoni bir umr bunday qimmat sovg'a uchun o'zingizni davolash kamida bir marta shart.

Italiyada, u sharob eng yirik miqdorda ishlab chiqarilgan. Hech bir ummat alkogol Ushbu turdagi miqdori jahon bozoriga yetkazib: elita navlarini va ko'proq mahalliy ishlab chiqarilgan sharob 500 dan ortiq tovar belgilari. Bu faqat italiyaliklar uni, original xushbo'y va noyob bir lazzat qilish, bu quyoshli sharob mutaxassislari, degan ma'noni anglatadi.

Sharh

Italiya sharob qimmatga butun dunyo bo'ylab millionlab insonlar tomonidan sevib. Ko'p ijobiy yana bir bor, bu alkogol eng yaxshi hisoblanadi, deb isbotlash. Agar axborot resurslari, jurnallar, forumlar va sevishganlar o'z sharhlaringizni tark hokazo. N., turli sahifalarida orqali qarash bo'lsa iste'molchilar "Pinot Grigio" yoki "Bianco d'Alkamo tanlashi sifatida, biz, savdo rahbarlari" Asti "va" Chianti ", deb ko'rish mumkin ".

Biroq, eng yaxshi ichimlik tatib o'sha, sharob, sevishganlar bor "Chianti" ham nordon yoki hatto achchiq ko'rinadi, shuning uchun yuqori-end suyuqligi tanlashda, siz o'z afzalliklar va tasters ehtimol nufuzli baholash tayanib kerak.