Issiq tuzlama sut qo'ziqorin - oson va mazali retsept

qadim zamonlardan beri, sut qo'ziqorin tuzlash uchun eng yaxshi qo'ziqorin biri hisoblanadi. suvli, go'shtli va maxsus "o'rmon" hidini: pishirish so'ng, u ajoyib ta'mi sotib oldi. Bundan tashqari, Lactarius juda foydali, u qimmatli oziqlar fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy, va vitaminlar A, B1, E, B2, C, PP katta miqdorda o'z ichiga oladi, chunki. Bu shartli MANTARLAR shuning uchun u osonlik bilan go'sht o'rniga mumkin, oqsil (zamburug'lar 100 g boshiga 32 g) katta miqdorda bor. Ushbu maqolada, biz qanday qilib issiq sut qo'ziqorin tuzlama uchun senga ko'rsataman. Bu maslahatlar foydalanib, siz stol uchun asosiy mukofot bo'ladi mazali va sog'lom qo'ziqorinlarni, pishirishni mumkin bo'ladi.

Issiq tuzlama sut qo'ziqorin: asrash uchun qo'ziqorin tayyorlash

sovuq va issiq, Rossiyada, qo'ziqorin, ikki asosiy yo'llar qishda hosil qilinadi. Oxirgi konservalari saqlanishini yaxshilash uchun issiqlik davolash foydalanishni o'z ichiga oladi. Har qanday holatda ham, qat'iy nazar ishlatiladi nima usuli, qo'ziqorin-jarayonini oldindan va tayyorlash kerak. Ular qum va tuproq, barglar va o't pichoqlar tozalanadi va oqar suv ostida yuvib tashlang lozim. Bu, shuningdek, muloyimlik bilan, axloqsizlik yig'ish, yuqori qatlam olishdan, pichoq qo'ziqorinlarni oldirish kerak. Alohida e'tibor shapkasi Gruzdev yaqin sohada qaratish lozim. Barcha zamburug'lar yaxshi tozalanadi va chayqatiladi so'ng, ular bir skovorodkada yoki suv paqir ichiga joylashtirilgan va bir qopqoq bilan qoplangan. suv yuzasida zamburug'lar float bermasdan eng bo'yinturug'i joylashtiriladi. Asosiy narsa - juda og'ir emas zulmni tanlash, yoki zamburug'lar zarar yoki ezib mumkin. Shundan so'ng siz xavfsiz bir necha kun demleme uchun yolg'iz qo'ziqorinlarni tark mumkin. qo'ziqorin faol uning barcha niyat bergan idishda suv, muntazam ravishda (3-4 marta bir kun) o'zgartirilishi kerak.

Recipe sut qo'ziqorin Tuzlangan issiq

pishirish qo'ziqorin Hot usuli, uy konserva uchun eng yaxshi biri hisoblanadi a talaffuz lazzat bilan bir suvli, yumshoq qo'ziqorinlarni beradi. Agar qo'ziqorinlarni to'plash va qish uchun ularni tayyorlash imkoniga ega bo'lsa, issiq tuzlash usuli foydalanish ishonch hosil qiling.

quyidagi masalliqlarni kerak qo'ziqorin 5 kg tayyorlash uchun:

• qo'ziqorin;
• sarimsoq - 15 chinnigullar;
• qalampir (no'xat) - 20 ta;.
• katta tuz - 10 osh qoshiq;
• Laurel;
• ukrop soyabon;
• yashil smorodina barglari - 20 ta.

Shunday qilib, qanday qilib uy sharoitida tuzlash issiq sut qo'ziqorinlarni ishlab chiqarish uchun bizga xabar bering. 20 daqiqa - qo'ziqorinlarni Firavn keyin 15 uchun tuzli suv va qaynoq holatga bilan skovorodkada joylashtiriladi. olingan ko'pik vaqti-vaqti bilan tozalash kerak. Ekan, ular tayyorlangan bo'lib, boshqa mahsulotlar tayyorlash kerak: yuving va quruq smorodina barglari, pulni va ingichka plitalarga bo'linadi sarimsoq chopish. Idishlarni sterillash (Agar mikroto'lqinli pechda tez buni mumkin) va ularning bir oz tuz quyinglar. Bundan tashqari, pastki qora murch, joylashtirilgan smorodina barglari, arpabodiyon soyabon. qaynoq so'ng qo'ziqorin bir filtri bilan yonboshlab va soğumaya qoldiring. qo'ziqorin bir qatlami, tuz, ukrop, sarimsoq, smorodina barglari va qora qalampir no'xat, keyin bir qatlamini quyidagicha: Ular keyin tayyor banklar tomonidan bo'linadi qilindi. Muqobil qatlamlari butun bankani to'ldirish uchun. So'ngra kaynaması uchun bizning qo'ziqorin tayyorlangan bo'lgan bulyon olib, va bankalar ichiga tushiring. Bundan tashqari, oldindan qaynatilgan bo'lishi kerak, darhol yaqin kapron konteyner panellari. Bizning qo'ziqorin salqin ber. Bu erda va issiq sut qo'ziqorin tuzlama usuli bor. Barcha sovutish mazali uy tayyorlashda ketkazilishi mumkin. issiq sut qo'ziqorin tuzlama qilingan keyin ikki oy o'tib, u qo'ziqorinlarni tatib mumkin bo'ladi. foydalanishdan oldin, u qo'ziqorinlarni yuvib maqsadga muvofiqdir. Siz ham, sarimsoq bir chinnigullar siq lazzat taom va sirka kuchsiz eritmasi piyoz ingichka yarim-uzuk qo'shishingiz mumkin.