Glitserin kimyoviy formula. tuzilmaviy va molekulyar formula

oddiy polihidrik spirtli ichimliklar, uch OH guruhlari bor, bu erda, - glitserin. Bu umumiy turdagi aralashmalar uchun formula, - CnH2n - 1 (OH) 3. yaxshi xususiyatlarini va gliserin va ulardan foydalanish, uning homologlara tushunish uchun, ba'zi vaziyatlarda ishlatiladi har biri formulalar, tegishli moddalar bilan turli ko'rib.

Tasnifi va nomenklaturasi glycerols

Organik kimyo spirtli - uglevodorodlar olingan moddalardir. molekulada vodorod atomlarining bir qismi bir yoki bir necha hidroksi guruhlari tomonidan barpo etiladi. Spirtli ichimliklar OH guruhlari (mono, di, polihidrik) soni bilan farqlanadi. 1-dan 12-uglerod atomlarining soni bilan sinf quyi a'zolari - suyuq moddalar, oliy - qattiq. Alkantrioly yoki glitserin - uning tarkibi uch xil uglerod atomi bilan bog'liq uch hidroksil o'z ichiga olgan trihydric spirtlar. Bu guruhga mansub moddalar, tufayli, hidroksi guruhlar va radikal o'zaro ta'siri, amfoterik xususiyatlarini namoyon.

oddiy vakili alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (sinonimi - glitserin). Formula modda - C ₃ H ₈ O _3. Sistematik nomenklatura so'z "triol", foydalanish bilan tegishli qaysi ismini zikr o'z ichiga oladi arab raqamlari, OH guruhi o'rnini belgilab. zanjir hidroksil oxirigacha yaqin kelgan glitserin homologları bo'lgan molekulalarda Raqamlar. Iloji izomerik turlari uglerod zanjiri, optik, hidroksi guruhlari holatiga tarkibida.

glitserin ochilishi

birinchi marta 1779 yilda shved farmatsevt Karl Scheele yog'lar ning sovunlanishining yangi chuchmal modda qabul qildi. 33 yil o'tib, fransuz M. Chevreul shirin suyuq glitserin nomidagi.

Peluso kimyoviy tarkibi 1836 yilda tashkil etilgan. tuzilishi o'rganishga salmoqli hissa, gliserin tergov davom etmoqda Berthelot (1854) va wurtz (1857) qilgan. Molekulyar formula va spirtli cheklash glitserinli oshirish uchun ruxsat tubdan tabiati.

Bu azot Ester ochilganda glitserin uchun ehtiyoj, 1847 yildan boshlab sezilarli darajada oshdi. dinamit - 1875 yilda shved muhandisi A. Nobel gliserin portlovchi yordamida olish muvaffaq bo'ldi.

tarkibi, tuzilishi va elementar glitserin formula

C ₃ H ₈ O ₃ - masala rekord elementar tarkibi glitserin haqiqiy va yalpi empirik formula bilan bir vaqtga to'g'ri _keladi. uglerod zanjiri hidroksi guruhi bilan bog'liq har biri uch atomlari, bor. uglerod, ey - - kislorod, H - vodorod C: Kimyoviy belgilar moddalar atomi bo'lgan bildirmoq. Tarkibi glitserin turli formulalar (molekulyar tarkibiy) aks ettiradi. Keng moddaning ishda foydalaniladigan va pallalari naqsh sharosterzhnevye. kompyuter modellashtirish orqali yaratilgan ikki o'lchovli va uch o'lchovli tuzilmalari - glitserin molekulasi bir fazoviy tasvir. Ular siz tuzilishini, nisbiy pozitsiya va masofa, atomlar orasidagi aloqa burchagi tasavvur qilish imkonini beradi.

glitserin Molekulyar va molyar massasi

topish mumkin molekulyar formula va molyar massasi, moddalar elementlarning foiz. Davriy jadvalda keltirilgan elementlarning atom massalari qiymatlari foydalanish zarur hisob-kitoblar uchun. glitserin empirik formula: C ₃ H ₅ (OH) _3. molekulyar (MR) topasiz olingan qadriyatlar va massasi molyar (M) qo'shilishi bilan ta'qib atomlarining soni, uchun, har bir element (a. E. M.) atom og'irligini urilib. C ₃ H ₈ O ₃ - glitserin yalpi formulasini foydalanish oson hisob turi _uchun.

• Ar (H) = 1.00794; molekulada atomlarning soni - 8.
• Ar (C) = 12.0107; atomlar - 3.
• Ar (G) 15.9994 =; atomlar - 3.
• Janob (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 shuningdek. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 g / mol /
• moddalar elementlarning foiz molekulasi: H - 8,756% s - 39,125%, u - 52,119%.

oqilona va glitserin tarkibiy formula

materiyaning tarkibi va uning molekulyar oqilona va yalpi formulasini aks, lekin ular gliserin farq atomlarning chorasini ko'rsatadi emas. formula va tarkibiy kompyuter modeli yaxshi molekulasi, atomlar orasidagi obligatsiyalar tuzilishini o'rganish uchun mos.

• glitserin A oqilona formula - C ₃ H ₅ (OH) _3. aniqlangan va funktsional guruhlar OH Qavslar ichiga molekulalar tarkibidan. Darhol yopilish Qavslar keyin molekulasi hidroksil guruhlar sonini ko'rsatadi.
• Polurazvernuty view oqilona formula - HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (glitserin).
• Tuzilmaviy Formula grafik molekulasi o'rnini ko'rsatadi. atomlar orasidagi tire kimyoviy bog'lanishlari vakili.
• Lyuis tuzilishi ifodalovchi nuqtalarning o'z ichiga oladi valent elektronlar va aloqa shakllantirishda ishtirok juftning.

Ba'zi molekulalar tasvir turlari, juda ko'p joy egallaydi, shuning uchun tez-tez foydalanish qisqartirilgan formula, masalan, HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH va skelet tuzilishi:

gliseril molekula ichida Ahvoli atomlar

Hidroksil - qutb zarracha, kislorod o'zga elektronlar bir yolg'iz juft bor. uch hidroksil guruhlar borligi O-H yanada qutblashish olib keladi. Uglerod atomlari hidroksil nükleofilik tiklash ko'maklashish "+" qisman zaryad paydo bo'ladi. tarkibi va gliserin tarkibiy formulasini aks tuzilishi, xususiyatlari, moddaning xususiyatlari bilan tasdiqlangan. yana zaif aloqalarni - Bu aralashma ko'p sonli vodorod bog'lari bilan xarakterlanadi. o'rganish va propanol nisbatan Glitserin, ko'proq aniq kislotasi xususiyatlarga ega. glitserin trioleate asosiy tashvish sanab chiqing orasida. formula:

• oddiy - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya oqilona - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• tuzilmaviy va skelet bilan oqilona elementlar -

Tashqi ko'rinish glitserin

rangsiz yoki och sariq suyuqlik, hidsiz, shirin ta'mi - xona haroratida, 1,2,3-propanetriol da. Qotib haroratda glitserinli past haroratlarda eriydigan 17,8 ° S bug'lanish tomonidan ta'qib Qaynayotgan modda 290 ° S da boshlanadi suv bir oz og'ir Glitserin, 20 ° C da, uning zichligi hisoblash 1,2604 g / sm3 bo'lgan qiymatini beradi.

1,2,3-propanetriol xususiyatlari

glitserin Kimyoviy formula amfoterik birikmani tabiati haqida ma'lumot bermaydi. molekula ichida xususiyatlari atomlarning ta'siri bilan bog'liq moddalar zaif kislotali va asosiy xususiyatlari, guruh G-H kutuplanma. glitserin borligini, bir gidroksidi bilan reaksiyaga tiqiladi gidroksid, mis olingan, (II) (biri murakkab rangli ko'k sifatli reaktsiyalar). glitserin reaktsiya kislotalar bilan Ester shakllanishi bilan tugaydi. bilan trihydric spirtli bilan reaksiyaga nitrat kislota H ₂ SO ₄ ishtirokida (kons.) nitrogliserin shakllanishiga sabab.

Uyda, gliserin, etil spirt va boshqa buyumlar yordamida Yağlarda dan tayyorlangan sovun hisoblanadi. pishirish jarayoni bir suv hammomida ehtiyot ommaviy isitish, tayyor mahsulotni qilish sovun uchun komponentlar va shakl tanlash uchun ijodiy yondashuvni talab qiladi.

Glitserin va uning hosilalari emayelerinin, bo'yoqlar, ko'p dori-darmon, dush qo'llanilmoqda. Pishiq tovarlar, shu jumladan, oziq-ovqat, turli, ham tatlandırıcı o'z ichiga oladi. pora va xushbo'y narsalar shakarlamalar Xalqaro nomi - E422. Boshqa spirtli va yog 'kislotasi Ester bilan bir qatorda, gliserin neft olingan potentsial almashtirish yonilg'i sifatida hisoblanadi. avtomobil yoqilg'i biyodizel yangi navlarini foydalanish iqtisodiy jihatdan samarali usullari global transport sektori inqilob bo'ladi. Neft va gaz qaramligini kamaytirish uchun jahon iqtisodiyotining ekologik vaziyatni yaxshilash.