Go'sht va kartoshka bilan Balish: qadam retsept fotosuratlar tomonidan bir qadam

Bugun biz to'g'ri go'sht va kartoshka bilan balish tayyorlash uchun qanday haqida aytib bermoqchiman. Agar siz ushbu maqolada topasiz batafsil ta'riflari va fotosuratlar bilan mashhur tatar taomlarni qadam retsept bilan qadam.

Suhr balish

Bu katta yopiq tort an'anaviy milliy bayram ovqat hisoblanadi. Biroq Tatar uy bekalari uni pishirish hafta ichi mehmonlar yoki oilangiz uchun. Mazali pishirish to'liq taom, bir samimiy ovqat yoki nonushta almashtirish mumkin. go'sht va Zur balish pishirishni qanday o'qing kartoshka. retsept quyidagicha bo'ladi:

• boshlash uchun, xamir tayyorlang. Buning uchun, sariyog '100 gramm, kungaboqar 100 gramm qo'shing qatiq chuqur shar bir stakan tushiring Qayta qilingan neft, (elastik xamir qilib,) bir tuxum va un. , Tort uchun asos qormoq to'p uni to'plab, stol ustiga joylashtiring va bir piyola bilan qamrab olgan. xamir yarim soat dam olishi kerak.
• to'ldirish tayyorlash uchun, kartoshka va go'sht (qo'y, mol go'shti, tovuq yoki Turkiya) aforizmlari sarflaydi. Piyoz, pichoq bilan chopish va qolgan moddalar bilan aralashtiring. tuz va murch bilan mavsumda uni bilan aralashmasi taomga unutmang.
• ikki qismga xamir ajratish. skovorodkada bir doira va joyiga ketmoq eng. Yig'ishtirish pastki va qo'shimcha yonma-ovqatlar uchun bemalol sig'ishi kerak, va uning chet 10-15 santimetr buzilmagan.
• dumaloq teshikdan o'rtasini bo'sh qoldirib, taomga qo'yish va xamir markaziga yaqin chetini torting.
• , Xamir ikkinchi bo'lagini ketmoq markazida joylashtirish va substrat chetiga ulang. Buning uchun, birgalikda "soch Gost" ularni yaqinlashtiringlar. qopqog'i markazida, xamir kichik nonni joylashtirish.
• Balish go'yo uchoqda qo'y va maksimal issiqlik o'n daqiqa davomida pishirib. Shundan so'ng, issiqlik yumshatish kerak va ikki yoki uch soat davomida tandirda kek tark.

yangi pishirilgan mol hidi rozilik balisha haqida xabar beradi, u olish, bog 'va Topingler rozilik olib tashlash kerak. kartoshka hali xom bo'lsa, kek ichiga qaynoq suv, bir chashka qo'shing koloboks bilan teshib qoplash va tandirda tort qayta yuborishingiz mumkin. balish tayyor bo'lsa, u tandirda turib, keyin pichoq mostlamani bilan kesib va stol xizmat qilish imkonini beradi.

go'sht va kartoshka bilan jinni balish. rasm bilan qadam retsept bilan qadam

Bu mazali xamir nomi sifatida Tatar tilida tarjima qilinishi mumkin, "oz tort." kefir go'sht va kartoshka bilan VAK balish pishirishni qanday o'qing:

• uning bir tuxum, bir piyola yog'siz qatiq, 100 gramm yumshoq saryog ', kungaboqar moyi 100 gramm (hidsiz) va tuzlar dan xamir qormoq. oxirida yumshoq xamir va yopishqoq shakllantirish juda ko'p un qo'ydi. tayyor mahsulot, bir piyola ostida qolgan tark, lekin bir to'ldirish bahramand qilish.
• go'sht kesib, kartoshka va piyoz juda kichik kupligini sarflaydi. Kerakli bo'lsang, o'rniga Idishga go'sht bir parcha olishi mumkin. Tuz va qalampir faqat pishirish oldin to'ldirish uchun qo'shimcha lozim. Aks holda, kartoshka sharbati va xamir berish boyvachcha qilinadi.
• to'p (taxminan 80 gramm) ichiga xamir ajratish va Preform atrofida uning ketmoq. kichik ochilish qoldirib, o'rtasida (taxminan 100 gramm) bilan aralashmasi taomga qo'yish va markaziga xamir qirralarning chimchilashdi.
• keyin o'simlik yog'i yoki tuxum bilan palto ularni pishirish uchun, pishirish kek ustiga qo'ydi qog'oz qo'y va. Balisha pishiramiz pech 30 50 daqiqada, go'sht sinfdan qarab.

Tayyor pirojnoe tovuq suvi yoki issiq choy bilan xizmat mumkin.

multivarka go'sht va kartoshka bilan Balish

Qadimda, u tandirda tayyorlangan an'anaviy ovqat, lekin zamonaviy oshxonada, biz bu nozik jarayonda ba'zi bir o'zgarishlar qilish mumkin. Qanday go'sht va kartoshka bilan multivarka balish pishirib? qadam retsept bilan qadam, quyida qarang:

• un, tuxum, bir piyola qatiq, tuz 500 gramm va sariyog '100 gramm dan qalin xamir qormoq.
• to'ldirish membranani uchun yetti tozalangan kartoshka, go'sht, 500 gramm va ikki piyoz. tuz va qalampir tatib va hayajon bilan chuqur tovoq, mavsumda tayyorlangan oziq-ovqat katlam. yirtqichlardan to'ldirish qo'ying va yarmi qadar birga pishirishni.
• sariyog 'bilan Multivarki shar cho'tka.
• ikki teng bo'lmagan qismga xamir ajratish. qirralarning erkin pastga osilib tark multivarku ko'proq roll va joy. aralashmasi taomga qo'yish va chetlarini yaqinlashtiringlar.
• sinov ikkinchi qismini ketmoq, uni yopish va tort tomonining o'rta ulang. qopqog'ida sanchqi bilan bir necha teshiklari qilish.
• 90 daqiqa davomida "pishirish" rejimida tort tayyorlang. Shundan so'ng balish ag'daring va boshqa 20 daqiqa davomida pishirib kerak.

Qiyma bilan jinni balish

tez mazali kek pishirishni va tatar o'z yaqinlaringizga Idishga go'sht bilan to'lg'azish uchun foydalanish mumkin mamnun qilish. Qanday tez go'sht va kartoshka bilan balish pishirib? Bu yordam beradi qadam retsept bilan qadam:

• do'konlarda sevimli retsept yoki sotib olish bo'yicha xamirturush xamir tayyorlang.
• toza to'ldirish va aforizmlari olti kartoshka uchun. Uch Piyoz blenderda bilan ozor. Idishga go'sht mahsulotlari bilan aralashtiring (500 gramm olish uchun etarli bo'ladi). tuz va qo'shib murch bilan mavsumda.
• kichik koptoklar ichiga xamir ajratish va davra ignabargli chiqib ularni qabul.
• kichik tuynuk markazi qoldirib, har bir doira markaziga to'ldirish tushiring va qirralarning yaqinlashtiringlar.

eshitilibdi go'yo olovli pishiriqqa pishirib, so'ngra darhol issiq choy xizmat qiladi.

tovuq bilan xamirturushsiz xamirni Balish

Agar bu davolash harakat hech qachon ayting bo'lsa, biz bilan pishirishni go'sht va kartoshka bilan balish harakat qiling. quyidagicha qadam retsept bilan qadam hisoblanadi:

• Tayyorlang yangi xamir (mantı kabi), film yopish va 20 yoki 30 daqiqa davomida bir dam tark.
• to'ldirish uchun, biz bir tovuq fileto olish va katta bo'laklarga go'sht kesib kerak bo'ladi.
• To'rt lampalar pulni va mayda chop. tozalangan kartoshka, ikki kilogramm kub shaklida kesib.
• , Go'sht va sabzavot ulang ularni va murch tuz va bir dafna yaprog'i qo'ydi.
• ikki dumaloq shakl skovorodkada xamirni shakllantirmoq va yuqorida aytilgandek, katta tort qayta.

bir piyola va go'yo uchoqda yarim soat tayyorlang.

SAM balish amal qanday

Balish to'g'ri pechda go'sht va kartoshka tayyorlash - bu faqat yarmi hikoya. Bu uning mehmonlar boqish uchun muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, ko'rsatmalar va harakatlar o'qib:

• balish etarlicha sovib bo'lsa, pechning uni olib tashlash va yuqori qobig'ini kesib.
• bir plastinka qo'yish va pirojnoe "qoplash" bir qismi bilan xizmat to'ldirish.
• qobig'ini yordam, bu taom vilkalar qo'llarini englar.
• bulyon, yog 'va sharbat namlangan kek pastki, - to'ldirish qurib bo'lingandan so'ng, barcha eng mazali tomonidan bo'lingan bo'ladi. Eski kunlarda biz faxriy mehmon bu qismi uchun davolash qilindi.

xulosa

Biz sizga bu ajoyib Tatar turta qadriga etadi, deb umid qilamiz. lazzatlari va pishirish usullari bilan tajriba uchun bilishadi. Biz sizning oila pishirish uchun turli variantlarni sinab ko'rish uchun baxtli bo'ladi va bir qo'shimcha marta talab qilmaydigan ishonch hosil bo'ladi.