Dengiz kokteyli: salat, tamaddi qilib, ikkinchi kurslar bilan qanday tayyorlanadi

Ta'kidlash kerakki, dengiz kokteyli juda qulay. Birinchidan, bu produt qimmat emas. Ikkinchidan, dengiz maxsulotlari - oqsil, fosfor va boshqa vitaminlar va mikroelementlarga boy oziq-ovqat mahsuloti. Dengiz kokteyli o'zlarining vaznini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun juda foydalidir, "ortiqcha eyishdan" qo'rqishadi. Uchinchidan, baliqlarni baliq iste'mol qilishni qiyinlashtiradi, lekin ular, albatta, dengiz kokteyli variantlarini yoqtiradi. Va to'rtinchidan, undan bayramona va kundalik stolda munosib o'rin egallagan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.

Dengiz kokteyli tayyor bo'lishi mumkin, ya'ni. Tayyorlangan. Paketda dengiz "ko'kda uchuvchi" turlarini topasiz: midiya, kalamar, qisqichbaqalar, ahtapot. Lekin, agar siz, masalan, qisqichbaqani yaxshi ko'rsangiz va ahtapotlarni yoqtirmasangiz, siz do'konda muallifning dengiz kokteylini yaratishda mustaqil ravishda "ishlaysiz", keyin uni zavq bilan eyishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar sotib olasiz.

Dengiz kokteyli: u bilan salat tayyorlash

Dengiz kokteyli qaynoq suvga tashlang va bir necha daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tishi bilan, uni haddan oshib ketmaslik kerak, aks holda dengiz maxsulotlari qattiq bo'ladi (ayniqsa kalamush holida). Shuning uchun, besh daqiqa kifoya qiladi.

Qizil Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Matbuot orqali zaytun moyi (1 osh qoshiq), mayonez (1 osh qoshiq) va 1-2 sarimsoq siqiladi. Bu mexnat uchun yonilg'i quyish bo'ladi.

Sutli ichimlikda, tayyorlangan dengiz kokteylini tashlang, makaron bilan bo'lgani kabi, sovuq suvni quying va qalampir bilan aralashtiring. Aralashmani limon sharbati bilan sug'orib oling. Plitkalardagi marul barglarini yotqizib, ustiga salat qo'yib, har bir kiyimni kiyib to'kib tashlang. Yuqorida dengiz limiti yoki limon, qizil tuxum va yangi yashil barglari bilan dengiz kokteyli bezang.

Bu salatada ham o'zgarishlar mavjud. Tovuq, dengiz mahsulotlari va avakado bilan salat kokteyli yanada zaif va samimiy bo'ladi. Dengiz mahsulotlari, avvalgi versiyada bo'lgani kabi, qaynatiladi yoki yirtqichlardan bir oz qavrilgan bo'ladi. Tovuq filesi nozik chiziqlar va qovurg'a bilan qovurilgan qobig'i (faqat uni qaynatishingiz mumkin) qadar kesiladi. Avakado toza bo'lib, kubiklarga bo'linadi. Salataning ushbu versiyasini dengiz kokteyli bilan to'ldirish uchun soya sousini, tug'ralgan sarimsoqni, ohak sharbati va bahor piyozini aralashtiriladi.

Dengiz kokteyli: unga Julienni qanday tayyorlash mumkin?

Dengiz mahsulotlari (400 g) sovuq suvli idishga solib, olovga soling va qaynoq vaqtini kuting. Endi suv qo'shing, bir no'xat qora qalampir va dafna barglarini otib tashlang. Ikki daqiqadan so'ng, biz dengiz kokteylini cho'tka bilan tashlaymiz.

Tuxum (70 g) ustiga qizartib oling va qizil ranggacha qizartirib oling. 2 mayda tug'ralgan piyoz. Piyozga dengiz kokteyli soling, har bir narsani aralashtiring, unni qo'shing (2 osh qoshiq) va kremni (250 ml) quying. Qovurilgan idishning mazmuni qaynatiladi, tuz va qalampir ta'mga soling va bir no'xat qo'shing. Aralashtirilib, darhol issiqlikni o'chiring.

Kelajakdagi julienni keklarda yoyib, har bir qismini maydalangan pishloq sepib, har bir narsani oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga olib tashlang. Pishloqdagi oltin qobiq paydo bo'lmaguncha pishirib - amaliyot 15 daqiqacha vaqtni ko'rsatadi.

Dengiz kokteyli: u bilan guruch tayyorlash

Guruchli dengiz kokteyli odatiy yoki romantik kechki ovqat uchun ajoyib va mazali taom va bayramona stolda issiq ovqat sifatida. Yaxshi-yuvilgan guruchni bir stakan qaynatib oling, shunda u chayqaladi, ya'ni. Suv, ikki barobar ko'p (2 stakan) ol va krujkani sovuq suvga emas, balki qaynab turgan va sho'r suvga to'king. Bundan tashqari, qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Yaxshi piyozni choping. Bir savzi ingichka chiziqlar bilan kesilgan yoki Koreya savzi uchun maxsus qiymalagich ustida grated. Bolgar qalampir ham somon shaklida g'ubor, matbuotda esa sarimsoqning ikkita chinnigulasi.

O'simlik yog'ini qovurayotgan idishda qizdiring va sarimsoq bilan piyoz qo'shing. O'rtacha issiqda bir necha daqiqa o'tishi kerak. Endi 5 daqiqa sabzi va qovurg'ani qo'shing. So'ngra Bolgar qalampirini, shuningdek suyuq holda konservalangan jo'xori (3 osh qoshiq) keladi. Tuzni, qalampirni ta'mga solib, qavrilgan idishning tarkibini aralashtiring. Yana 5 daqiqadan keyin quruq oq sharobni (shishaning to'rtdan bir qismini) to'kib tashlang va buharlaşana qadar pishiring, ya'ni 3-4 daqiqa. Endi qovurilgan tayyorlangan sholi, tayyorlangan yangi o'tlar va dengiz mahsulotlari (200 g) qo'ying. Sekin aralashtiramiz, qaynab turgan holga keltiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring.

Endi siz dengiz kokteyli haqida hamma narsa bilasiz - pishirish va qanday xizmat qilish kerak. Yoqimli ishtaha!