Dam olish va har kuni uchun tandirda sazan

sazan oila Bu baliq suv ko'p organlari topilgan toza, konusning qilgan tomon baland bo'yli tanasi, kichik bosh, bir ajoyib kumush turadigan tarozilar.

Karas keng pishirish ishlatiladi. Uning faqat oshxonada qovurilgan emas, odatda Apartments, lekin bufet, kafelarda va hatto restoranlarda ovqatlarni turli qilingan.

pechda sazan - klassik milliy oshxonasida ko'p slavyan xalqlari: polyaklar, ukrainlar, Oq, rus, bolgar, chexlar. Ular kartoshka va aromatik o'tlarni, do'lma qo'ziqorin, piyoz va sabzi bilan sepiladi piyoz bilan pishirilgan, soslar quyinglar ... Lekin barcha mumkin bo'lgan taomlar eng ta'sirli - a tandirda sazan, pishirilgan qaymoq bilan. Ko'p oilalar bayram va Rojdestvo stol boqib, uni ko'rib.

zog'ora ovqatlar tayyorlashda Minor tweaks

hatto Ajam o'ynash kuchi ostida pechda crucian zog'ora tayyorlash. pishirishni oson baliq tozalash qiyin emas, va juda har bir kishi kabi, uning shirin boy ta'mi!

Lekin hali ham bir necha oz fokuslar bor. Birinchidan, tan zog'ora pishirish oldin taxminan bir necha diagonal incisions qilish biridan bir santimetr kerak. Bu baliq go'shti juda suyak, chunki, bu zarur. Va tandirda belgi zog'ora uchun rahmat butunlay dimlangan va suyak yumshoq va ko'rinmas bo'lib. Ikkinchidan, biz bu baliq xom go'sht ko'p daryo va ko'l baliq hidi shilimshiq xos ekanini yodda tutishimiz kerak. toza, uni bartaraf etish va juda ehtiyotkorlik bilan bo'lishi kerak yuvish va tayyorlash ziravorlar kam emas, uchun. Karasik juda mos xushbo'y ziravorlar tomonidan.

pechda sazan bir cream SOS

qadimiy retsept yopish smetana bilan sazan bugun mashhur. Agar eng oddiy va arzon oziq-ovqat kerak, uni pishirish uchun: (. xizmat boshiga 1 parcha kursi) zog'ora soqol uchun smetana, bir oz un, piyoz, o'simlik yog'i, ziravorlar, ko'kat (rozmarin, petrushka) va tuz.

baliq un botirib va tez issiq neft, har ikki tomon yarmida qadar qovurayapman, tozalanishi kerak. Piyoz oltin jigarrang qadar yarim halqalar va bola o'yilgan. Agar so'ralsa, u qo'ziqorinlarni, qo'ziqorin, qalampir, sabzi, o'rik qo'shishingiz mumkin. Yashillar nozik Saza qorin bo'shlig'ini to'ldirish, piyoz to'ldirish bilan aralash, tug'ralgan. Baliq diqqat par cream, yopish piyola yo'l tuz va ziravorlar sepib. juda quruq emas, balki qabul sazan uchun, pastki shakllar suv, sut yoki sabzavot suvi bir oz to'kib mumkin. vaqti-vaqti bilan bir yog'och shish tayyor tekshirish uchun zarur o'rta olovda pishirib. sabzavot, pyuresi har qanday yon piyola bilan yoki alohida idishga bo'lib xizmat qiladi.

pechda kartoshka bilan Crucian sazan

retsept katta zog'ora tayyorlash uchun mos keladi. Kartoshka (xizmat boshiga 3-4 dona), toza, yuvish va qo'pol negizini chopish. Baliq farqlari, yonoqlarida va ichki organlari bepul. neft to'kib chuqur shaklida, zog'ora, aniq kartoshka to'g'ralgan qirralarning qo'ydi. tuz bilan baliq va eritilgan sariyog 'bilan ziravor, cho'tka bilan sep. taxminan bir soat uchun go'yo tandirda pishirib. tandirda pishirilgan Crucian sazan, kartoshka bilan, uy qurilishi tuzlangan va yangi o'tlar bilan yaxshi ketadi.