Limon bilan barbekyu cho'chqa uchun Marine tayyorlash

cho'chqa go'sht inson iste'moli boshlanishi uzoq kun qaytib ketadi tosh asri. Ko'p asrlar cho'chqa deyarli evropaliklar uchun faqat go'sht mahsuloti hisoblanadi. jarayoni juda murakkab bo'lib, cho'chqa go'shti yaxshi ta'mi bor - bu hayvonlarning o'stirish, chunki bu kun, u juda mashhur hisoblanadi. Bu hayvon dunyoning boshqa vakillari go'sht bilan solishtirganda ko'proq muloyim bo'lib, osonlik bilan inson tanasi tomonidan hazm qilinadi. Bugungi kunda pishirish ko'p retseptlar va turli cho'chqa taomlar tayyorlash usullari mavjud. Bu mustaqil mahsulot sifatida yoki boshqalar bilan birgalikda foydalanish,, qovurilgan, qovurilgan, onanizm va tutun qaynatilgan mumkin.

cho'chqa shish kabob uchun marinadlab limon bilan

stol san'atining alohida ahamiyatga ega, uning issiqlik davolash oldin oldindan davolash jarayoni go'sht bor. Bu usullar "bilan old jurnali" biri cho'milardi bo'ladi. Bu har doim kerak emas, biroq an'anaviy ovqatlarni turli uchun bunday cho'chqa ishlash. Marinadlab barbekyu cho'chqa maxsus limon, go'sht ko'proq tender va yumshoq qilib yakuniy mahsulot nozik ta'mi yozuvlari, beradi, issiqlik davolash vaqtini kamaytirish uchun yordam beradi. limon yordamida ba'zi achchiq, nordon, go'sht beradi va limon sharbati kislotasi tolalar yumshatadi mavjud bo'lib, yumshoq, uni qiladi. tez-tez qismi dona pishirish oldin go'sht old munosabat ishlatiladigan limon bilan cho'chqa uchun bu marinadlab qovurishdan tomonidan ta'qib qilinadi. Lekin bu erda asosiy narsa - uni qattiq emas! limon sharbati ortiqcha miqdori yoki tugagan ovqat bir nordon ta'mi edi qilishingiz mumkin. xom go'sht 1 kg 2 limon o'rtacha o'lchami: tuzlash jarayonida Shu munosabat, quyidagi dozalash foydalanish tavsiya etiladi.

Kabob. go'sht tanlash, retsept

eng mashhur va cho'chqa go'shti barcha taomlar sevimli biri - u, shubhasiz, bir shish kabob! go'sht va tuzlamoq to'g'ri tanlash uchun berilgan, uning tayyorlashda maxsus joy. barbecue uchun eng munosib hayvon karkas qismlari yon suyaklari bilan bo'yin va brisket qismi hisoblanadi. tez-tez ishlatiladi jarayonini cho'milardi uchun limon bilan barbecue uchun marinadlab hisoblanadi.

Birinchidan, go'sht kesib va chuqur bo'lmagan oksidlovchi taomlar joylashtirilgan bo'ladi. Piyoz qobig'i tozalangan va o'tgan bir maydalovchi orqali yoki jarima qirg'ichdan kuni artdi. xom go'sht yarim og'irligi taxminan qabul piyoz soni. Keyingi yaxshilab piyoz bilan go'sht aralashtirib va kiritish Gruziya yoki Abxaziya cho'chqa 1 kg boshiga 2 osh qoshiq tezligini adjika. limon bilan barbekyu cho'chqa uchun Marine tayyorlash uchun, tsitrus mevalar go'sht bilan bir piyola ichiga bo'laklarga va siqish sharbati o'yilgan bo'ladi. Yana bir bor, barcha siz harakat bilan yaxshilab aralashtiramiz kerak. Muhim ogohlantirish: real, professional kabob Esterga oldida va tuzlash davomida tuz foydalanishni tavsiya etilmaydi! Bu oldindan tuzlangan go'sht sharbati juda ko'p yo'qotadi va quruq olish Aslida bilan izohlanadi. Bunday tarzda marinadlangan cho'chqa dona 10-12 soat bosim ostida qoldirilishi kerak. Çubuklara chaqib go'sht bo'laklari tuz kerak va darhol tovalar jarayonida o'zi oldin issiq ko'mir ustidan panjara Fried shish. issiqlik davolash paytida go'sht sug'orish ochiq olov sindirish uchun boshlaydi faqat, so'nggi chora sifatida joizdir. Skewers vaqti-vaqti bilan yagona qizartirish uchun qaytarilur lozim. chuqur kesik qilish o'tkir pichoq: tayyorligi Kabob deb belgilangan. Agar aniq ajratilgan qon har qanday aralash holda sharbatini - barcha go'sht tayyor.

limon bilan cho'chqa shish kabob uchun marinadlab bunday barbekyu yoki cho'chqa go'shti kabi hayvon, go'shtini boshqa ko'plab oziq-ovqat tayyorlash uchun foydalanish mumkin. ko'p-sanasi ko'ra, marinadlangan va go'sht Og'zingizdan eriydi tom ma'noda g'ayrioddiy bir lazzat, nozik ta'mi bor va shuning uchun pishirilgan.