Calamari, qaymoq bilan qovurilgan

ota-modda Squid bo'lgan ovqatlarni, dengiz mahsulotlari juda havaskorlar tomonidan qadrlanadi. A qovurilgan kalamar, smetana bilan - faqat mazali, balki juda sog'lom ovqat emas.

o'zlari tomonidan, Squid - oqsillarni haqiqiy buloq. Ularning to'qimalar sezilarli ovqat hazm sharbatlari sekretsiya hissa va sort oziq-ovqat mahsulotlari noyob tottirsak ozuqa moddalarining ko'p o'z ichiga oladi.

Squid go'sht kimyoviy tarkibi katta suv miqdorini va bu erdagi kam yog'li kontent farq qiladi. Bunday go'sht ham vitaminlar B, C va turli iz elementlar mavjud.

Bundan tashqari, protein, vitamin That va B guruhi, miqdori muhim aminokislotalar go'sht, baliq va chorva go'shti nisbatan ancha yuqori bo'ladi. Squid temir, yod, fosfor va mis juda boy. Bundan tashqari, ular tez-tez tufayli erkak ta'siri ijobiy ta'sir dengiz kabi ginseng ataladi.

Kalamarlar bir ajralib turuvchi xususiyati bor. Qachon ular kabi ta'mi, rang, teri va hid kabi ularning barcha organoleptik xususiyatlarini saqlab to'liq sovuq. Shuning uchun, qaymoq bilan qovurilgan kalamar, siz ularga yangi, balki muzlatilgan nafaqat foydalanishingiz mumkin tayyorlash. oziq-ovqat ta'mi ta'sir emas.

Masalan, Xitoy va Yaponiyada kalamar va xom, foydalanish va quritilgan va dimlangan va qovurilgan va marinadlanadi va pishirilgan. , Bu mamlakatlar aholisi ko'ra yong'oq ta'mi o'xshaydi yirtqichlardan ham saflarni va ko'zlar, quritilgan.

Bu ta'kidlash lozim pishirish Squid yaxshi ortiq 10 daqiqa emas. Yoki yaxshi 45 daqiqa, go'sht qiyin bo'ldi. Bu dengiz hayoti shirin va tender go'sht ko'p salatlar tayyorlashda juda ommalashgan. A Squid uzuk, engil qovurilgan - pivo uchun ajoyib tamaddi qilib.

to'liq dengiz buyuk ta'mi bahramand, smetana va sarimsoq bilan kalamar pishiradi.

, Smetana (200 gramm) va sarimsoq (3 chinnigullar), shuningdek, murch va tuz totib, arpabodiyon, albatta, Squid (1 kg), kerak Buning uchun.

kalamar boshlash uchun, yuvish va yaxshi qaynoq suv ustida quyinglar. Top teri oling va ozgina tuzli suvda 5 daqiqa qaynatiladi. chiziqlar Squid kesilgan va tozalangan sarimsoq va ukrop mayda chopish.

So'ngra skovorodkada qo'yish hamma narsani, mix va smetana quyinglar. Bir oz tuz va qalampir. uch daqiqa pishirib.

Agar kalamar pishirishni istasangiz, keyin bizning keyingi retsept didingiz aynan sizga kerak bo'ladi, smetana bilan qovurilgan. Shunday qilib, siz smetana (500 gramm) kalamar olish kerak (2 osh qoshiq. Qoshiq), bir piyoz va bug'doy un (3 choy qoshiq), o'simlik yog'i (3 osh qoshiq. Osh qoshiq) va tuz va murch tatib.

Yuvilgan va tozalangan Squid biroz qaytarmoq va diqqat bilan kichik bo'laklarga Shu o'yilgan. Pepper va ta'bga qarab tuz. Fry oz bir tovalar skovorodkada.

Nozik piyoz chopish va murakkab qo'shing. oltin jigarrang qadar barcha un va qavrilgan sep.

kichik yirtqichlardan barcha qo'ying va qaymoq va bir oz qaynoq suv qo'shing. taxminan 40 daqiqa davomida pishirib. tayyor qaymoq bilan qovurilgan Sizning kalamar.

petrushka yoki ukrop bilan bevosita xizmat garnitür oldin.

Agar harakat bo'lsangiz kalmar bir taom, mazali va xushbo'y nafaqat, lekin tom ma'noda hali og'zidan cho'p, siz SOS pechda kalamar pishirishni ishonch hosil qiling.

SOS uchun, qaynoq suv, bir stakan erigan bir tovuq bulyon kub kerak bo'ladi. Bu un (3 osh qoshiq) qo'shing va silliq qadar pishirib ham zarur.

Squid tayyorlangan sous quyiladi va tandirda uni yuborish, kichik bo'laklarga kesib, pishirilgan. ularni pishirib oltin jigarrang qadar bo'lishi. bir bezak, masalan har qanday o'simlik yoki, makaron bo'lishi mumkin.

Yaxshiliklar bo'lsin!