Bayram stol ikki retseptlar va kundalik Rejim: yovvoyi cho'chqa go'shtini pishirish qanday

Go'sht - Erkaklar uchun real oziq-ovqat. kundalik xun, biz tez-tez cho'chqa, mol go'shti yoki qo'zichoq foydalanish bo'lsa-da, o'yin kundalik jadval yoki dam olish uchun, to'g'ri, ota-ovqat yoqimli turli bo'lishi mumkin. ma'lumot olish uchun go'sht pishirishni qanday yovvoyi cho'chqa ning chiroyli, mazali va shunchaki, biz ushbu maqolada ko'rsatilgan. Shuningdek, biz yovvoyi to'ng'iz go'shti deb cho'chqa, aytaylik, nisbatan ancha qalin va tez-tez juda g'alati, o'ziga xos hidi, bu nozik tayyorlash xususiyatlarini muhokama olaman. Shunday qilib, ikki retseptlar tanlov taklif.

Qanday yovvoyi cho'chqa go'shtini pishirish uchun? cream SOS bilan qovurilgan

Agar bayram stol uchun bu taom taqdim bo'lsa, mehmonlar shavq bo'lishi kafolatlanadi. Dam ular kabi bir narsa harakat qildik dargumon, ishonch. quyidagi mahsulotlarni kerak tayyorlash uchun:

• go'sht (eng yaxshi take lenta) to'ng'iz 2 kg;
• 150-160 g pastırma va cho'chqa yog 'bir xil miqdorda dudlangan;
• qaymoq kilogramm;
• yangi sabzavot aralashmasi 300 g - ol petrushka, ona va sabzi;
• 2 katta piyoz;
• issiq suv 12 osh qoshiq bilan suyultirish kerak sirka, 4 choy qoshiq;
• 4 h. L. oddiy xantal;
• 8 soat. L. un elenmiş;
• ziravorlar va ziravorlar - limon sharbati, tuz, murch, dafna yaprog'i, va boshqalar ...

Shunday qilib, go'sht tayyorlash yovvoyi cho'chqa bo'yicha junlari toza teri bilan boshlash. Agar imkoniyat bo'lsa, u oddiygina kuyish. Va siz u kıllardan oling oson bo'ladi, shundan keyin qaynatilgan suv, bir parcha, quyish mumkin. Ko'pincha go'sht allaqachon hayvon bir kattalar edi, ayniqsa, agar, o'ziga xos hidi va etarli og'rig'iga zikr qildi. Bu kamchiliklarni bartaraf etish uchun, siz 2-3 soat davomida, iloji Kiritilgan tuzlari bilan, sirka eritmasi (1,5%) ham bulduruq go'shtining ho'llash kerak. Agar bu etarli emas, deb his bo'lsa, sirka konsentratsiyasi 4% ga o'sdi, yoki uning o'rniga zardobni olish va go'shti bir kun uchun ho'llash tark mumkin. paylariga bilan dona bir necha soat ichida tiklanish pishirish oldin tavsiya.

tayyor ovqat

Endi bevosita yovvoyi cho'chqa go'shtini pishirish uchun qanday: katta qismga tayyorlangan bulduruq go'shtining kesib va ularning yog'ini nashpiguyte, keyin bir yirtqichlardan qo'yish. Sote sabzavot va cho'chqa yog'i tug'ralgan piyoz, keyin go'sht yuboring. Olingan shakllantirmoq suv va sirka (4s. L. Sirka 12 v. L. suv) ning belgilangan miqdorda quyiladi va to'liq pishirilgan qadar 200 darajada tandirda intizorlik yuboring. Natijada, go'sht juda yumshoq bo'lishi kerak. vaqti bilan suv qo'shing va ovqat tashkil sharbat sug'orib vaqti unutmang.

Bu vaqt davomida, siz sous qilishingiz mumkin: alohida piyola, shakar va xantal tatib unga un, limon sharbati (qoshiq bir er-xotin) qo'shing smetana qo'ying. Bundan tashqari, lenta qovurilgan yirtqichlardan bir oz go'sht sharbatini qo'shishingiz mumkin. Olingan smetana ommaviy, aralashtirib, o'rta olovda tayyor olib. qayla topaklar, yagona rangli holda, bir qalin bo'lishi kerak. retsepti yovvoyi cho'chqa nihoyasiga keladi. Agar Barcha qilish kerak - kichik bo'laklarga kesiladi va engil cho'chqa yog'i bilan qovurayapman, keyin bir piyola qo'yish, tandirdan bulduruq go'shtining torting va tayyorlangan cream SOS to'kib bo'lgan. Xohlasangiz, bu ajoyib nozik xizmat oldin (Cilantro mukammal) ko'katlar bilan bezab mumkin.

nonushta uchun bosh

Qanday tez va butun oila uchun juda yoqimli mazali yovvoyi to'ng'iz go'shtini, pishirishni? Juda oddiy - nonushta uchun mukammal uning pate, tashkil qilish. unga oling:

• yovvoyi cho'chqa go'shtini bir kilo;
• paketi (250 gramm) yangi qo'ziqorin;
• 2 kichik piyoz;
• maydanoz shamlardan;
• cho'chqa yog'i 250 g;
• yangi parrandachilik jigar 250 g;
• bir yog '(cream) 50 g;
• ziravorlar - rozmarin, qora qalampir va tuz;
• Agar joylashtirish bo'lsangiz, siz 4 osh qoshiq madera qo'shishingiz mumkin.

taomlar yaratish jarayoni batafsil bayoni

ovqat bo'lishi uchun domuzunu tayyorlash uchun qanday (u sirka eritmasiga namlangan bo'lishi kerak) yuqorida bayon xos ta'mi va hidi, emas edi. Bu sochiq bilan quruq bo'lishi kerak, deb so'ng, yadro va terini olib tashlash, kichik kupligini bo'lib kesilgan. Boshqa masalliqlarni kelsak, u qo'ziqorinlarni tozalash va tilim, piyoz va pulni o'yilgan va 8 bo'laklarga ajratish zarur. Nozik petrushka, Idishga bekon kupligini tug'ralgan. Parrandachilik jigar, plenochek tozalangan, yuvilgan taxminan 5 daqiqa davomida sariyog'da tilim va bola o'yilgan. piyoz va bekon bilan Next, ikki-to'ng'iz go'shti qilma. jigar, go'sht qo'shib petrushka qo'yish va ziravorlar (rozmarin, qora murch, tuz) va, ixtiyoriy, sharob, (sizlar ham bükebilir) juda kichik qilib kesiladi. Endi siz bir olovga bardoshli formasini olish kerak, buning ustiga u yarim tayyor massa qo'yish - zamburug'lar va go'sht qoldiqlaridan keyin. Barcha 200 daraja isitish, tandirda pishirilgan - Agar bir soat bir yarim kerak bo'lishi mumkin. Bajar! Bosh sovishini kutib kerak, keyin yangi non, ko'katlar yoki sabzavot salat bilan xizmat qilgan. Endi siz va bayram stol uchun, va kundalik ovqatlanish uchun yovvoyi cho'chqa go'shtini pishirish uchun qanday bilaman. Bu g'alati, hali mazali oziq-ovqat mehmonlar va oilangiz a'zolari tomonidan taqdir qilinadi.